pasta buatan sendiri

Homemade Pasta

Buat pasta buatan Ryan akhir pekan ini! Ini adalah hal yang benar untuk dilakukan.

Pertama, saya harus mengatakan ini: TIDAK ADA yang seperti mie buatan sendiri dengan saus yang hangat dan berdaging. Tidak ada. Sekarang, saya tidak akan pernah melewatkan pasta dalam bentuk apa pun. Saya memiliki dapur yang penuh dengan pasta kering dan itu adalah makanan favorit saya di dunia. Tapi begitu saya memasukkan gigi saya ke dalam pasta buatan sendiri yang dibuat Ryan—dilapisi dengan Saus Bolognese-nya yang kaya—saya tahu saya akhirnya akan pulang.

mimpi tentang laba-laba di mana-mana

Mari kita mulai tutorial ini dengan kata-kata Ryan. Adonan pastanya sederhana, seperti yang akan diilustrasikan oleh sinopsis singkatnya.

Dua telur untuk satu cangkir tepung. Aduk rata dengan tepung, pecahkan telur, dan aduk perlahan dengan tangan. Uleni dengan tangan sampai adonan menjadi halus dan lentur, tambahkan tepung ke papan jika perlu. Diamkan sebentar sebelum digulung. Saya biasanya menghitung satu telur per orang untuk menentukan berapa banyak yang harus dibuat. Contoh: Dua telur dan satu cangkir tepung akan membuat adonan pasta cukup untuk makan malam untuk dua orang. Mengerti ?

Mengerti.

Sekarang mari kita lihat aksinya!

Buat lubang di tepung. Pecahkan telur ke dalam sumur.

Beginilah cara nenek buyut Marlboro Man memulai makanan panggang apa pun, dan dia akan melakukannya dengan benar di tempat tepung.

Begitu mereka dibobol…

Mulailah mengaduknya dengan ringan dengan satu tangan…

Hingga semuanya menyatu.

Balikkan ke permukaan yang ditaburi tepung…

Dan mulailah menguleninya, menggulung dan meninju dan mendorong, sampai selesai.

apakah adam levine meninggalkan suaranya pada tahun 2019

Lihat tekstur permukaan pada titik ini?

Apakah Anda melihat bagaimana itu norak dan tidak terlalu halus? Artinya belum siap. Anda perlu mengerjakannya, sayang, kerjakan. Miliki, sampai gluten menjadi gila dan adonan halus.

Tidak ada cara yang benar atau salah untuk menguleni. Cukup dorong, tarik, gelitik, pijat.

Pastikan untuk membawanya keluar untuk makan malam terlebih dahulu.

Semuanya siap ketika terlihat seperti ini!

Halus, tidak lengket atau norak.

Masukkan ke dalam kantong plastik jika Anda akan menggunakannya nanti, atau diamkan sebentar di meja jika Anda akan membuatnya sekarang.

Saat Anda siap, gulung di atas permukaan yang ditaburi tepung setipis mungkin. Mie akan sedikit mengembang saat direbus dalam air, jadi semakin tipis Anda bisa menggulungnya, semakin baik.

Potong mie benar-benar tipis. Anda dapat menggunakan pisau tajam (jika Anda dapat menyimpannya dalam garis lurus), roda pizza, atau pemotong pizza/roti panjang seperti ini.

Ryan sedikit sibuk, jadi dia merekrut teman saya Lindy untuk menghabiskan mie.

Aku hanya mencintai Lindy.

Lindy menjadi sedikit terlalu bersemangat dengan tepung ... tapi aku tidak akan menentangnya.

Dia melakukan pekerjaan yang baik memotong mie.

Untuk memasak mie, cukup direbus saja Air Asin (sangat penting!) selama mungkin dua menit. Mereka memasak secepat kilat, jadi jangan biarkan mereka pergi terlalu lama.

Mmmm. Mie.

Ryan mengeringkan mie, mereka melemparkannya dengan beberapa bumbu kering (saya tidak punya yang segar. Perencanaan yang buruk, Wanita Perintis!)

doa santo barbara untuk cinta

Lalu dia meletakkan mie di piring besar ...

Tepat di sebelah panci Saus Bolognese. (Sekali lagi, inilah resepnya.)

Jika Anda tidak memanggang akhir pekan ini, siapkan makanan ini untuk makan malam.

Ini adalah suguhan proporsi alkitabiah!