Kacang Mentega

Kacang Mentega

Lembut dan gurih hanya dengan sedikit rasa manis, kacang mentega adalah lauk serbaguna yang sempurna untuk apa saja makan malam musim panas . Kurang manis dari Kacang panggang dan lebih lembut dari kacang hitam , mereka sempurna dengan ayam panggang atau goreng serta daging babi.

minyak apa yang bagus untuk menggoreng?

Apa perbedaan antara kacang mentega dan kacang lima?

Seperti banyak makanan, perbedaan antara kacang lima dan kacang mentega adalah tempat Anda memakannya. Mereka adalah kacang yang sama, yang pertama kali didomestikasi di Amerika Selatan dan akhirnya diekspor dari Lima, Peru. Mereka sering disebut 'kacang mentega' di Amerika Selatan, tetapi rasanya persis sama dengan kacang yang diberi label 'kacang lima' di tempat lain. Resep selatan sering dimaniskan dengan tambahan gula; resep ini sedikit mirip dengan kacang mentega gaya Selatan, tetapi menggunakan sekitar setengah jumlah gula. Manis saja tidak cukup—hanya menyeimbangkan rasa gurihnya.

Apakah kacang mentega berwarna hijau atau putih?

Butter beans yang lebih muda (sering dijual sebagai baby lima beans) diproses segar, dan cenderung berwarna hijau muda. Butterbeans yang lebih matang sering dikeringkan, dan memiliki warna hijau pucat hingga putih pucat. Resep ini ditujukan untuk kacang segar atau beku. Jika menggunakan kacang kering, ikuti petunjuk perendaman pada kemasan sebelum digunakan.

Bisakah Anda membuat kacang mentega menggunakan kacang beku?

permintaan doa st anthony untuk barang yang hilang

Sangat! Kacang mentega beku sangat baik digunakan dalam resep ini. Dan karena mereka sangat kecil, tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu—cukup masukkan ke dalam wajan dan mereka akan mencair hampir seketika. Namun, jika kacang mentega segar (atau kacang lima) tersedia, mereka selalu menjadi pilihan terbaik untuk resep ini.

1. Masak bacon di atas api sedang sampai kecoklatan dan renyah dalam panci sedang atau oven Belanda kecil, sekitar 7 menit. Keluarkan dari loyang menggunakan sendok berlubang dan sisihkan.
2. Tambahkan bawang bombay ke tetesan bacon. Masak sambil sesekali diaduk, sampai transparan, sekitar 5 menit. Tambahkan mentega, gula, dan butterbeans ke dalam wajan. Masak, aduk untuk melapisi butterbeans.
3. Tambahkan garam, merica, dan 3 gelas air panas. Didihkan dengan api sedang-tinggi, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan didihkan perlahan sampai butterbeans sangat empuk, sekitar 30 menit.
4. Taburi butterbeans dengan bacon yang dipesan sebelum disajikan.

Kacang mentega ini adalah hidangan persiapan yang sempurna. Cukup dinginkan dalam wadah kedap udara hingga 3 hari; panaskan kembali dengan lembut dan taburi dengan bacon sesaat sebelum disajikan.