Creamy Goat Cheese Polenta
Iga pendek daging sapi yang luar biasa lezat, lambat dimasak dalam anggur dan kaldu. Disajikan di atas polenta, ini adalah hidangan yang sangat spesial! Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:4porsi Waktu persiapan:0jamdua puluhmenit Waktu masak:duajam0menit Total Waktu:duajamdua puluhmenit Bahan8 Iga Pendek Daging Sapi utuh Garam dan Lada Kosher Secukupnya 1/4 c. Tepung serbaguna 6 potongan Pancetta, potong dadu 2 sdm. Minyak zaitun 1 bawang bombay utuh, potong dadu 3 Wortel utuh, potong dadu dua Bawang Merah utuh, Kupas Dan Cincang Halus 2 C. Anggur Merah Atau Putih 2 C. Kaldu Sapi Atau Ayam (Cukup Hampir Menutupi Iga) dua tangkai thyme dua tangkai rosemaryModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Arah Iga garam dan merica, lalu baluri tepung. Menyisihkan. Dalam oven belanda besar, masak pancetta di atas api sedang sampai benar-benar renyah dan semua lemaknya matang. Hapus pancetta dan sisihkan. Jangan buang lemak.
Tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan dengan minyak pancetta, dan naikkan panas ke tinggi. Iga coklat di semua sisi, sekitar 45 detik per sisi. Angkat tulang rusuk dan sisihkan. Ubah panas menjadi sedang.
Tambahkan bawang bombay, wortel, dan bawang merah ke dalam wajan dan masak selama 2 menit. Tuangkan anggur dan gosok bagian bawah wajan untuk melepaskan semua bagian yang beraroma. Didihkan dan masak 2 menit.
Tambahkan kaldu, 1 sendok teh garam halal, dan banyak lada hitam yang baru digiling. Cicipi dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu. Tambahkan tulang rusuk ke cairan; mereka harus hampir sepenuhnya terendam. Tambahkan tangkai thyme dan rosemary (utuh) ke dalam cairan.
Pasang tutupnya dan masukkan ke dalam oven. Masak pada suhu 350 selama 2 jam, lalu kecilkan api menjadi 325 dan masak lagi selama 30 hingga 45 menit. Iga harus lembut seperti garpu dan terlepas dari tulang. Keluarkan panci dari oven dan biarkan selama minimal 20 menit, tutup, sebelum disajikan. Pada menit terakhir, singkirkan lemak dari bagian atas cairan. (Bisa juga mendinginkan campuran, lalu menghilangkan lemak padat dari atas.)
Sajikan 2 iga di tempat tidur polenta krim, beri sedikit jus di atasnya.
Membuat polenta adalah hal termudah di dunia, dan bisa menjadi pelengkap yang bagus untuk banyak hidangan daging. Saya mengaduk bahan rahasia ke dalam polenta saya malam itu, dan dikombinasikan dengan iga sapi yang dimasak lambat, itu terlalu enak untuk TV berwarna.
(Sebutkan film itu.)
Pertama, didihkan 4 1/2 gelas air.
Ambil sedikit tepung jagung kuning—sedikit kurang dari satu cangkir. (Saya menggandakan resepnya karena saya selalu takut tidak punya cukup makanan. Saya pikir itu karena nenek saya mengalami Depresi.)
Tuang tepung jagung ke dalam air mendidih dalam aliran tipis, aduk saat Anda menuangkannya. Ini akan mencegah gumpalan besar terbentuk.
Kecilkan api hingga mendidih dan masak selama sekitar 15 menit, aduk terus. Taburkan sekitar satu sendok teh garam saat Anda memasak. Tambahkan beberapa sendok teh air di sana-sini sesuai kebutuhan jika polenta tampak terlalu kental.
Di akhir waktu memasak, masukkan 2 sendok makan mentega….
Dan ... apakah Anda siap? Keju kambing!
Oh ya.
Ya ya ya.
Dan Anda ingin menambahkan banyak—setidaknya 4 ons. Rasa tepung jagungnya kuat, dan Anda perlu mendapatkan keju kambing yang cukup di sana untuk membuat perbedaan.
Aduk sampai keju benar-benar meleleh. Saya memiliki beberapa benjolan, tapi tolong jangan pegang itu terhadap saya. Ini adalah jenis foodblogging, memegang kamera saya sendiri dan mencoba mengocok pada saat yang sama.
Jika Anda meletakkan kamera, polenta Anda tidak akan menggumpal.
Taruh polenta dalam jumlah banyak di piring makan, dan putar untuk membuat tempat tidur yang bagus untuk tulang rusuk.
Kemudian ambil beberapa iga pendek dari oven belanda.
Tempatkan mereka, tulang ke bawah, tepat di atas.
Anda tidak akan tahu seberapa enak baunya sampai Anda memasaknya. Para tamu akan menciummu!
Bukankah polenta itu cantik? Perubahan yang menyenangkan dari kentang tumbuk.
Anda dapat melangkah lebih jauh dengan cairan masak dengan menyaringnya dan memasaknya selama beberapa menit. Tapi saya suka melakukannya dan menyendoknya, tidak tegang dan tidak berkurang, tepat di atasnya.
Tidak banyak. Hanya sedikit.
Oh sayang.
arti laba-laba putih
Anda akan menyukai ini, teman-teman. Janji.
Tapi mari kita lihat lebih dekat dagingnya.
Tidak ada kata-kata. Saya bahkan tidak akan mencoba.
lapar belum?
Saya akan berhenti di situ. Saya pikir Anda telah melihat apa yang perlu Anda lihat.
Buat ini, teman-teman. Sederhana, mudah, dan luar biasa lezatnya. Beritahu jika anda menyukai ini!
Inilah yang dapat dicetak untuk polenta. (Saya akan menyertakan resep iga juga, jika Anda melewatkannya kemarin.)
Nikmati!
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di Iklan piano.io - Lanjutkan Membaca Di Bawah
