Beef Stroganoff Soup
Sekarang Anda dapat menikmati hidangan favorit Anda dalam bentuk sup! Dari Erica Kastner dari Buttered Side Up. Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:4porsi Waktu persiapan:0jam10menit Waktu masak:0jam35menit Total Waktu:0jamEmpat. Limamenit Bahan5 sdm. Mentega, dibagi 1 pon Steak Daging Sapi (Sirloin Is Great), Iris Tipis (Lihat Catatan) 1 Bawang Kecil, Cincang Halus 8 ons. berat Bayi Jamur Portobello, Iris Tipis 2 sdm. Tepung serbaguna 3c. Kaldu sapi 2 C Krim kental 1 sendok teh. Saus Worcestershire Garam Dan Lada, sesuai selera 6 ons. berat Mie Telur 1 C Krim asam 1/4 c. Peterseli cincang halusModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Arah Panaskan panci sup di atas api sedang. Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam panci dan tambahkan daging sapi. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica. Masak, aduk terus, hanya sampai steak kecoklatan. Angkat ke piring bersama dengan jus. Lelehkan sisa mentega di panci yang sekarang kosong. Tambahkan bawang bombay dan masak hingga mulai melunak, sekitar 5 menit. Tambahkan jamur dan masak hingga empuk, sekitar 5 menit lagi. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Taburkan tepung dan masak selama 2 menit. Kocok dalam kaldu sapi dan krim. Didihkan. Tambahkan saus Worcestershire dan bumbui dengan garam dan merica.
Tambahkan mie dan masak selama waktu yang direkomendasikan pada paket, atau sampai matang sesuai keinginan Anda. Hapus dari panas. Aduk daging sapi (bersama dengan jus), krim asam, dan peterseli. Cicipi sekali lagi untuk menyesuaikan bumbu dan sajikan.
Catatan:
• Daging sapi paling mudah diiris tipis saat masih agak beku tapi tidak sekeras batu.
• Anda bisa mengganti daging giling dengan steak jika Anda mau. Jika Anda membuat substitusi itu, Anda bisa membuat daging menjadi 'kering' di wajan dan meninggalkan 2 sendok makan mentega tambahan.
Resep ini muncul karena makan malam steak yang biasa-biasa saja dan mahal. Mari saya jelaskan.
Suatu malam beberapa tahun yang lalu, saya sedang makan di restoran lokal. Ini adalah jenis restoran yang membuatnya menjadi SANGAT MEWAH. Saya memesan filet mignon yang dibungkus dengan bacon, berpikir itu akan menjadi sangat beraroma dan lembut. Yah, itu adalah kekecewaan besar. Dagingnya basah dan, sejujurnya, saya memiliki steak yang lebih enak di restoran berantai. Tapi yang tidak mengecewakan adalah sup stroganoff daging sapi yang disajikan gratis dengan hidangan utama. Sekarang ITU memuaskan. Saya berharap saya telah memesan semangkuk besar dan melewatkan steak.
Untungnya, sup stroganoff daging sapi sangat mudah dibuat di rumah, jadi Anda tidak perlu pergi mencari restoran yang membuatnya. Biarkan saya menunjukkan kepada Anda bagaimana hal itu dilakukan!
Inilah yang Anda perlukan: mentega, steak daging sapi (sirloin sedang dijual jadi itulah yang saya gunakan di sini), bawang bombay, jamur baby portobello, kaldu sapi, krim, saus Worcestershire, mie telur, krim asam, dan peterseli.
Saya lupa memasukkan tepung ke dalam daftar. Anda akan membutuhkannya untuk mengentalkan sup!
Tip cepat: Paling mudah untuk mengiris daging tipis-tipis jika masih agak beku.
Mulailah dengan mencokelatkan daging dengan sedikit mentega. Keluarkan dari panci bersama dengan jus apa pun dan sisihkan.
Masak bawang bombay dan jamur hingga empuk. Tambahkan tepung dan masak selama 2 menit lagi.
Aduk kaldu sapi dan krim.
Masak hingga mendidih dan masukkan mie. Masak hingga matang sesuai selera.
Masukkan daging sapi, krim asam, dan peterseli.
Aduk rata, dan siap disajikan!
Catatan:
- Saya menggunakan mie telur panjang, tetapi yang lebih pendek dan spiral akan lebih mudah dimakan.
- Sup ini cukup kental. Jika Anda lebih suka kaldu, jangan ragu untuk menambahkan ekstra. Anda mungkin ingin menambah jumlah saus Worcestershire jika Anda melakukannya.
- Anda dapat menggunakan satu pon daging giling alih-alih steak untuk kemudahan persiapan (juga lebih mudah di dompet).
- Untuk membuat ini bebas gluten, Anda bisa mengganti mie bebas gluten favorit Anda dan meninggalkan tepung. Basis supnya tidak begitu cantik jika tidak dikentalkan, tapi rasanya tetap luar biasa! Pastikan saus Worcestershire Anda juga bebas gluten.
Itu benar ada kenyamanan dalam mangkuk. Nikmati!
