Keju yang meleleh

Queso Fundido

Queso Fundido diterjemahkan menjadi 'keju cair' atau 'keju leleh,' dan wajan yang luar biasa ini pasti memiliki keju yang tersisa! Ini adalah kudapan Meksiko klasik yang dapat Anda sesuaikan sesuka hati Anda.

Panaskan oven hingga 400 derajat.

Dalam wajan besar, masak dan remukkan sosis sampai berwarna cokelat. Angkat dari wajan dan tiriskan di atas tisu. Buang lemak berlebih. Tambahkan bawang bombay dan paprika ke dalam wajan dan masak dengan api sedang-tinggi sampai sayuran lunak dan berwarna cokelat keemasan, sekitar 7-8 menit. Angkat dari api dan sisihkan.

Untuk membuat wajan, masukkan 1/3 keju ke dalam wajan tahan oven berukuran sedang. Tambahkan setengah sosis. Tambahkan sepertiga keju lagi, lalu sebanyak mungkin campuran sayuran yang Anda inginkan (Anda mungkin memiliki sedikit sisa.) Tambahkan hampir semua keju yang tersisa, sisa sosis, lalu keju apa pun yang tersisa. Taburi bagian atasnya dengan sangat ringan dengan bubuk cabai.

CATATAN: Tergantung pada ukuran wajan atau loyang Anda, Anda mungkin memiliki beberapa bahan yang tersisa. Buat saja agar bahan-bahannya secara kasar mencapai bagian atas wajan; mereka akan menyusut sedikit setelah keju meleleh!

Masukkan ke dalam oven dan mulailah menontonnya sekitar 4 hingga 5 menit. Anda ingin memanggangnya sampai keju benar-benar meleleh, panas, dan sedikit menggelegak...tetapi sebelum keju mulai mengeras/mengeras. (Dengan kata lain, Anda masih ingin keju menjadi lebih lengket.)

Keluarkan dari oven, taburi dengan tomat potong dadu, taburi tomat, dan sajikan segera dengan keripik tortilla!

CATATAN: Pastikan semuanya sudah siap sehingga Anda dapat menyajikan queso fundido segera dari oven. Yang terbaik saat piping panas!

PENTING: Bungkus kain di sekitar pegangan wajan agar tamu tidak terbakar sendiri.

Queso Fundido ada di mana-mana. Ini mengambil alih dunia. Ini menyapu bangsa! Temanku Orang bodoh membuatnya beberapa hari yang lalu, teman saya Adrianna membuatnya tahun lalu, dan setiap orang memiliki putaran kecil mereka sendiri pada kudapan Meksiko yang lezat. Penyebut yang sama, tentu saja, adalah keju , atau dikenal sebagai keju, atau dikenal sebagai hal yang membuat saya ingin bangun dari tempat tidur di pagi hari, dan selama Anda melelehkan seikat keju dengan satu atau dua bahan lain dan menyajikannya dengan tortilla atau keripik (atau keduanya! ) Anda berada di jalur yang benar.

Ketika saya pertama kali mengetahui tentang Queso Fundido, saya menyadari bahwa saya tanpa sadar telah membuatnya sepanjang hidup saya. Ketika saya tumbuh dewasa, saya kadang-kadang menaruh sedikit (oke, klakson besar) sepotong keju di piring dan microwave sampai lengket. Dan kemudian saya hanya berdiri di sana dan memakannya. Dengan garpu. Benar-benar tanpa rasa malu atau penyesalan. Dan meskipun saya kehilangan komponen daging dari Queso Fundido, saya pasti memiliki bagian keju.

Queso Fundido diterjemahkan menjadi keju cair (atau keju leleh) dan wajan yang luar biasa ini pasti memiliki banyak sisa! Ini adalah makanan pembuka Meksiko klasik (sebenarnya, versi Meksiko asli adalah flambéed…menggunakan minuman keras!) yang dapat Anda sesuaikan sesuka hati Anda. Dan itu benar-benar sempurna untuk Super Bowl! Tetap kupas, hanya dengan keju dan sosis…atau dandani sedikit seperti yang saya lakukan di posting ini.

Ini benar-benar surga pecinta keju.

Potong bawang bombay…

Lalu potong dadu paprika kuning...

Dan paprika hijau.

Dan sebenarnya, Anda dapat menggunakan warna paprika apa pun yang Anda inginkan: merah, kuning, oranye, hijau. Biarkan hati nurani Anda menjadi pemandu Anda.

Tapi inilah pemikiran saya: Saya meletakkan tomat potong dadu di seluruh kekacauan lezat ketika sudah selesai. Jadi itu akan mengurus merah!

kristus raja novena

Saya menghabiskan terlalu banyak waktu untuk memikirkan warna.

Selanjutnya, masak sosis! Saya menggunakan sosis sarapan yang enak (atau dikenal sebagai barang J.C. Potter) tetapi Anda dapat menggunakan chorizo ​​​​jika Anda benar-benar ingin menjadi gila. (Chorizo ​​enak dan pedas!)

Saat sosis benar-benar matang, pindahkan ke handuk kertas untuk dikeringkan. Karena itu akan masuk dengan semua keju yang meleleh nanti, Anda ingin menghilangkan lemaknya sebanyak mungkin.

