Marinara Sauce
Sederhana, sempurna, lezat! Sajikan di atas pasta atau gunakan sebagai saus pizza. Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:6porsi Waktu persiapan:0jam10menit Waktu masak:1jam30menit Total Waktu:1jam40menit Bahan1/4 c. Minyak zaitun 1 bawang putih atau kuning utuh, potong dadu 5 cengkeh Bawang putih, Cincang dua Wortel besar utuh, kupas dan potong dadu halus dua kaleng (masing-masing 28 ons) tomat utuh 1/2 sdt. Garam 1/2 sdt. Lada hitam 2 sdt. Gula (Secukupnya) 2 sdm. Oregano Segar Cincang (opsional; Gunakan Herbal Kering Atau Segar Apapun Yang Anda Suka) 2 sdm. Peterseli Segar Cincang, Plus Lebih Banyak Untuk Penyajian Pasta yang Dimasak, Untuk Penyajian Keju Parmesan Segar, Untuk Penyajian 3 sdm. Pasta Tomat (opsional)Modul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Arah Dalam panci sedang, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan wortel dan masak selama 4 hingga 5 menit, aduk sesekali. Tuang tomat dan jus ke dalam mangkuk besar dan gunakan tangan Anda untuk meremas/menghancurkan tomat dengan lembut sehingga jusnya keluar dan semuanya hancur. Tambahkan isi mangkuk ke dalam panci dan aduk. Tambahkan garam, merica, gula, dan oregano (atau herba kering atau segar lainnya). Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan, buka tutupnya, selama 1 1/2 jam, aduk sesekali.
Tambahkan peterseli segar cincang di bagian akhir dan cicipi/sesuaikan saus untuk bumbu.
Aduk dengan pasta, lalu sajikan di atas pasta dengan Parmesan dan lebih banyak peterseli (atau kemangi segar jika Anda memilikinya!)
(Catatan: Jika Anda menyukai rasa yang sedikit lebih dalam, tambahkan pasta tomat opsional saat Anda menambahkan tomat.)
Saya pikir saus marinara adalah salah satu kesenangan hidup yang sederhana, dan tidak ada yang rumit dalam membuat panci sendiri. Satu-satunya yang dibutuhkan adalah panci, beberapa bahan, dan dosis kesabaran yang sehat; semakin lama direbus, semakin baik!
Begini cara saya membuatnya kemarin. Bagus sekali.
Kamu membutuhkan bawang bombay cincang. Sekelompok dari mereka.
Lalu haluskan beberapa siung bawang putih...
Keluarkan bawang putih…
Dan cincang itu!
Sekarang, wortel adalah sama sekali bahan opsional dalam marinara, tetapi saya menyukainya karena mereka menambahkan warna, tekstur, dan rasa, dan karena saya adalah bos dari panci marinara khusus ini, saya memutuskan untuk menambahkannya. Cukup kupas beberapa dan potong dadu dengan sangat baik.
Buka beberapa kaleng besar tomat utuh…
Tuang ke dalam mangkuk…
Kemudian, satu per satu, gunakan tangan Anda yang sangat bersih untuk meremasnya untuk melepaskan semua jus dan memastikannya benar-benar hancur. Perhatikan bahwa adalah tidak mungkin untuk mengambil gambar yang menarik dari tangan Anda yang sedang meremas tomat utuh jika Anda berusia di atas 45 tahun, atau jika Anda memiliki kutil yang terbakar di ibu jari bagian atas ketika Anda masih gadis muda dan sekarang menyombongkan diri dengan rasa ingin tahu. bekas luka bulat di tempatnya.
Jadi saya mendapat dua serangan terhadap saya di sana.
Terus remas-remas dan remas-remas sampai tomat hancur semua. Hati-hati jus akan muncrat kemana-mana, jadi peras dengan lembut.
Oh, dan Anda benar-benar dapat melakukan ini di atas pot, tetapi bagus untuk melakukannya terlebih dahulu sehingga semuanya sudah siap.
Sekarang, panaskan panci di atas api sedang dan tuangkan sedikit minyak zaitun.
Masukkan bawang bombay, wortel, dan bawang putih...
Dan masak sampai mulai lunak, sekitar 4 hingga 5 menit.
Tuang tomat, jus, dan semua...
Dan aduk untuk menggabungkan.
Catatan: Jika Anda ingin saus yang sedikit lebih dalam dan lebih asin, Anda bisa menambahkan 2 hingga 3 sendok makan pasta tomat pada tahap ini.
Dari segi ramuan, saya memutuskan untuk menambahkan oregano, tetapi Anda dapat menambahkan kemangi, thyme, atau apa pun yang mengapung di perahu Anda.
Potong saja dengan sangat baik …
Dan masukkan ke dalamnya. Ingatlah bahwa sausnya akan matang untuk waktu yang lama, jadi bumbu apa pun yang Anda tambahkan pada tahap ini akan berubah menjadi cokelat…jadi semakin kecil Anda memotongnya, semakin baik!
Aduk bumbu, lalu tambahkan garam, merica, dan gula. Kurangi panas menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 1 1/2 hingga 2 jam.
Ini sekitar 30 menit. Perhatikan tingkat saus di wajan.
Ini adalah 1 1/2 jam. Ini telah matang sedikit, yang berarti rasa menjadi lebih dalam dan lebih kaya dan lebih mulia dan lebih ajaib.
Ini juga berarti Anda perlu mengingat hal ini saat merencanakan jumlah saus Anda. Karena memasaknya cukup lama, jika Anda perlu memberi makan banyak orang, Anda dapat melanjutkan dan menggandakan jumlah ini, yang dapat dengan mudah dilakukan.
Oh, dan kali ini saya memasukkan spageti! Saya sedang ingin makan mie yang panjang dan berat kemarin.
Saya suka menambahkan sedikit hijau di bagian akhir, jadi saya mencincang beberapa peterseli…
Dan melemparkannya ke dalam.
Sekarang, Anda bisa menyendok sedikit saus di atas pasta dan menyajikannya…
doa untuk st peter dan paul
Tapi saya suka memasukkan saus dan pasta ke dalam mangkuk…
Dan lemparkan untuk melapisinya sedikit terlebih dahulu.
Dengan begitu, saat Anda meletakkan pasta di piring, ada lapisan rasa marinara yang bagus.
Kemudian sendok pada saus!
Bermurah hatilah! Jadilah cakep!
Oh, dan Parmesan adalah suatu keharusan.
Sajikan seperti ini…
Atau dengan sedikit taburan peterseli untuk membuatnya lebih murni.
Ada beberapa hal yang saya sukai lebih dari ini.
Nikmati setiap gigitan!
Ambil resep dari sidebar, atau ikuti tautan di bawah ke resep yang dapat dicetak di Tasty Kitchen. Nikmati!
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di iklan piano.io - Lanjutkan Membaca Di Bawah
