Cara Menyimpan Kentang dengan Cara yang Benar

How Store Potatoes Right Way

Kentang adalah... segalanya. Sungguh, mereka! Dapatkah Anda membayangkan hidup tanpa kentang goreng , kentang tumbuk , keripik kentang , salad kentang , atau kentang panggang ? Ree Drummond memiliki begitu banyak hal yang menakjubkan resep kentang Anda harus mencoba—tetapi pertama-tama Anda perlu tahu cara menyimpan kentang! Baca terus untuk mengetahui apakah Anda melakukan hal yang benar saat pulang dari toko kelontong, atau jika Anda memiliki beberapa perubahan yang harus dilakukan agar kentang Anda tetap segar lebih lama.

Selalu cerdas untuk mengurangi sisa makanan—dan jika Anda tahu cara menyimpan kentang, Anda dapat memperpanjang umur simpannya selama mungkin. (Bonus: Menyimpannya dengan benar membantu mempertahankan kandungan vitaminnya juga!) Anda tidak ingin terlalu bersemangat untuk membuat favorit Anda resep kentang tumbuk , ambil kentang yang Anda beli beberapa minggu yang lalu, dan temukan kentang itu hijau dan bertunas.

Cara pertama dan terbaik untuk memastikan kentang Anda bertahan selama mungkin adalah dengan memilih kentang segar untuk memulai. Lakukan pemeriksaan cepat saat Anda berada di toko untuk memastikan mereka bebas dari memar dan kecambah, serta kencang dan halus saat disentuh. Kemudian, ikuti tips di bawah ini untuk cara menyimpannya di rumah. (Pengingat: Tips ini semua untuk kentang utuh yang belum dimasak. Sisa kentang yang dimasak harus disimpan di lemari es dan dimakan dalam waktu 3 hingga 4 hari.)

Jangan Simpan Kentang dalam Wadah Tertutup

Hindari wadah tertutup, seperti kantong plastik yang dapat ditutup kembali atau wadah penyimpanan kedap udara—mereka akan memerangkap kelembapan dan akan menyebabkan kentang lebih cepat berjamur dan rusak. Tempat terbaik untuk menyimpan kentang adalah di dalam kantong kertas atau di mangkuk atau keranjang terbuka. Pastikan mereka tidak terlalu ramai—kentang membutuhkan udara!

Jauhkan Kentang Dari Cahaya

Cahaya terang dari dapur atau matahari dapat menyebabkan kentang berubah warna menjadi hijau yang tidak menyenangkan. Cobalah menyimpan kentang di tempat yang tidak terlalu banyak cahaya, seperti sudut gelap dapur atau di lemari. Di mana pun Anda menyimpannya harus berventilasi baik.

Simpan Kentang Di Tempat yang Dingin dan Kering

Kentang paling baik disimpan sekitar 45˚F hingga 50˚F, yang berarti tidak boleh disimpan di lemari es atau freezer. Tempat terbaik untuk menyimpannya untuk masa simpan maksimum (hingga tiga bulan!) adalah ruang bawah tanah atau garasi yang sejuk—asalkan kering. Itu tidak selalu praktis, jadi jika Anda menyimpan kentang di dapur, jauhkan kentang dari kompor atau pemanas. Disimpan pada suhu kamar (sekitar 68˚F), kentang kemungkinan akan bertahan sekitar 2 minggu. Penting juga untuk menjaga kentang tetap kering saat disimpan, jadi jangan mencucinya sampai Anda siap menggunakannya.