Jika ada minyak berlebih di wajan, tuangkan dan bersihkan dengan handuk kertas, jika perlu. Kemudian tambahkan bawang bombay dan paprika ke dalam wajan dan masak dengan api sedang-tinggi.

Anda pasti ingin memasaknya selama 5 menit atau lebih, sampai sedikit melunak dan berubah warna menjadi cokelat keemasan! Kemudian angkat wajan dari api dan sisihkan.

(Catatan: Saya tidak akan menggunakan semua sayuran ini karena saya menggunakan wajan yang lebih kecil.)

Potong dadu beberapa tomat. Anda akan membutuhkannya nanti!

Lanjut: Keju. Ini jelas merupakan komponen yang sangat penting bagi Queso Fundido. Anda benar-benar dapat menggunakan keju apa pun yang Anda inginkan, tetapi Anda menginginkannya menjadi jenis keju yang menjadi berserabut saat meleleh. Jadi Monterey Jack atau mozzarella sempurna!

Parut sebagian besar karena itu adalah bagian terpenting dari keseluruhan hidangan.

Saya juga memarut beberapa keju Queso Quesadilla Meksiko, yang saya temukan hampir sama dengan Monterey Jack!

berapa umur suami ree drummond

Sekarang, ukuran wajan adalah variabel lain. Saya suka menggunakan wajan yang lebih kecil untuk Queso Fundido — ini sekitar 6-7 inci, saya pikir — karena queso menghilang lebih cepat ... yang Anda inginkan, karena jika tidak, dalam wajan besar, mungkin tidak cukup cepat dimakan dan keju mungkin mulai menguat, yang selalu merupakan tragedi proporsi epik.

Anda juga bisa menggunakan loyang kaca atau keramik biasa—tidak harus wajan!

Anda juga dapat membagi semuanya di antara beberapa bejana yang lebih kecil.

Atau, tentu saja, Anda bisa melakukannya di wajan besar. Pastikan Anda memiliki banyak tamu untuk melahapnya!

Mulailah dengan lapisan keju, silakan.

Kemudian tambahkan lapisan sosis, por favor.

Kemudian lapisan keju lagi ...

Dan lapisan sayuran.

Catatan: Jika Anda memiliki sisa sayuran, simpan saja di lemari es dan buat telur dadar!

Catatan lain: Anda bisa menggunakan 1 bawang merah dan 1 paprika jika Anda tidak ingin mewakili semua warna pelangi. Resep ini sangat fleksibel.

Akhiri dengan lapisan keju…

Sedikit lagi sosis…

Dan sedikit lebih banyak keju, supaya sosisnya tertutup.

Akhirnya, untuk memberikan semuanya tendangan yang bagus, berikan sedikit taburan bubuk cabai! Anda juga bisa menaburkan jinten yang sangat ringan jika Anda mau. Sedikit rasa ekstra tidak pernah menyakiti siapa pun.

Masukkan ke dalam oven 400 derajat, dan mulailah menontonnya setelah sekitar 4 hingga 5 menit. Anda ingin memastikan keju benar-benar panas dan berbuih tetapi tidak terlalu banyak sehingga keju mulai mengeras. Jadi mulailah mengintip sekitar 4 menit ... tetapi sejujurnya, itu mungkin perlu di sana selama 8 menit atau lebih. Mungkin lebih, tergantung pada seberapa besar atau kecil kapal Anda.

Sekarang, ini sangat lezat dan Anda bisa melanjutkan dan menyajikannya sekarang.

Tapi itu tidak cukup berwarna untukku.

Taburi semuanya dengan tomat potong dadu begitu keluar dari oven!

Aduh Buyung.

Tapi masih ada satu hal lagi yang harus saya lakukan.

ketumbar cincang!

Hanya apa yang dibutuhkan.

salam mary dalam bahasa spanyol

Sebelum saya menyelam ke tengah-tengah ini dan benar-benar mempermalukan diri sendiri ... mari kita luangkan waktu terakhir untuk melihat wajan yang penuh kesempurnaan ini. Maksudku ... keju meleleh. Sosis. Paprika. Bawang. Tomat segar dan dingin. Ketumbar segar dan beraroma.

Dunia adalah tempat yang indah.

Dan apakah saya sudah menyebutkan bahwa saya suka keju? Saya tidak yakin apakah saya sudah menjelaskannya dalam 8 tahun saya blogging.

Oh, dan ingat hal yang saya sebutkan beberapa detik yang lalu tentang menyelam? Yah ... itulah yang saya lakukan.

Memiliki garpu di dekatnya. Jika sulit untuk menggali keripik tanpa pecah, garpu bisa sedikit membantu membuat keju pecah!

Jika Anda membutuhkan sesuatu yang luar biasa untuk melayani tamu Super Bowl Anda…

Jika sayap dan brownies dan cabai dan penggeser saja tidak cukup ...

Ini jelas merupakan solusi sempurna!

Sangat cepat, hanya beberapa tips/pengingat:

* Wajan akan sangat panas, jadi pastikan untuk membungkus gagangnya dengan kain dan memberi tahu tamu Anda bahwa wajan itu keren.

* Saya tidak bisa cukup menekankan pentingnya menyajikan perpipaan ini langsung dari oven! Ini berubah cukup cepat saat mulai mendingin, dan Anda ingin mengalami lelehan maksimum.

Anda akan menyukai ini, teman-teman!

Inilah hasil cetak dandy yang praktis.

garth brooks dan trisha yearwood children