Caramel Macchiato Cupcakes
Terinspirasi oleh minuman di kedai kopi populer, saya membuat versi cupcake cokelat yang semuanya tentang espresso buttercream. Anda tidak akan bisa menolak buttercream! Dari Julie Deily dari The Little Kitchen. Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:18porsi Waktu persiapan:0jamEmpat. Limamenit Waktu masak:0jamlimabelasmenit Total Waktu:1jam0menit BahanUNTUK CUPCAKES COKLAT: 1 kotak (Ukuran 15 1/4 Oz.) Campuran Kue Makanan Setan 1 paket (Ukuran 3/4 Oz) Campuran Puding Coklat Instan 1/2 c. Kopi Seduh, Dinginkan 1/2 c. susu 1/4 c. Minyak sayur 2 sdt. Ekstrak Vanila Murni 4 Telur yang besar UNTUK ESPRESSO BUTTERCREAM: 1/2 c. Mentega tawar, melunak 1/2 c. Mentega Asin, Dilunakkan 2 sdt. Ekstrak Kopi Murni 2 pon Gula bubuk 2 sdm. Susu, Atau Lebih Sesuai Kebutuhan dua Untuk 3 Peras Cokelat Coklat Soft Gel Pasta Pewarna Makanan dua Untuk 3 Peras Warna Makanan Pasta Gel Lembut Coklat Hangat Saus Karamel, Untuk Gerimis Di AtasModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Petunjuk Untuk cupcakes cokelat: Panaskan oven hingga 350ºF. Ambil loyang cupcake/muffin dan letakkan cupcake liner di dalamnya. Menyisihkan.
Dalam mangkuk besar, tambahkan semua bahan cupcake. Aduk dengan mixer tangan hingga tercampur, lalu selama beberapa detik lagi. Berhati-hatilah untuk tidak mengaduk adonan secara berlebihan.
Menggunakan sendok kue besar berukuran 3 sendok makan, masukkan adonan ke dalam setiap liner cupcake.
Panggang cupcakes selama sekitar 15 sampai 17 menit (ambil tusuk gigi dan tempelkan ke tengah beberapa cupcakes dan jika keluar bersih, cupcakes Anda sudah matang). Keluarkan cupcake dengan hati-hati dan letakkan di rak pendingin.
Untuk krim mentega espresso:
Dalam mangkuk mixer berdiri, tambahkan mentega lunak dan aduk. Tambahkan ekstrak kopi dan aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan gula bubuk (dalam 2 hingga 3 tahap, Anda tidak ingin membuat berantakan) dan aduk rata.
Setelah Anda mencampur semua gula bubuk, mulailah menambahkan susu 1 sendok makan sekaligus dan terus mengaduknya. Campurkan buttercream frosting selama 5 hingga 6 menit penuh.
Tambahkan pewarna makanan pasta gel ke dalam frosting dan aduk kembali hingga tercampur rata.
Saya suka membuat frosting buttercream satu atau dua hari ke depan. Saya menyimpannya di lemari es. Jika sudah didinginkan, biarkan di atas meja selama sekitar 30 menit sebelum mencoba menghias cupcakes Anda. Kadang-kadang, jika perlu, saya akan menambahkan sedikit air dan mengaduknya dengan spatula untuk membuatnya lebih tipis untuk frosting cupcakes.
Ambil piping bag dan beri tip dan hiasi cupcakes Anda! Gerimis karamel di atasnya juga!
Apakah cupcakes masih populer? Karena mereka masih sangat populer di kalangan saya—cokelat, vanila , saya akan mengambil semuanya. Saya suka, suka melipat kembali kertas liner cupcake dan menggali. Tentu saja, setiap gigitan harus memiliki frosting. Saya bahkan tahu beberapa orang suka memiliki lebih banyak frosting daripada kue sehingga mereka benar-benar menumpuknya.
Ini Cupcake Macchiato Caramel terinspirasi oleh minuman kopi dari kedai kopi populer. Hanya cupcakes yang terbuat dari cokelat—buttercream adalah buttercream espresso yang benar-benar membuat ketagihan.
Dan Anda tahu saya harus menaburkan karamel di atasnya!
Ketika saya memulai misi saya untuk membuat espresso buttercream, saya pertama kali mencoba membuatnya dengan kopi. Tapi tidak ada cukup rasa kopi di buttercream.
Kemudian saya menemukan ekstrak kopi—dan itu hal yang indah! Saya membawa cupcakes ini ke teknisi dokter hewan untuk anjing saya Charley (dia mendapat terapi laser setidaknya dua kali seminggu) dan dia terus meminta saya resep untuk buttercream ini.
Anda sepenuhnya berhak membuat frosting buttercream saat kue mangkuk berada di dalam oven atau membuatnya lebih dulu sebelum Anda mulai membuat kue mangkuk. Saya sebenarnya suka membuat buttercream sehari sebelumnya. Rasanya seperti jauh lebih sedikit bekerja seperti itu!
Saya suka menggunakan mentega tawar dan mentega asin untuk krim mentega saya. Saya mengambil kelas menghias kue bertahun-tahun yang lalu dan begitulah cara guru saya mengajari saya membuat krim mentega. Itu yang terbaik!
Campur mentega bersama-sama dan kemudian ekstrak kopi.
Lihat betapa mulusnya tampilannya?
Anda ingin berhati-hati menambahkan gula bubuk. Lakukan dalam 2 hingga 3 batch. Tambahkan sepertiga dari tas lalu aduk. Kemudian tambahkan lagi. Jika Anda menambahkan seluruh tas sekaligus, Anda akan berantakan. Saya tidak akan memberi tahu Anda bagaimana saya tahu. Ha!
Saya suka membuat krim mentega buatan sendiri. Ini benar-benar jauh lebih mudah daripada yang Anda pikirkan!
Untuk cupcakes, pertama lapisi semua loyang cupcake Anda dengan cupcake liners.
Masukkan semua bahan untuk cupcakes ke dalam mangkuk besar. Saya menggunakan mixer listrik untuk mencampur bahan-bahannya. Namun, jangan terlalu mencampurnya!
kemeja kerah bawah kancing lengan panjang wanita
Saya menggunakan sendok kue untuk membagi adonan kue.
Membuatnya begitu sederhana!
Lihat betapa mudah dan tidak berantakannya itu?
Saya juga tahu bahwa setiap cupcake akan berukuran hampir sama.
Setelah cupcake matang, pindahkan ke rak pendingin. Setelah dingin, Anda bisa membekukannya.
Saya meletakkan selembar kertas perkamen di bawah cupcakes sehingga saya memiliki lebih sedikit pembersihan.
Ambil tip favorit Anda dan masukkan ke dalam tas dekorator. (Jika Anda membutuhkan pengingat, saya telah menunjukkan cara membekukan cupcake beberapa waktu lalu.)
Saya mentransfer frosting dengan spatula miring.
Seperti biasa, Anda memiliki pilihan lain: Anda dapat menggunakan kantong perpipaan dan ujungnya untuk membekukannya atau menggunakan teknik yang lebih sederhana (misalnya menyendok atau mengolesi) jika diinginkan.
Kemudian gerimis beberapa karamel di atasnya! Saya menunjukkan cara membuat saus karamel di sini di Food & Friends, atau Anda bisa menggunakan karamel yang dibeli di toko.
Cupcake ini luar biasa. Teman-teman saya mengoceh tentang mereka dan saya tahu keluarga dan teman-teman Anda juga akan menyukainya!
