Waffle Roti Jagung Dengan Ayam Pedas

Cornbread Waffles With Spicy Chicken

Membuat ayam dan wafel dari awal bahkan lebih mudah dari yang Anda kira. Hidangan klasik ini mendapatkan perawatan Selatan yang sesungguhnya dengan wafel bergaya roti jagung dan gerimis madu panas pedas di atasnya!

1. Membuat ayam: Kocok buttermilk dan telur dalam mangkuk sedang. Tambahkan ayam dan balikkan ke mantel. Campurkan panko, garam, lada hitam, paprika, dan cabai rawit dalam mangkuk sedang kedua. Dengan menggunakan penjepit, angkat ayam dari campuran buttermilk, kibaskan kelebihannya, dan lumuri dengan campuran panko. Tempatkan ayam di rak yang diletakkan di atas loyang berbingkai.
2. Panaskan 1 inci minyak sayur dalam wajan besi cor besar di atas api sedang-tinggi sampai termometer goreng mencatat 365˚. (Kurangi panas sedikit, jika perlu, untuk menjaga suhu minyak.) Bekerja dalam dua kelompok, tambahkan potongan ayam dengan hati-hati ke dalam wajan dan masak sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 1 menit per sisi. Angkat dengan sendok berlubang dan letakkan di rak yang bersih di atas loyang.
3. Membuat wafel: Panaskan setrika wafel. Ayak bersama tepung, tepung jagung, gula, baking powder dan garam ke dalam mangkuk sedang. Dalam mangkuk terpisah, kocok buttermilk dan kuning telur. Tuang campuran buttermilk ke dalam campuran tepung dan aduk perlahan hingga setengah tercampur. Tuangkan mentega cair dan aduk perlahan hingga tercampur.
4. Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur dengan mixer dengan kecepatan sedang-tinggi hingga terbentuk puncak yang kaku, sekitar 2 menit. Lipat perlahan putih telur yang telah dikocok ke dalam adonan wafel, hentikan jika masih ada beberapa garis putih.
5. Lapisi ringan waffle iron dengan semprotan memasak. Bekerja dalam batch, sendok adonan ke dalam waffle iron dan masak sesuai petunjuk pabrik sampai garing. Taburi wafel dengan mentega, ayam goreng, dan irisan jalapeos. Siram dengan madu pedas.