5 Epic Burgers With Grilling Tips
Karena kita berada di jantung musim memanggang burger, masuk akal jika saya membagikan beberapa ide dan tip untuk membuat burger pembunuh Anda sendiri di rumah! Varietas burger ini akan menggetarkan teman dan anggota keluarga Anda. Atau Anda bisa menjadi gila dan membuat burger bar untuk pertemuan Anda berikutnya, menawarkan semua pilihan dan membiarkan orang mencampur dan mencocokkan sesuka hati mereka!
Pertama, mari kita bicara tentang burger itu sendiri. Berikut adalah tip memanggang favorit saya untuk memastikan burger yang dimasak dengan sempurna, dibumbui dengan baik!
Tip Burger Panggang:
- Bentuk patty sehingga lebih besar lingkarnya dari sanggul yang Anda rencanakan untuk digunakan. Mereka akan menyusut saat dimasak.
- Pastikan patty setebal atau lebih tebal di tepi luarnya, jika tidak patty akan menyusut dan menekan daging ke arah tengah patty, atau dikenal sebagai efek baseball.
- Jangan masukkan garam ke dalam roti hamburger. Sebagai gantinya, taburkan dengan murah hati setiap sisi roti mentah tepat sebelum Anda memanggangnya.
- Jangan terlalu banyak mengolah daging. Ini menghasilkan burger yang keras.
- Biarkan daging mencapai suhu kamar sebelum Anda memanggangnya.
- Masak di atas panggangan bersih dengan api sedang. Panas tinggi akan membakar mereka!
- Jangan terlalu lama memasak daging! Untuk burger 6 ons, saya suka memasak sekitar 4 menit di setiap sisi untuk ukuran sedang (masih merah muda di tengah). Tambahkan atau kurangi waktu jika Anda suka burger Anda sedang langka atau matang. Kemudian biarkan mereka beristirahat selama beberapa menit.
Nah, inilah beberapa kombinasi burger favorit saya untuk dinikmati, bersama dengan tips dan resep mini untuk menyiapkan topping lezat ini!
1 - Burger ala California dengan selada renyah, bawang merah, tomat, bacon, guacamole, dan mustard madu
Ini adalah klasik dengan semua rasa cerah, renyah, menyegarkan di sebelah patty daging sapi yang berair, bacon berasap, dan guacamole krim. (Anda juga bisa menambahkan keju cheddar yang tajam ke burger ini untuk rasa ekstra!)
Tips madu mustard:
Saya suka menambahkan madu mustard menyebar untuk mempermanis semuanya hanya dengan satu sentuhan. Berikut adalah cara mudah untuk itu: cukup tambahkan 1 sendok makan madu ke 1 sendok makan Dijon kasar dan 1 sendok makan Dijon krim. Campur untuk menggabungkan.
Untuk guacamole:
Potong 2 sendok makan bawang merah. Untuk itu, tambahkan 1 sendok makan ketumbar, 1 alpukat matang besar dan jus dari setengah jeruk nipis. Hancurkan itu di atas talenan dan tambahkan garam sesuai kebutuhan (saya suka membiarkannya sedikit kental). Itu seharusnya cukup untuk 4 burger.
2 - Burger dengan Manchego dan jamur (dan telur goreng)
Ini adalah jenis burger favorit ibu saya, jadi saya harus memasukkannya. Saya menggunakan Manchego keju Spanyol yang keras dan kemudian di atasnya dengan berton-ton jamur emas, lezat, dan bermandikan anggur.
Jika mau, Anda bisa menambahkan telur goreng di atasnya. Itulah yang akan saya lakukan. (Keju Gouda Belanda juga akan enak dengan burger ini!)
Untuk jamur yang direndam anggur:
Tambahkan irisan jamur ke dalam wajan panas yang kering (tanpa yang lain—hanya jamur!). Taburi banyak garam halal dan biarkan mendesis. Mereka akan mulai berkeringat; goyangkan panci atau aduk. Biarkan mereka terus mengeluarkan cairannya di wajan panas selama beberapa menit, lalu tambahkan anggur putih—apa pun yang Anda punya—untuk mencairkan wajan. (Jika Anda tidak ingin menggunakan anggur, Anda bisa menggunakan kaldu ayam.) Kecilkan api sampai sedang dan biarkan cairannya matang. Saat jamur terlihat cukup empuk, kemudian Anda menambahkan minyak zaitun, sekitar 1 sendok makan. Aduk jamur di dalam minyak dan biarkan sampai berwarna cokelat keemasan. Menyisihkan.
