Telur Benediktus

Eggs Benedict

Jika Anda belum pernah mencobanya, Anda harus melakukannya. Jika Anda selalu menganggapnya sebagai jenis hidangan yang hanya dimakan oleh Thurston Howell the Third-types, pikirkan lagi. Jika Anda takut akan hal itu ... Anda punya beberapa masalah serius.

aku nak! Telur Benediktus, teman-teman. Telur Benediktus, teman-teman . Ini sangat menjijikkan, hampir menjijikkan. Anda memanggang muffin Inggris, atasnya dengan sepotong Bacon Kanada, lalu telur rebus, lalu — dan ini adalah bahan utamanya — Anda menambahkan saus Hollandaise buatan sendiri yang lembut, penuh dosa, dekaden, dan menginspirasi jiwa. Pernahkah Anda mencicipi Saus Hollandaise, dan saya tidak membicarakan hal-hal di dalam paket kertas? Ini mimpi. Ini adalah kemenangan. Dan itu dibuat dengan banyak mentega.

Ada dua komponen dalam Eggs Benedict yang mungkin dianggap menantang oleh beberapa orang. Pertama: merebus telur. Tidak ada keterampilan hebat yang terlibat, hanya trik kecil yang keren yang akan saya tunjukkan kepada Anda. Dan kedua: membuat Saus Hollandaise. Meskipun membuatnya dengan cara mengocok sedikit sulit, saya akan menunjukkan kepada Anda Blender Hollandaise yang bagus yang akan membuat semangat Anda melambung. Dan perutmu bergejolak. Dan pinggul Anda menyebar. Dan hiney Anda terkulai ke lantai.

Kedengarannya menyenangkan, bukan? Jadi ayo–mari kita goyangkan perut kita bersama!

Pemeran Karakter: Telur, Mentega, Jus Lemon, Cabai rawit, Bacon Kanada, dan Muffin Inggris.

Pertama, didihkan sepanci air.

Saat air mendidih, letakkan beberapa bagian muffin Inggris dan irisan Bacon Kanada dalam jumlah yang sama di atas loyang. Olesi sedikit muffin Inggris dan letakkan di bawah panggangan selama beberapa menit, atau sampai muffin Inggris berwarna keemasan. Berhati-hatilah untuk tidak mengeringkan Bacon Kanada.

Sekarang, dengan sendok, mulailah mengaduk air mendidih dengan gerakan melingkar yang besar.
Pikirkan tornado F5.

Saat tornado benar-benar berputar, pecahkan sebutir telur. Atau dua. Atau tiga.

Sulit untuk dilihat karena gerakannya, tetapi yang terjadi adalah, telur itu membungkus dirinya sendiri saat dimasak, menjaganya tetap utuh.

Inilah yang tampak seperti satu menit dalam memasak. Pada titik ini, masih sangat, sangat berair.

Ini adalah sekitar 2 1/2 menit untuk memasak. Saya biasanya mengeluarkannya pada saat ini, mengingat saya akan mencelupkannya kembali ke air panas tepat sebelum disajikan.

Keluarkan telur (atau telur) ke piring.

Selamat! Anda baru saja merebus telur. Atau dua.

Sekarang, jika proses di atas mengintimidasi Anda (atau jika Anda takut dengan tornado), Anda juga dapat menggunakan salah satunya. Taruh sedikit mentega di setiap bagian terlebih dahulu.

doa solanus casey yang diberkati

Lalu pecahkan telur...

Dan tutup untuk memasak. Ada air panas mendidih di bawah telur. Dan saya tidak tahu noda apa yang ada di tangan saya; Saya pikir itu ada hubungannya dengan tripod saya, tapi sungguh, semuanya mungkin.

Hanya butuh tiga atau empat menit untuk telur siap.

Meskipun cara ini tentu saja lebih mudah, bagi saya telur-telur itu akhirnya terlihat sangat sempurna. Saya hanya merekomendasikan metode merebus telur ini untuk Anda yang menyimpan pasta gigi Anda dalam tabung yang rapi dan tergulung sempurna.

Bukan berarti ada yang salah dengan itu. Saya hanya tidak memahaminya. Tapi itu di luar cakupan situs web ini.

Sekarang saatnya membuat Hollandaise. Dalam panci kecil, lelehkan 2 batang mentega sampai mendesis. Tapi jangan biarkan itu terbakar!

