Masa Harina Cornbread
Pendapat saya tentang roti jagung Utara, menggantikan masa harina untuk tepung jagung. Dari Erica Kastner dari Buttered Side Up. Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:8porsi Waktu persiapan:0jamlimabelasmenit Waktu masak:0jamdua puluhmenit Total Waktu:0jam35menit Bahan6 sdm. mentega 1 1/2c. Tepung Adonan 1/2 c. Tepung serbaguna 2 sdm. Bubuk pengembang 1 sendok teh. Garam laut 1 1/3c. Susu 1/4 c. Sirup Maple Murni dua Telur yang besar Ekstra Mentega Dan Sirup Maple, Untuk PenyajianModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Arah Panaskan oven ke 425ºF. Tempatkan mentega dalam loyang kaca persegi 9x9 inci dan masukkan ke dalam oven untuk meleleh. Awasi agar tidak terbakar! Sementara itu, dalam mangkuk sedang, pukul bersama bahan kering.
Ukur susu dan sirup maple dalam gelas ukur 2 gelas. Tambahkan telur dan aduk rata dengan garpu. Secara bertahap tambahkan mentega cair ke dalam campuran susu, pastikan untuk meninggalkan 2 sendok makan di bagian bawah loyang.
Tambahkan bahan basah ke bahan kering dan aduk hanya sampai tepung basah semua.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ratakan dengan spatula. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 20–25 menit, atau sampai ujung-ujungnya berwarna cokelat keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih.
Sajikan panas dengan mentega dan sirup maple.
Tumbuh, Kacang dan Roti Jagung adalah makanan pokok di rumah kami. Kedengarannya sederhana dan membosankan, tapi itu sebenarnya salah satu favorit saya. Ibu akan memasak satu tong (saya melebih-lebihkan) kacang Great Northern dan melemparkan sepotong ham sisa untuk rasa. Tapi bintang sebenarnya dari makanan itu adalah roti jagung dari awal. Sejujurnya, itulah yang membuat kami tidak memberontak tentang kacang.
apa yang harus digunakan sebagai pengganti baking powder
Kami SELALU mengolesinya dengan mentega, dan menuangkan sirup maple buatan kami di atasnya.
Resep roti jagung yang saya bagikan hari ini sedikit berbeda dari yang kami miliki saat tumbuh dewasa. Ibuku menggunakan tepung jagung biasa dalam resepnya. Selama bertahun-tahun saya menemukan bahwa saya lebih menyukai rasa dan tekstur tepung jagung yang digiling kasar. Suatu kali, saya bahkan menggiling jagung kering menjadi tepung. Rasa roti jagung itu luar biasa.
Tetapi tidak semua orang memiliki akses ke penggilingan biji-bijian. Cara lain untuk mendapatkan rasa yang enak adalah dengan menggunakan masa harina sebagai pengganti tepung jagung biasa. Saya tidak yakin bagaimana menggambarkannya, selain mengatakan bahwa rasanya lebih intens. Lebih banyak jagung? Tapi dengan cara yang sangat baik.
Alasan lain saya menyukai masa harina adalah karena dimasak secara tradisional. Jagung kering direndam/dimasak dalam larutan alkali, yang biasanya air kapur (bukan dari air jeruk nipis), disebut juga kalsium hidroksida. Proses ini dikenal sebagai nixtamalisasi. Itu membuat jagung lebih mudah dicerna, dan memungkinkan Anda menyerap niasin, alias vitamin B3. Faktanya, jika Anda mengonsumsi makanan tinggi jagung yang tidak disiapkan dengan benar, itu dapat menyebabkan kekurangan gizi!
Tapi mari kita lanjutkan dengan roti jagung ...
Resep lainnya sangat mirip dengan roti jagung Yankee (atau Utara) tradisional. Kocok bersama masa harina, tepung serbaguna, garam, dan baking powder.
warna lucu untuk mewarnai rambutmu
Dalam gelas ukur, campur susu, sirup maple, dan telur dengan garpu.
Tuang sedikit mentega cair. Pastikan untuk meninggalkan sekitar 2 sendok makan di wajan!
Masukkan bahan basah ke bahan kering.
Kocok sampai semuanya dibasahi dan tidak ada tepung yang kering.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ratakan dengan spatula.
Panggang dalam oven panas sampai pinggirannya berwarna cokelat keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
Sekarang, gambar ini tidak sepenuhnya jujur. Ini BUKAN bagaimana saya merekomendasikan makan roti jagung Anda, tetapi terlihat cantik untuk gambar. Cara memakannya yang benar adalah dengan membelahnya menjadi dua terlebih dahulu. Dengan begitu Anda bisa mendapatkan rasio mentega terhadap roti jagung yang lebih tinggi. Saya selalu berbuat salah di sisi konsumsi mentega maksimum.
jam berapa walmart buka malam natal
Ini adalah pendamping yang sempurna untuk sepanci cabai, sup kacang, nasi ayam, atau sup apa saja! Ketika saya membuat resep ini, suami saya berkata, Roti jagung sangat enak. Ia pergi dengan banyak hal. Saya pikir itu adalah petunjuk bahwa saya bisa membuatnya lebih sering ...
