Mexican Vs Spanish Chorizo
Gambar Getty Jika Anda suka memasak dengan sosis, Anda mungkin pernah menggunakan chorizo di beberapa titik. Sosis babi ini sangat dibumbui — dan sangat lezat! Tapi tidak semua chorizo sama: Jika Anda membuat resep yang membutuhkannya, Anda perlu tahu tentang chorizo Meksiko vs Spanyol sehingga Anda dapat memilih yang tepat untuk resep Anda. Keduanya hebat—tetapi tidak dapat dipertukarkan.
Sosis dalam bentuknya yang paling sederhana biasanya terbuat dari daging giling atau cincang, seperti babi, sapi, atau ayam, dengan banyak bumbu dan bumbu yang ditambahkan untuk menambah rasa. Itu bisa dimasukkan ke dalam selubung untuk membuat tautan, atau dimasak seperti daging giling. Chorizo adalah jenis khusus dari sosis babi yang dibumbui (biasanya berwarna oranye kemerahan cerah dari semua bumbu), dan tersedia dalam beberapa bentuk. Chorizo Meksiko umumnya adalah sosis segar dan biasanya dimasak seperti daging giling atau sosis lainnya. Chorizo Spanyol, di sisi lain, adalah sosis kering kering dengan tekstur yang sama sekali berbeda.
Baik chorizo Meksiko dan Spanyol akan menambah banyak rasa pada hidangan, seperti Ree Drummond's keju yang meleleh atau ini sarapan taco . Anda bahkan dapat mencoba membuatnya sendiri chorizo buatan sendiri menggunakan cabai, rempah-rempah, dan daging babi giling. Apa pun yang Anda rencanakan, mengetahui perbedaan antara chorizo Meksiko vs. Spanyol adalah tempat yang baik untuk memulai. Baca terus untuk info lebih lanjut!
Terbuat dari apa chorizo?
Chorizo adalah jenis sosis yang sangat dibumbui. Dua jenis chorizo yang paling umum dijual adalah Meksiko dan Spanyol, yang keduanya memiliki perbedaan dalam persiapan dan bumbu. Keduanya sering dibuat dengan daging babi, meskipun chorizo Meksiko dapat dibuat dengan protein lain. Chorizo juga digunakan dalam berbagai cara di berbagai wilayah di Amerika Tengah dan Selatan.
Gambar Getty Apa itu chorizo Meksiko?
Chorizo Meksiko adalah sosis segar—biasanya terbuat dari daging babi, tetapi juga bisa dibuat menggunakan daging sapi. Daging yang digunakan untuk chorizo Meksiko digiling halus dan dicampur dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah yang terbuat dari paprika merah, memberikan warna oranye cerah. Karena chorizo Meksiko dibumbui dengan paprika, rasanya sedikit lebih pedas dibandingkan dengan chorizo Spanyol berasap. Selain itu, chorizo Meksiko dijual segar dan harus dimasak sebelum dikonsumsi; Anda dapat membeli chorizo longgar atau mengeluarkan daging dari casingnya, atau Anda bisa memasak tautannya secara utuh. Chorizo Meksiko sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam taco, burger, hidangan telur , paprika isi dan banyak lagi.
st clare kesembilan
Gambar Getty Apa itu chorizo Spanyol?
Meskipun warnanya mirip dengan chorizo Meksiko, chorizo Spanyol mendapatkan warna kemerahan dari sumber yang berbeda. Daging yang digunakan untuk chorizo Spanyol dicincang dan kemudian dicampur dengan paprika dan rempah-rempah lainnya. Paprika yang digunakan pedas atau ringan, tetapi selalu memiliki rasa berasap yang nyata. Chorizo Spanyol dijual dengan diasap dan diasap, sehingga secara teknis dimasak sepenuhnya dan memiliki tekstur yang keras dan keras. Chorizo ala Spanyol dapat diiris dan dimakan sebagai camilan atau disajikan di atas piring keju, meskipun juga biasa digunakan sebagai bumbu dasar untuk semur dan hidangan nasi seperti paella.
