Nugget!

Pepitas

Kami telah memusnahkan labu, memanggang dan menghaluskannya, dan kami bahkan membuat mentega labu yang lezat dan lembut. Tapi kami tidak ingin melupakan biji labu, yang jika dipanggang, merupakan camilan musiman yang lezat. Saya suka biji labu panggang—ini adalah makanan yang menenangkan sejak kecil. Ibuku memanggangnya setiap Halloween, tepat setelah kami mengukir jack-o-lantern kami dan tepat sebelum aku berpakaian seperti Miss Piggy atau Casper the Friendly Ghost atau Richard Nixon, yang merupakan kostum yang aku pilih di kelas enam, dan itu adalah cerita lain untuk lain waktu.

Pepitas enak, dan tidak seperti biji bunga matahari, yang kulit terluarnya harus Anda buang sebelum dimakan, Anda bisa memasukkannya ke dalam mulut dan memakannya utuh. Dan jangan tanya saya apakah ada kandungan nutrisi pada pepitos, karena saya tidak tahu jawabannya. Dan bahkan jika ada, kemungkinan akan dinegasikan oleh minyak zaitun dan garam yang Anda olesi dengannya.

Tapi kita semua tentang rasa di sini di The Pioneer Woman Cooks, bukan? Angina terkutuk!

Mari kita membuat nugget, teman-teman!

Saat Anda membuang labu, simpan semua biji—dan isi perut—dalam mangkuk.

hadiah keren di bawah 30 dolar

Buang mereka ke saringan dan bilas dengan air dingin, tarik potongan daging saat Anda pergi. Dan jika Anda mengambil foto dari proses ini, silakan tinggalkan panci kotor di wastafel sehingga saya akan merasa lebih baik tentang diri saya sendiri. Terima kasih.

Sebarkan biji yang sudah dicuci di atas loyang.

Jangan khawatir tentang menghapus setiap bit terakhir dari pulp. Terjemahan: Saya memberi Anda izin untuk tidak teliti .

Sekarang, INI PENTING: Biarkan benih mengering beberapa jam atau semalaman. Dan berhati-hatilah: mereka cukup lengket / berlendir, jadi jangan letakkan di atas tisu! Biarkan saja di atas loyang dan mereka akan baik-baik saja.

Saat sudah bagus dan kering, lanjutkan dan panaskan oven hingga 250 derajat.

420 arti malaikat

Mulailah dengan menaburkan benih dengan beberapa sendok teh minyak zaitun.

Gunakan jari-jari Anda untuk melemparkan biji ke sekeliling untuk melapisi.

Kemudian garam benih dengan murah hati. Saya menggunakan garam meja biasa untuk yang satu ini. Serpihan garam halal terlalu besar. Dan Anda benar-benar bisa gila dengan bumbu: cabai rawit, garam berbumbu, bahkan bubuk kari. Tapi saya suka membuatnya sederhana.

Sekarang masukkan saja ke dalam oven selama satu jam atau lebih, sampai bijinya berwarna cokelat keemasan muda.

kue coklat lembaran terbaik yang pernah ada

Dan itu saja! Biarkan dingin selama beberapa menit…lalu mulai ngemil!

Pepitas perlu disimpan dalam wadah kedap udara jika bertahan lebih dari hari pertama. Tapi di sekitar bagian ini, itu hampir tidak pernah terjadi.

Nikmati!

Selanjutnya: Lauk Thanksgiving yang lezat (dan jelas bukan labu).