Pancake Krim Asam Edna Mae

Edna Mae S Sour Cream Pancakes

Pancake terbaik yang pernah ada, pujian dari nenek suamiku Edna Mae. Saya suka teksturnya karena lebih ringan dari pancake biasa dan tidak membuat Anda merasa kenyang!

Dalam mangkuk kecil, kocok telur dan vanili. Menyisihkan.

Dalam mangkuk kecil terpisah, aduk tepung, gula, soda kue, dan garam.

Dalam mangkuk sedang, aduk krim asam dengan bahan kering sampai tercampur rata (jangan overmix.) Kocok campuran telur sampai tercampur rata.

Panaskan wajan di atas api sedang-rendah dan lelehkan mentega di wajan. Jatuhkan adonan dengan porsi 1/4 cangkir ke wajan. Masak di sisi pertama sampai gelembung mulai terbentuk di permukaan dan tepinya mulai berwarna cokelat. Balik ke sisi lain dan masak selama satu menit lagi. (Pancake akan sedikit lunak.)

Sajikan dengan mentega dan sirup yang dilunakkan.

Pancake ini…bukan sembarang pancake.

Mereka… tunggu…

Itu Pancake Krim Asam Edna Mae!

Tentu saja, Anda mungkin sudah mengetahuinya berdasarkan judul posting ini.

Saya selalu sangat hebat dalam membangun ketegangan.

Atau tidak.

doa untuk st teresa dari avila

Saya sangat menyukai resep ini, saya memasukkannya ke dalam buku masak pertama saya. Ternyata menjadi salah satu resep yang paling disukai dalam buku ini.

Baru-baru ini, saya berbagi dengan Edna Mae (dia nenek yang berharga dari Marlboro Man) beberapa hal baik yang orang-orang katakan kepada saya tentang pancake lezatnya, dan saya sadar bahwa saya tidak pernah, dalam enam tahun sejak saya pertama kali mulai memposting tentang memasak, diposting di sini di website saya.

Apa sebuah kemarahan!

Sungguh suatu kekhilafan!

TIDAK TERIMA KASIH!

Yah, aku benar yang salah sekarang. Baik? Benar-Oh.

Tepat.

Saya akan berhenti sekarang.

Bahan-bahannya sangat sederhana: krim asam, tepung, soda kue, gula, garam, telur, dan vanila!

Krim asam adalah bintang pertunjukan.

Mengukur cangkir…

Dan membuangnya ke dalam mangkuk.

Taburkan tepung, dan pada saat inilah saya akan menunjukkan bahwa selain dari komentar yang saya dengar dari orang-orang yang menyukai pancake ini setelah mereka membuatnya, saya menerima beberapa pertanyaan dari orang-orang. sebelum mereka membuatnya untuk pertama kalinya.

Itu tidak mungkin jumlah tepung yang tepat ... bukan?

Iya! Itu benar, sayang! Itulah yang membuat keajaiban-keajaiban kecil yang mulia ini begitu… yah, luar biasa. Mereka tidak terbebani dengan tepung; mereka ringan dan teksturnya jelas berbeda. Anda akan dapat mengetahuinya dari gigitan pertama.

Selanjutnya, tambahkan soda kue…

Garam…

apakah steve carell meninggalkan kantor?

Dan gula.

Catatan tentang gula: Resep asli Edna Mae membutuhkan 1 sendok makan. Saya kadang-kadang membuat dua atau tiga, karena itu membuat pancake sedikit lebih manis…tetapi jika Anda lebih suka semua rasa manis pancake berasal dari sirup yang Anda tuangkan di atasnya, lanjutkan dan simpan di satu.

Saya menyadari itu tidak masuk akal. Maaf.

Sekarang, aduk krim asam dan bahan kering sampai mulai menyatu.

Di wadah terpisah pecahkan 2 butir telur...

Tambahkan sedikit vanili…

Dan aduk sampai benar-benar tercampur.

Tuang ke dalam mangkuk dengan campuran krim asam ...

Dan kocok sampai menyatu. Anda tidak perlu memukulnya sampai mati, dan Anda tidak perlu khawatir dengan gumpalan—seperti itulah seharusnya.

Untuk menggorengnya, olesi banyak mentega di atas wajan atau wajan di atas api sedang-rendah (siapkan wajan benar-benar panas sebelum Anda melakukannya.)

Saat mentega mendesis, ambil 1/4 cangkir adonan...

Dan tuangkan.

Biarkan masak selama 2 menit atau lebih, dan ketika sisi-sisinya terlihat mulai mengeras dan gelembung-gelembung mulai terbentuk…

Balikkan dan biarkan masak selama 2 menit atau lebih.

Lanjutkan dengan sisa adonan sampai pancake matang, tetapi perhatikan bahwa mereka akan sedikit lebih lembut daripada pancake biasa. Selama kedua sisinya bagus dan berwarna cokelat keemasan, mereka akan baik-baik saja!

Jadi inilah cara saya menggulung dengan pancake.

Teruskan…

Teruskan…

Teruskan…

Baik. Saya pikir saya akan berhenti di situ.

Sirup hangat adalah suatu keharusan. Sebuah kebutuhan hidup. Sebuah mandat.

Bersandar sebentar. Aku ingin memberitahumu sebuah rahasia.

Datang mendekat…

kupu-kupu dalam alkitab

Datang mendekat…

Anda akan sangat menyukai ini. Mereka ringan tapi dekaden, berbeda tapi akrab. Biar tahu bagaimana Anda menyukainya.

Inilah hasil cetak yang praktis.

Selamat hari Senin yang indah, semuanya!