Pisahkan tiga butir telur…

Dan masukkan kuning telur ke dalam blender.

Sekarang, perhatikan, sayang! Nyalakan blender rendah agar kuning telur menyatu, lalu mulailah menuangkan mentega yang sangat panas dalam aliran tipis ke dalam blender. Blender harus tetap menyala sepanjang waktu, dan Anda harus berhati-hati untuk menuangkan mentega dengan sangat lambat.

Tuang terus mentega sampai habis, lalu segera peras air jeruk lemon ke dalam blender. Anda harus menggunakan jus dari satu lemon. Dan periksa blender untuk memastikan sausnya masih cair dan mudah bergerak melalui bilahnya. Jika tidak, tambahkan sedikit jus lagi dan aduk, lalu campur lagi.

Saya suka menambahkan goyangan cabai rawit yang banyak. Dibutuhkan banyak sebelum saus menjadi terlalu pedas, jadi jangan terlalu malu dengan hal ini.

Anda akan melihat sausnya cukup kental. Tetapi ketika saya menyalakan kembali blender untuk mencampur cabai, itu berjalan dengan baik. Ingat, jika terlalu kental untuk diblender, cukup peras sedikit jus di sana dan aduk. Tapi harap ingat untuk melepas sendok sebelum Anda menghidupkan kembali blender. Silahkan?

Sekarang, temukan piring favorit Anda. Ini adalah milikku; itu porselen yang diberikan ibu baptisku.

Pertama, letakkan muffin Inggris di piring, menghadap ke atas.

Selanjutnya, letakkan sepotong Bacon Kanada di setiap setengahnya. Variasi vegetarian: Anda bisa menghilangkan Canadian Bacon sama sekali, ATAU Anda bisa melayukan bayam segar dan meletakkannya di atas muffin untuk Eggs Florentine, yang rasanya istimewa.

Sekarang datang telur rebus! Catatan: jika Anda punya waktu, rendam telur ke dalam air panas selama sekitar satu menit sebelum disajikan agar enak dan hangat.

Dan sekarang. Dan sekarang. Waktu untuk Hollandaise. Ugh, orang-orang. Hanya ... ugh. Mulailah menyendok saus dekaden dan berdosa ke seluruh bagian atas telur. Seharusnya cukup tebal, biasanya terlalu kental untuk dituang langsung dari blender.

Oh, lawie MERCY, ini bagus. Jangan malu juga. Benar-benar sendok itu tebal. Anda tidak akan menyesal. Sampai Anda menimbang diri Anda besok. Jadi jangan menimbang diri sendiri besok.

Ya, saya menambahkan lebih banyak. Ingin membuat sesuatu? Saya kebetulan MENCINTAI saus Hollandaise. Lihat bintik-bintik kecil cabai? Mmmm.

Tidak ada yang lebih baik daripada memotong gigitan pertama Eggs Benedict. Lihat betapa pentingnya untuk tidak memasak kuning telur terlalu lama? Lihatlah betapa indahnya kedua kuning itu bersama-sama.

Halo, Luscious. Oh man. Kelenjar ludah saya menyemprot ke seberang ruangan sekarang. Ada orang lain?

Nah, salah satu tantangan membuat Eggs Benedict adalah mengatur waktu semuanya agar hidangan pamungkasnya cukup hangat. Ini bisa menjadi sangat rumit. Yang paling penting adalah agar telur dan Hollandaise panas, jadi pastikan untuk a) merendam telur rebus kembali ke dalam air panas sesaat sebelum disajikan, dan b) membuat Hollandaise pada menit terakhir. Hal lain yang ingin saya lakukan adalah memanaskan piring di oven sebentar sebelum disajikan; pastikan untuk memperingatkan tamu Anda.

Sebagai alternatif, Anda dapat menyendok/menyajikan Eggs Benedict, lalu memasukkan seluruh piring ke dalam oven hangat selama satu atau dua menit. Itu harus menghangatkan semuanya sedikit tanpa memasak kuning telur lebih lanjut. Jangan takut—Anda pasti bisa!

Oh, dan jika seseorang dapat menjelaskan kepada saya tentang perbedaan antara Bacon Kanada dan ham, saya akan sangat berterima kasih.