Roti Brisket Sisa

Leftover Brisket Tostadas

Ada beberapa hal yang lebih menarik, secara kuliner, daripada menghabiskan waktu berjam-jam di atas piring, kemudian menemukan cara untuk menggunakan sisa makanan untuk membuat makanan utuh lainnya. Itulah yang kami lakukan hari ini!

Ingat itu Sandung lamur ?

Mmm, Sandung lamur yang lezat, beraroma, dan sangat lembut ini luar biasa dalam lebih dari satu cara. Pertama, itu enak, tapi saya sudah mengatakan itu. Kedua, itu membuat banyak daging, jadi kecuali nama Anda Paul Bunyon, Anda pasti memiliki banyak sisa. Saya memiliki sekitar delapan hidangan berbeda yang saya suka buat dengan sisa brisket, dan ini adalah sumpah khidmat saya bahwa saya akan membagikan semuanya kepada Anda di sini di abad mendatang.


Oh, dan ingat ini Pico de Gallo ?

Mm. Cantik…berwarna-warni…enak. Apa yang tidak disukai? Itu juga bagian dari makanan ini.

Mari kita mulai dengan tostadas, ya?

Pemeran Karakter: Sandung lamur sisa atau daging panggang, tortilla jagung, kacang refried, keju parut, pico de gallo, alpukat, krim asam, dan hiasan lain apa pun yang Anda suka!

Pertama, panaskan 1/2 inci minyak sayur dalam wajan kecil. Jika minyak sudah panas, masukkan tortilla jagung. Kami hanya akan menggorengnya dan membuatnya sedikit kecoklatan.

Untuk mencegah tortilla mengembang dan kecokelatan tidak merata, tekan bagian tengahnya dengan penjepit atau sendok logam.

Setelah sekitar dua puluh detik, balikkan ke sisi lain dan tahan bagian tengahnya lagi. Anda harus bekerja dengan sangat cepat agar tortilla tidak terlalu cokelat. (Mungkin perlu beberapa kali sebelum Anda bisa melakukannya dengan benar. Saya membakar sekitar empat puluh delapan dari mereka.)

Saat Anda mencokelatkan tortilla, letakkan di atas tisu untuk dikeringkan. Taburi dengan garam biasa atau Kosher untuk membantu rasanya.

Sekarang, masukkan beberapa kacang refried ke dalam mangkuk. Anda bisa mendapatkannya dari kaleng atau Anda bisa membuatnya sendiri ... dan tidak ada yang lebih baik dari itu.

Sekarang, jika Anda memiliki saus taco…atau saus cabai merah…atau yang serupa…

515 malaikat nomor

Tuang sedikit saja ke dalam kacang goreng...

Dan aduk bersama. Kami hanya ingin membumbui mereka sedikit.

Dan saya tahu ini terlihat agak menjijikkan, tetapi kacang refried tidak dapat difoto dengan baik. Ini adalah salah satu rahasia fotografi makanan yang sedikit diketahui.

Sekarang kupas alpukat.

Dan letakkan di sisinya.

Kemudian potong dadu. DadGUM, apakah saya suka alpukat.

Sekarang ambil tortilla renyah dan letakkan di atas loyang.

Taruh sesendok kacang refried di atasnya…

Dan ratakan di seluruh bagian atasnya.

Selanjutnya beri parutan keju di atasnya. Berapa banyak kacang dan keju yang Anda putuskan untuk digunakan tergantung pada preferensi Anda.

Tapi dadGUM, apakah saya suka keju. Keju membuatku bahagia. Keju membuatku sangat, sangat bahagia.

Sekarang ulangi dengan tortilla lain, lapisan kacang lagi…

Dan beberapa hal baik lainnya.

Dan ... Anda dapat menebaknya! Tortilla lagi… kacang lagi…

arti alkitabiah dari 1222

Dan bahkan LEBIH BANYAK hal-hal baik.

Sekarang masukkan ke dalam oven 325 derajat selama beberapa menit, atau sampai keju meleleh.

Lihat! Kejunya meleleh!

Saya hanya suka ketika keju meleleh.

Sekarang, taruh beberapa selada yang dingin, renyah, dan diparut di atasnya.

bl solanus casey kesembilan

Cerita lucu: Marlboro Man pergi ke toko untukku saat dia melewati kota beberapa hari yang lalu. Selada daun hijau adalah salah satu item dalam daftarku, dan dia pulang dengan membawa ini— Kubis Napa -sebagai gantinya. Tapi saya tetap menggunakannya. Karena Kubis Napa ini? Itu adalah simbol manisnya suamiku. Saya berpikir untuk meletakkannya di bawah bantal saya dan meninggalkannya di sana sampai membusuk dan bau.

Ingat brisket suwir yang lezat itu? Ambil segenggam besar dan taruh di atas selada kubis.

Sekali lagi, gunakan sebanyak yang Anda inginkan. Brisket adalah temanmu.

Sekarang sendokkan sedikit pico de gallo di atasnya.

DadGUM apakah saya suka pico de gallo. Mengapa begitu baik? Saya perlu tahu. Saya perlu tahu mengapa saya tidak bisa berhenti memakannya. Saya perlu tahu mengapa itu membuat saya menyendok tiga puluh keripik tortilla ke dalamnya dan memakannya setiap hari.

Apa yang saya coba katakan adalah, jangan berhemat.

Sekarang, untuk alpukat. Sendok beberapa di atasnya.

Sekarang, jika Anda belum pernah mendengarkan saya sebelumnya ... dan saya tidak akan menyalahkan Anda jika Anda belum pernah ... tetapi jika Anda belum pernah mendengarkan saya sebelumnya, tolong dengarkan saya sekarang. Jangan berhemat pada alpukat. Ini memberikan tekstur lembut yang indah pada hidangan yang tidak boleh dilewatkan. Jika Anda tidak menonton, misalnya, saya mungkin cenderung menggunakan seluruh alpukat di tostada saya saja. Karena aku bisa.

Dan oh, sial. Taruh sesendok krim asam di atasnya. Karena kamu bisa.

Dan karena Anda bangga dengan pekerjaan Anda, dan karena ketumbar tidak pernah cukup, tutup mahakarya dengan setangkai kecil.

Sekarang pindahkan tostada, atau apa pun itu, ke piring oranye dengan pola berputar di sekelilingnya.

Tentu saja, piring putih tua mana pun juga bisa. Juga, jika saya makan ini dengan saudara perempuan saya, Wetsy, saya akan melakukan sesuatu yang funky seperti mencampur beberapa ketumbar, krim, dan sejumput garam dalam blender dan gerimis di atas tostada. Tetapi jika Anda melakukan sesuatu seperti itu dengan Marlboro Man, dia bertanggung jawab untuk memanggil sheriff.

Oh, dan satu hal lagi: bagaimana Anda makan hal ini, Anda bertanya? Jawabannya adalah: Saya tidak tahu! Saya biasanya hanya menusuknya dengan garpu, yang memecahnya menjadi potongan-potongan yang menarik dan tidak beraturan. Kemudian saya menggunakan kombinasi jari dan garpu saya untuk melahap pengisap. Kemudian, di suatu tempat di sepanjang jalan, saya mendapatkan semangkuk Sandung lamur dan menambahkannya lagi ke dalam campuran. Lalu aku selesai makan tostada dan bersendawa dengan tenang. Kemudian saya merasa benar-benar digunakan. Tapi kemudian saya merasa senang.

Nikmati!