How Make Chocolate Ganache
Ganache cokelat sederhana ini dapat digunakan untuk mengangkat kue, kue, dan makanan penutup lainnya. Membuat 1 cangkir. Dari Joanne Ozug dari Lima Belas Spatula. Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:4porsi Waktu persiapan:0jam5menit Waktu masak:0jam5menit Total Waktu:0jam10menit Bahan4 ons. berat Tetes Cokelat Pahit, Atau Cokelat Cincang 1/2 c. Krim kentalModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Arah Tempatkan cokelat dalam mangkuk sedang, dan sisihkan. Panaskan krim kental dalam panci di atas api sedang, dan bawa ke suhu mendidih, yaitu 180ºF. Jika Anda tidak memiliki termometer, ini adalah saat tepi krim mulai menggelembung, tetapi belum mendidih sepenuhnya. Angkat krim dari api dan segera tuangkan ke cokelat. Biarkan selama 2 menit.
Aduk cokelat dan krim bersama-sama dengan sendok sampai keduanya menyatu menjadi ganache cokelat yang kental dan mewah. Sekarang siap digunakan untuk kue kaca atau kue celup.
Saya pertama kali mendengar seseorang mengatakan ganache cokelat ketika saya masih kecil, makan di luar bersama keluarga saya. Pelayan sedang menjelaskan kue cokelat dan saya ingat dia mengatakan di akhir bahwa itu atasnya dengan ganache cokelat. Saya pikir, oooh, ganache cokelat! Itu terdengar sangat mewah.
Maksudku, ketika ada ganache cokelat yang terlibat dalam makanan penutup, itu selalu disebutkan. Karena itu akan selalu membuat orang pingsan. Karena itu ganache coklat.
apa artinya 404 secara spiritual?
Dan kemudian ketika saya memikirkan fakta bahwa itu hanya cokelat dan krim kental, itu membuat saya tertawa. Ini sangat mudah! Dan cara mudah untuk meningkatkan begitu banyak makanan penutup.
Mulailah dengan cokelat Anda. Di sini saya menggunakan cokelat pahit kakao 60%, dan saya memilikinya dalam bentuk disk. Saya tahu dari pengalaman bahwa ini cukup kecil untuk meleleh sepenuhnya dari panasnya krim yang akan kami tambahkan dalam satu menit, tetapi jika Anda memiliki balok cokelat, Anda harus memotongnya dengan pisau.
Panaskan krim kental hingga suhu panas, lalu tuangkan ke seluruh cokelat.
Dan omong-omong, suhu panasnya sekitar 180-190ºF. Jika Anda tidak memiliki termometer, ini adalah saat krim hampir mendidih, tetapi tidak cukup. Saat itulah gelembung mulai terbentuk di sisi wajan.
Biarkan cokelat dan krim selama dua menit. Jika Anda mengaduk terlalu awal, cokelat mungkin tidak meleleh sepenuhnya.
Setelah campuran memiliki beberapa menit, mulailah mengaduk.
Saat Anda mengaduk, cokelat dan krim akan mulai menjadi satu.
Dan bahkan lebih.
Sampai Anda mendapatkan ganache cokelat kental yang lezat.
Cokelat ganache sekarang bisa digunakan. Anda dapat mencelupkan kue ke dalamnya, atau menggunakannya untuk melapisi kue, seperti yang saya lakukan untuk Chocolate Swiss Roll Cake yang saya posting di sini beberapa bulan yang lalu. Nikmati!
memasak tenderloin daging sapi di dalam ovenKonten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di iklan piano.io - Lanjutkan Membaca Di Bawah