Tips telur goreng:
Untuk membuat telur goreng yang sempurna, mulailah dengan telur suhu kamar. Panaskan wajan yang disemprot dengan semprotan antilengket di atas sedang-tinggi (saya suka wajan antilengket untuk ini juga). Pecahkan telur perlahan ke dalam wajan dan segera gunakan spatula untuk mengumpulkan putih telur ke arah kuning telur sehingga Anda memiliki lingkaran yang lebih rapat dan tidak mengalir ke seluruh wajan. Sekarang kecilkan api dan biarkan telur masak dengan api kecil selama beberapa menit, sampai putihnya mengeras tetapi dengan sedikit warna keemasan di sekitar tepinya, dan kuningnya hampir tidak mengeras. Taburi dengan garam halal dan sendok dengan spatula dan taruh di atas burger. Kuning telur akan matang untuk dipotong!
3 - Burger dengan keju kambing, bawang karamel, dan bacon
Yang ini super kaya dan dekaden dan sangat bagus! Sejauh yang saya ketahui, bacon dan bawang karamel membuat semuanya terasa lebih enak. Dan keju kambing yang lembut adalah tambahan yang bagus untuk semua rasa dan tekstur lainnya. (Keju brie juga akan lezat dengan burger ini.)
Untuk bawang karamel:
Iris tipis bawang bombay melawan serat agar lebih mudah hancur. Masak perlahan dalam minyak zaitun, tambahkan anggur, kaldu, atau air saat dimasak dan wajan mengering. Saya suka memasak saya sekitar 30 menit. Dalam beberapa menit terakhir memasak, tambahkan 2 sendok makan cuka anggur merah (atau balsamic akan lebih baik!) dan beberapa sendok makan gula. Masak hingga larut dan cairan ekstra matang, lalu bumbui dengan garam halal.
4 - Burger Yunani dengan bawang merah, acar dill cepat buatan sendiri dan bawang manis dan saus sambal
Saya mengolah banyak mint cincang segar, peterseli daun datar, dill, dan bawang putih ke dalam daging sapi untuk rasa Yunani yang sesungguhnya. Kemudian burgernya ditaburi bawang merah yang renyah, acar mentimun, dan saus tomat buatan sendiri yang lezat. (Ini juga akan lezat dengan beberapa feta hancur di atasnya!)
Untuk membuat acar dill cepat buatan sendiri:
Dalam toples atau mangkuk, campurkan irisan mentimun, banyak adas segar, dan sejumput serpihan paprika merah. Dengan menggunakan perbandingan 1:4, campurkan gula dan cuka putih (1 bagian gula dengan 4 bagian cuka putih) dan didihkan sampai gula larut. Angkat dari api dan tuangkan di atas acar bersama dengan sedikit garam halal. Biarkan acar mentimun setidaknya 15 menit sebelum ditambahkan ke burger.
Untuk saus sambal bawang manis:
Dengan api besar, tumis bawang bombay cincang dan cabai merah fresno dalam minyak zaitun. Masak hingga matang dan berwarna kuning keemasan dari minyak panas. Tambahkan ke blender dengan 1 cangkir saus tomat dan sejumput kayu manis dan haluskan sampai halus. Bumbui secukupnya dengan garam halal.
5 - Burger Asia dengan alpukat, ketumbar, dan bawang merah acar manis dan pedas spicy
Saya mengolah ketumbar cincang, bawang putih, jahe segar, dan cabai rawit merah cincang langsung ke dalam daging burger ini dengan hasil yang lezat! Saya suka irisan alpukat krim yang dingin, ketumbar herba, dan kemudian topping terbaik: bawang merah acar manis dan pedas dan jalapeos. Mereka menghidupkan semuanya! (Untuk rasa ekstra, Anda bisa menambahkan wasabi aioli atau mustard!)
Cara membuat acar bawang merah manis dan pedas:
Dengan menggunakan perbandingan 1:3, campurkan gula dan cuka anggur merah (1 bagian gula dan 3 bagian cuka anggur merah) dan didihkan sampai gula larut. Angkat dari api dan tambahkan bawang merah yang diiris tipis, jalapenos yang diiris tipis, dan sedikit garam halal. Biarkan mereka diasinkan setidaknya selama 15 menit dan kemudian tambahkan ke burger.
Selamat menikmati liburan akhir pekan, semuanya! Biarkan memanggang dimulai!
apa arti 909 secara rohani
