Jamur Burgundy

Burgundy Mushrooms

Ketika saya ditanya resep mana dalam repertoar saya, saya tidak tahan untuk hidup tanpanya, saya biasanya menjawab dengan daftar sekitar lima atau enam hidangan. Bagaimanapun, seorang wanita membutuhkan pilihan. Sementara beberapa item dalam daftar hidangan favorit saya sepanjang masa dapat berubah tergantung pada musim, penempatan bulan, dan tingkat hormon saya, satu resep yang tetap ada — dan akan selamanya — adalah jamur merah anggur dekaden yang tak terlukiskan ini.

Ibu mertua saya memperkenalkan saya kepada mereka bertahun-tahun yang lalu. Kami dengan polos berjalan ke rumahnya untuk makan malam liburan, dan aku pingsan tepat setelah melewati ambang pintu depan rumahnya karena aroma surgawi membunuhku. saya dibunuh. Bunuh aku itu. Kemudian saya dihidupkan kembali oleh paramedis (oke, oleh Marlboro Man, yang menusuk tulang rusuk saya dengan besi merek) dan pergi ke dapur dan benar-benar mencicipi salah satu jamur. Aku benar-benar mati.

Saya tidak pernah bangun. Orang yang menulis blog setiap hari di sini hanyalah penampakan.

Saya sangat menyukai jamur, saya memasukkannya ke dalam buku masak saya. Saya membagikannya di sini hari ini karena selama akhir pekan saya menerima email dari seseorang yang pernah mendengar tentang jamur dan ingin tahu apakah saya bersedia membagikan resepnya karena dia belum mendapatkan buku masak saya. Kemudian saya menyadari bahwa saya tidak meletakkannya di situs saya, dan menyadari bahwa itulah yang membuat saya terjaga sepanjang malam selama setahun terakhir. Tentu saja! Soalnya saya belum posting resep jamurnya!

Tidur malam ini akan sangat manis.

Saya juga membuat jamur selama penampilan saya di acara HARI INI pada bulan Agustus. Anda dapat menontonnya di sini untuk melihat betapa mudahnya mereka membuatnya.

Dan bagaimana baju saya tidak terlalu pas untuk saya.

Berikut resepnya. Mereka benar-benar sempurna untuk musim gugur, dan bahkan lebih sempurna untuk makanan liburan, terutama yang melibatkan hidangan utama daging sapi. Prime rib, tenderloin, semua hidangan daging sapi spesial dibuat lebih lezat dengan jamur ini sebagai lauk.

(Catatan: Petunjuk di bawah ini benar. Waktu memasak sembilan jam bukanlah kesalahan cetak!)

Tapi inilah sedikit rahasianya: Jamur ini sangat kaya dan ilahi, teksturnya sendiri sebenarnya seperti daging. Jadi saya suka menyiapkan mangkuk dan memakannya sebagai hidangan utama dengan salad dan roti Prancis yang renyah.

Anda tidak akan percaya betapa bagusnya mereka.

Sekarang setelah saya di rumah dan dapat mengedit foto, saya akan membuat resep langkah demi langkah baru besok. Sementara itu, nikmati jamur ini!