Scones 101 Bacon Cheddar Scones
Scone ini diisi dengan cheddar dan bacon, membuatnya sempurna untuk sarapan pagi yang lezat. Dari Meseidy Rivera dari The Noshery. Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:12porsi Waktu persiapan:0jamlimabelasmenit Waktu masak:0jamEmpat. Limamenit Total Waktu:1jam0menit Bahan12 ons. berat daging babi 2 C. Tepung serbaguna 1 sendok teh. Bubuk pengembang 1 sendok teh. Garam 2 sdm. Tetesan Daging 6 sdm. Mentega Dingin, Potong dadu 4 ons. berat Keju Cheddar Tajam, Diparut dua Telur Dingin 1/2 c. Krim Berat Dingin, Ditambah Lagi Untuk Mengoles SconeModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Arah Panaskan oven hingga 400ºF. Panaskan panci ukuran sedang di atas api sedang-tinggi. Tambahkan semua bacon ke dalam panci. Masak bacon, aduk sesekali, sampai lemaknya matang dan bacon mulai garing. Pindahkan bacon ke piring yang dilapisi dengan handuk kertas. Sisihkan tetesan bacon agar dingin.
Campurkan tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar. Kocok campuran tepung sampai tercampur rata. Tambahkan 2 sendok makan tetesan bacon ke dalam tepung. Aduk rata menggunakan garpu. Tambahkan mentega ke dalam campuran tepung dan potong ke dalam tepung dengan garpu atau pemotong kue sampai tepung terlihat rapuh. Tambahkan keju parut dan bacon crumble ke dalam campuran tepung, sisakan sedikit keju dan bacon untuk hiasan.
Kocok telur dan krim bersama-sama sampai tercampur rata. Tambahkan campuran krim ke dalam campuran tepung dan aduk hingga rata. Balikkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung dan uleni sampai adonan menyatu. Gulung adonan persegi panjang setebal 3/4 inci. Potong adonan menjadi 6 kotak dan potong kotak menjadi dua secara miring untuk membuat segitiga. Olesi scone dengan krim kental, taburi dengan keju parut dan bacon crumble.
Pindahkan ke loyang yang dialasi kertas roti. Panggang selama 25–30 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Sepanjang paruh pertama hidup saya, saya belum pernah mendengar tentang scone. Faktanya, pertama kali saya mendengar kata itu scone, Saya bingung dengan tempat lilin. Saya tidak mengerti mengapa teman saya ingin mendapatkan lampu dengan secangkir kopi.
Ketika saya akhirnya melihat scone, saya pikir itu tampak seperti biskuit kering yang berbentuk aneh, padat. Itu tidak tampak benar-benar menarik bagi saya. Kemudian saya mencobanya, dan ingin memukul diri saya sendiri karena begitu bodoh.
Scone vs. Biskuit
Scone dan biskuit dibuat dengan banyak bahan yang sama dan memiliki metode persiapan yang serupa. Tapi scone dan biskuit tidak sama. Scone lebih kering daripada biskuit, dan mereka hancur bukannya mengelupas seperti yang dilakukan beberapa biskuit. Namun meski lebih kering, scone tetap empuk dan memuaskan. Mereka dimaksudkan untuk dinikmati dengan minuman panas dan olesan krim, mentega, atau selai.
Saya biasanya mengasosiasikan scone dengan pesta teh sore yang menyenangkan. Tetapi scone yang saya bagikan kepada Anda hari ini penuh dengan cheddar dan bacon, menjadikannya sempurna untuk sarapan pagi yang lezat.
Tips Membuat Scone
Ada dua hal yang harus Anda ingat saat membuat scone:
1. Jaga semuanya tetap dingin.
2. Jangan terlalu banyak membuat adonan .
Pastikan Anda mulai dengan bahan-bahan dingin. Bahkan, jika Anda menggunakan mangkuk logam, dinginkan dalam lemari es selama 30 menit sebelum menyiapkan adonan. Menjaga bahan tetap dingin menjaga agar lemak tetap utuh. Lemak itu meleleh saat dipanggang, menciptakan scone yang empuk.
Anda mungkin tergoda untuk mengolah adonan sampai halus, tetapi lebih sedikit dalam hal pembuatan scone. Kerjakan adonan sampai menyatu. Adonan yang terlalu banyak bekerja akan menghasilkan scone yang keras dan kenyal.
Cara Membekukan Scone
Saya memiliki rumah tangga kecil, jadi memanggang selusin scone sekaligus adalah pemborosan. Sebaliknya, saya suka membekukan scone dan memanggang sesuai kebutuhan.
Untuk membekukan scone, letakkan dalam satu lapisan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Jika Anda ingin menambahkan topping, olesi scone dengan krim sebelum diberi topping. Tekan perlahan topping ke atas scone. Bekukan sampai padat lalu pindahkan ke kantong yang bisa ditutup kembali.
Saat siap untuk dinikmati, panggang dalam oven pada suhu 375ºF selama 20–25 menit.
Scone ini cocok untuk kamu yang suka gurih. Ganti bacon dengan ham atau sosis, dan mungkin tambahkan beberapa rempah segar. Suka yang gurih dan manis? Mungkin menambahkan beberapa buah kering. Bukan penggemar cheddar? Saya menyarankan beberapa Swiss atau havarti. Scone dirancang untuk campuran, membuat kemungkinan scone tidak terbatas.
Jika Anda belum pernah mencoba scone (jangan disalahartikan dengan sconce), yang satu ini merupakan pengantar yang bagus. Jangan seperti saya dan salah mengira scone untuk biskuit kering yang padat. Scone adalah kebaikan yang lembut, rapuh, dan hangat.
