Salad Kentang Merah

Red Potato Salad

Salad kentang dan masakan musim panas berjalan beriringan. Tidak ada piknik atau barbekyu di luar ruangan yang lengkap tanpa sisi tepung. Ini adalah lauk tradisional yang tersedia dalam berbagai jenis—mulai dari yang tajam hingga yang lembut, dengan kentang tumbuk. Tapi ada sesuatu tentang jenis berbasis mayo yang hanya meneriakkan salad kentang klasik. Salad kentang merah krim versi kami diisi dengan seledri renyah, potongan daging renyah, dan adas segar. Mudah dibuat dan bagian terbaiknya adalah Anda bisa membuatnya lebih awal—cocok untuk lauk piknik atau potluck keluarga.

nomor 73

Haruskah Anda menggunakan kentang merah atau putih untuk salad kentang?

Kami menyukai tekstur kentang merah yang keras—tidak akan terlalu lembek saat dimasak dan kulitnya yang berwarna-warni bahkan tidak perlu dikupas. Itu membuat hidup dan cerah hidangan sampingan barbekyu . Jika Anda tidak dapat menemukan kentang merah, Anda juga dapat menggunakan kentang lilin lainnya, seperti Yellow Finn atau Yukon Gold. Mereka akan mempertahankan bentuknya dengan cara yang sama seperti kentang merah.

Haruskah Anda memotong kentang sebelum direbus untuk salad kentang?

Apa yang membuat salad kentang merah terbaik ini sangat mudah dibuat adalah jika Anda menggunakan kentang kecil, Anda bahkan tidak perlu memotongnya sebelum merebusnya. Kulit kentang benar-benar berfungsi sebagai penghalang kecil yang memungkinkan kentang untuk mengukus di dalam dirinya sendiri, daripada tergenang air.

novena ke st jude hari 1

Haruskah salad kentang dingin atau panas?

Kami menyukai kontras lembut dan dingin yang disediakan salad kentang merah ini untuk daging panggang panas, burger, dan iga. Sementara sebagian besar salad kentang dapat disajikan dingin, beberapa salad kentang, seperti salad kentang Jerman, sering disajikan dengan vinaigrette dan disajikan hangat.

1. Tempatkan kentang dalam panci besar dan tutup dengan air. Bumbui dengan garam. Didihkan air dengan api besar, lalu kecilkan api sampai mendidih dengan api sedang. Masak sampai kentang empuk, sekitar 20 menit. Tiriskan kentang, lalu dinginkan sebentar dan potong menjadi dua atau empat bagian (tergantung ukuran kentang). Biarkan dingin sepenuhnya, sekitar 1 jam.
2. Sementara itu, dalam mangkuk besar, kocok untuk menggabungkan mayones, krim asam, cuka, mustard, garam, dan merica.
3. Tambahkan seledri, adas, dan kentang dingin ke dalam mangkuk dengan saus. Aduk perlahan untuk menggabungkan. Taburi dengan bacon renyah tepat sebelum disajikan.
   

Salad ini rasanya enak dengan keju biru yang dihancurkan di atasnya!