Sup Labu Butternut Panggang Sederhana Simple

Simple Roasted Butternut Squash Soup

Sup butternut squash 5 bahan super sederhana yang bisa Anda buat dengan butternut squash kemasan yang sudah dipotong sebelumnya—dengan tiga variasi!

Dari Natalie Perry dari Perry's Plate.

1. Panaskan oven hingga 425ºF.
2. Letakkan kubus labu, bawang merah, dan siung bawang putih di atas loyang besar berbingkai. Taburi dengan garam, merica dan minyak gerimis di atasnya. Gunakan tangan Anda untuk membolak-balikkan segala sesuatu sehingga mudah dilapisi.
3. Panggang selama 35–40 menit di rak oven yang lebih rendah, lempar barang-barang dengan spatula beberapa kali selama memasak.
4. Pindahkan makanan panggang ke panci sup sedang hingga besar. Tambahkan kaldu ayam dan panaskan hingga mendidih. Biarkan mendidih selama sekitar 5 menit dan kemudian haluskan dengan blender imersi (atau dalam batch dengan blender meja) sampai halus.
5. Aduk santan atau krim. Tambahkan sedikit garam, jika perlu, sebelum disajikan.
   
   Variasi:
   Bumbu India: Aduk ½ sendok teh garam masala dan tambahkan jus dari jeruk nipis di akhir.
   
   Chipotle-Lime: Aduk ¼ sendok teh bubuk chipotle kering (atau ½ chipotle pepper dari sekaleng chipotle dalam saus adobo) dan ½ sendok teh jinten tanah saat Anda menambahkan kaldu ayam. Ganti santan dengan satu cangkir ekstra kaldu ayam, dan tambahkan jus dari 1 jeruk nipis di akhir.
   
   Apple Bacon: Abaikan siung bawang putih dan tambahkan 1 buah apel tart yang diiris besar ke dalam wajan pemanggang. Ganti santan dengan satu cangkir ekstra atau lebih kaldu ayam. Tambahkan 1 hingga 2 sendok makan (secukupnya) cuka sari apel di bagian akhir. Hiasi dengan beberapa potongan bacon renyah.

Labu butternut adalah sesuatu yang tidak saya hargai sampai saya dewasa. (Bersama dengan sebagian besar sayuran lainnya.) Itu adalah sup labu butternut lembut yang pertama kali mengubah saya.

Sejak itu, saya mencoba semua jenis sup butternut squash. Ini cukup mudah untuk dibuat. Maksudku, bagian tersulit adalah membuka dan membersihkannya. Ini seperti pertandingan gulat.

Jadi saya SUPER senang bahwa labu butternut pra-potong bermunculan di seluruh toko kelontong. Saya tidak keberatan menyiapkan sayuran sendiri sebagian besar waktu, tetapi labu butternut pra-potong adalah salah satu kenyamanan yang saya manfaatkan jika memungkinkan.

Hari ini saya punya yang super sederhana lima bahan resep sup labu butternut panggang untuk Anda—dengan tiga cara untuk membumbuinya!

Mulailah dengan salah satu paket berguna labu butternut pra-potong. (Atau potong satu sendiri.) Bidik labu senilai sekitar 2 pon. Tambahkan irisan bawang merah dan beberapa siung bawang putih ke dalam wajan juga.

Gerimis sedikit minyak di atasnya. Saya menggunakan minyak alpukat karena aman untuk memanggang dengan suhu tinggi, tetapi Anda dapat menggunakan minyak tahan panas rasa netral yang Anda suka.

Lemparkan beberapa sejumput garam dan merica di atasnya juga.

Panggang selama sekitar 40 menit, balikkan semuanya beberapa kali selama memasak. Anda pasti ingin melihat tepian yang kecokelatan dan berkaramel. Di situlah rasanya, guys.

Pindahkan semuanya ke dalam panci dan tambahkan sedikit kaldu ayam. Atau kaldu sayuran, jika Anda ingin ini menjadi vegan atau vegetarian. Biarkan mendidih sebentar.

Kemudian berikan buzz yang bagus dengan blender imersi. (Anda punya, kan? Saya harap begitu. Itu salah satu gadget favorit saya, terutama saat musim sup.)

Aduk sedikit santan atau susu atau krim jenis lain untuk membuatnya lembut.

Pada titik ini Anda dapat menyesuaikan garam dan merica dan langsung menyelam. Sesederhana itu?

Ini bagus apa adanya, tetapi jika Anda ingin mengubah segalanya dengan sangat mudah, berikut adalah tiga cara berbeda. Saya juga akan menambahkan resep lengkap dengan ukuran di akhir posting ini.

1. Sup Labu Butternut Bumbu India

Untuk yang satu ini, Anda hanya perlu menambahkan sedikit garam masala dan perasan air jeruk lemon di bagian akhir. Itu dia. Hanya dua hal itu yang secara drastis mengubah rasa sup ini.

3. Labu Mentega Panggang dan Sup Apel dengan Bacon

Dalam versi ini, saya menghilangkan bawang putih dan menambahkan irisan apel ke dalam wajan pemanggang. Kemudian saya melewatkan santan, menambahkan sage tanah dan cuka sari apel, dan atasnya dengan daging renyah.

Versi ini mungkin favorit saya. (Dan jika Anda ingin melangkah lebih jauh, tambahkan keju cheddar parut yang tajam. Sama-sama.)

Sangat sederhana, bukan? mau tahu sebuah rahasia? Anda dapat menggunakan resep dasar yang sama ini dan mengganti kembang kol atau tomat untuk labu. Ini benar-benar bekerja!

Sudahkah Anda memeriksa Butternut, Sausage, & Tortellini Soup Erica? Ini adalah versi sup butternut squash yang sangat kuat! Dan saya suka triknya untuk memanggang satu siung bawang putih di rongga labu.

Anda dapat menemukan resep mendetail untuk Sup Labu Mentega Panggang Sederhana ini (dengan variasi!) di bawah ini. Selamat musim sup!