How Make Coconut Whipped Cream
pertanyaan dan jawaban trivia sejarah kami
Sejak saya masih kecil, saya adalah penggemar kelapa yang besar, besar, dan BESAR. Saya suka rasanya dan saya bahkan tidak keberatan dengan tekstur mencicit di bawah gigi Anda. (Pembenci kelapa merasa ngeri ketika saya berbicara.) Saya ingin kelapa dalam apa saja dan segalanya, yang mungkin berasal dari memori awal kue kelapa luar biasa yang biasa dibuat nenek saya. Hari-hari ini, baik itu kue atau ayam atau sup atau es krim atau bahkan rum, saya akan mengambil kelapa dalam segala hal.
Ketika saya pertama kali mengetahui bahwa Anda bisa membuat krim kocok dengan krim dalam kaleng santan, saya sangat senang. Saya tidak bebas produk susu tetapi saya pasti punya banyak teman, jadi tentu saja itu akan bermanfaat dalam hal itu. Tapi egois, itu juga hanya cara lain saya bisa mengkonsumsi kelapa! Sana. Saya sudah bersih.
Dan kemudian saya membuat krim kocok kelapa, dan semuanya menjadi lebih baik. Teksturnya adalah untuk mati untuk. Ini tebal dan kaya dan lembut dan lezat. Ini memiliki sedikit kelapa, tetapi Anda dapat menambahkan sedikit gula atau ekstrak lain dan menggantinya.
Ada beberapa poin penting dalam membuat whipped cream kelapa. Pertama, kaleng santan HARUS dingin. Ini memungkinkan cairan dan krim terpisah. Anda hanya mengocok krimnya, jadi simpan cairannya untuk sesuatu yang lezat, seperti smoothie sarapan. Saya suka menyiapkan segalanya, jadi begitu krim kelapa dingin keluar dari kaleng, itu akan dikocok.
Saya telah mendengar beberapa gemuruh bahwa santan kalengan dengan guar gum bisa sulit untuk dicambuk. Saya pribadi belum mengalami ini; Saya sering menggunakan santan dengan guar gum dan selalu dikocok dengan baik untuk saya. Anda hanya perlu bergerak cepat!
Saya menunjukkan metode dengan mixer berdiri, tetapi Anda dapat mengocoknya dalam mangkuk (halo, latihan trisep!) Atau bahkan memasukkan krim ke dalam stoples dan mengocoknya.
Jadi mari kita lakukan!
Pertama, masukkan kaleng penuh lemak santan di lemari es Anda pada malam sebelum Anda ingin menggunakannya. Karena saya hampir selalu lupa melakukan ini, saya berada di titik di mana saya mencoba untuk selalu menyiapkan dua atau tiga kaleng di lemari es. Anda ingin kaleng di dalam lemari es semalaman (setidaknya 12 jam) atau lebih lama.
Keluarkan kaleng dari lemari es, balikkan, dan buka kalengnya. Krim dan air akan terpisah, jadi tuangkan air ke dalam mangkuk.
Sendok krim ke dalam mangkuk mixer Anda.
Kocok dengan kecepatan tinggi selama beberapa menit hingga terbentuk puncak.
Setelah santan kental, Anda bisa mempermanisnya dengan pemanis pilihan Anda. Saya suka menambahkan ekstrak vanila atau bahkan ekstrak kelapa untuk menambah rasa tropis.
Saya sudah membekukan kue dan cupcakes dengan ini, tetapi juga luar biasa di atas kopi atau dicampur dengan buah untuk sarapan.
Ini seperti awan kelapa yang indah yang bisa Anda makan. enak.
Satu hal yang perlu diperhatikan: Saya menemukan bahwa krim kocok ini — seperti krim kocok biasa — tidak tahan panas. Jadi jika menggunakannya sebagai frosting, saya membekukan sebelum disajikan atau menyimpan apa pun yang dibekukan di lemari es.
