How Make Matcha Latte
Minuman yang indah lembut namun kaya. Buat di rumah untuk mengontrol rasa! Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:1porsi Waktu persiapan:0jam5menit Waktu masak:0jam5menit Total Waktu:0jam10menit Bahan1 sendok teh. (2 Sendok) Bubuk Matcha 1 1/2 sdm. air 1 sendok teh. Madu Mentah, Atau Lebih Sesuai Selera 1/4 sdt. pasta kacang vanila 1/2 c. Susu 1/4 c. Ditambah 2 Sendok Makan Krim BeratModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Arah Tempatkan bubuk matcha dalam mangkuk atau cangkir yang dalam. Panaskan air hingga 160ºF (70ºC) dan tuangkan di atas bubuk matcha. Gunakan pengocok matcha untuk mengubur semua bubuk terlebih dahulu di bawah air, lalu kocok kuat-kuat dengan gerakan maju mundur sampai matcha benar-benar larut. Tambahkan madu dan pasta vanilla bean dan aduk sampai rata.
Panaskan susu dan krim dalam panci kecil di atas api sedang-rendah. Susu/krim harus antara 140 dan 160ºF (60-70ºC). Buih susu/krim. Tuang di atas matcha yang sudah dilarutkan.
Ketika saya pertama kali mendengar tentang matcha (dan melihat label harganya), saya berpikir, Yah, sial. Saya bisa membuatnya sendiri dengan membuka sekantong teh hijau dan menggilingnya di penggiling kopi!
Saya sangat kecewa. Dan untuk alasan yang bagus.
Bubuk matcha jauh lebih banyak daripada daun teh hijau yang digiling. Itu ditanam, dipanen, dan diproses dengan hati-hati. Hasilnya adalah rasa yang indah, dalam, dan kaya. Ya, itu memang memiliki nada berumput, tetapi matcha yang baik tidak terlalu pahit.
Jika Anda ingin minum teh hijau, saya sangat merekomendasikan memulai dengan matcha. Dan matcha latte adalah suguhan terbaik.
Ini adalah bahan dan alat yang saya suka gunakan untuk membuat matcha latte di rumah:
- mug berukuran ganda (ukuran 12 ons)
- pengocok dan sendok matcha bambu (Anda juga bisa menggunakan satu sendok teh saja, bukan sendok tradisional)
- bubuk matcha
- susu dan krim (ya, ini secara teknis breve)
- madu
- pasta kacang vanila
Ini juga berguna untuk memiliki termometer laser inframerah (yang saya curi dipinjam dari suami saya), atau termometer baca instan.
Tempatkan 2 sendok (atau 1 sendok teh) bubuk matcha di cangkir Anda. Anda juga dapat menggunakan mangkuk matcha khusus, tetapi saya menemukan bahwa mug berfungsi dengan baik (dan tidak mengotori banyak piring).
Panaskan air hingga 160ºF (70ºC). Saya suka memanaskan tambang sedikit di atas 160ºF karena akan mendingin saat saya menyiapkan segala sesuatunya.
ayat alkitab tentang kesabaran dalam masa-masa sulit
Tambahkan air ke dalam bubuk matcha.
Sekarang untuk mengocok!
Kocok semua bubuk matcha di bawah air dengan pengocok. Kemudian, kocok dengan kuat dalam gerakan lurus ke atas dan ke bawah, maju-mundur. Lakukan ini selama sekitar satu menit, atau sampai bubuk matcha benar-benar larut.
pemenang acara kue Inggris yang hebat
Saya suka menyelesaikannya dengan beralih antara gerakan melingkar, maju mundur, dan W.
Bukankah itu indah?
Selanjutnya, tambahkan pasta kacang vanila Anda ...
Dan sayang. Saya menggunakan madu mentah dari lebah ayah saya. Ini cukup istimewa.
Kocok lagi sampai madu dan pasta vanilla bean menyatu.
Saya tidak yakin apakah ini tepat, tetapi saya ingin memiliki semangkuk air dingin yang berguna untuk membilas kocokan saya sehingga tidak ternoda oleh matcha.
Selanjutnya, saatnya untuk membuat buih susu Anda. Jika Anda cukup beruntung memiliki mesin espresso dengan buih uap, gunakan saja!
Jika tidak, panaskan susu Anda dalam panci di atas kompor. Suhu ideal untuk buih adalah antara 140 dan 160ºF (60 hingga 70ºC).
Setelah susu Anda dipanaskan, buih dan tuangkan ke dalam matcha terlarut.
Jika Anda ahli dalam membuat seni latte: beruntunglah Anda! Ceritakan semua rahasiamu!
Jika Anda tidak begitu ahli (seperti saya) tetapi Anda masih ingin membuat matcha latte Anda cantik, Anda bisa menaburkan bubuk matcha ekstra di atas busa susu.
permainan untuk bermain di piknik untuk orang dewasa
Beberapa variasi:
- Jika latte ukuran ganda terlalu banyak untuk Anda minum, Anda dapat menggunakan satu cangkir (ukuran 8 ons) dan menggunakan 1 sendok matcha (atau 1/2 sendok teh) bubuk matcha, sedikit sendok makan air, 1/ 8 sendok teh vanila, 1/2 hingga 1 sendok teh madu, dan 1/2 cangkir setengah-setengah.
- Jika Anda tidak yakin akan menyukai rasa teh hijau, Anda bisa mulai dengan setengah jumlah bubuk matcha dan lanjutkan dari sana. Jadi gunakan 1/2 sendok teh untuk cangkir ganda, atau 1/4 sendok teh untuk satu cangkir.
- Susu murni (bukan susu dan krim) dapat digunakan, tetapi latte Anda tidak akan sekaya dan melamun.
- Anda juga bisa menggunakan sirup maple untuk pemanis (atau pemanis lainnya) dan ekstrak vanila sebagai pengganti bubuk kacang vanila. Namun, menurut saya pasta kacang vanila memberikan rasa terbaik.
- Anda tidak perlu menggunakan pemanis atau vanila dalam matcha latte Anda. Saya minum latte hanya dengan susu dan krim dan rasanya enak. Perlu diingat bahwa semakin tinggi kualitas matcha, semakin baik rasanya tanpa gula.
Sepatah kata tentang kualitas matcha: Matcha dinilai berdasarkan kualitas dan rasanya. Saya pribadi telah mencoba tiga tingkat matcha yang berbeda: kuliner, latte, dan seremonial. Culinary grade paling terjangkau, lalu latte, dan ceremonial paling mahal.
Jika Anda menemukan matcha dengan kualitas kuliner yang baik, rasanya tetap enak saat Anda menambahkan pemanis dan penyedap rasa pada latte Anda. Untuk pengalaman matcha yang paling agung, pilih matcha kelas seremonial berkualitas tinggi yang ditinjau dengan baik.
Jika Anda memiliki reaksi negatif terhadap kafein dalam kopi, saya sarankan Anda mencoba matcha. Saya cukup sensitif terhadap kafein, tetapi matcha tidak membuat saya gelisah seperti kopi. Saya merasa ini adalah pelepasan kafein yang lebih lembut.
Plus, ini adalah salah satu minuman paling enak yang pernah saya minum.
