Pan Roasted Chicken Thighs
Sangat beraroma, sangat lembab... sajikan dengan salad, nasi, kentang, atau pasta! Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:6porsi Waktu persiapan:0jam5menit Waktu masak:0jam40menit Total Waktu:0jamEmpat. Limamenit Bahan6 Paha Ayam Tulang-In, Kulit-On utuh Garam Dan Lada, sesuai selera 1 C Tepung serbaguna 6 sdm. Minyak Zaitun (lebih banyak, Jika Diperlukan) 1 bawang bombay utuh, potong dadu halus 5 cengkeh Bawang putih, Cincang 1/2 c. Anggur putih 1 C Kaldu ayam 1 seluruh Lemon Besar, Bersemangat Nasi Goreng, Untuk Penyajian ForModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Petunjuk Panaskan oven hingga 350 derajat. Panaskan minyak zaitun dalam wajan tahan oven di atas api sedang.
Taburi paha ayam dengan garam dan merica, lalu lumuri kedua sisinya dengan tepung. Tambahkan mereka, dengan sisi kulit menghadap ke bawah, ke dalam wajan dan masak, kocok dan gerakkan di sekitar wajan, sampai kulitnya berwarna keemasan, sekitar 3 hingga 4 menit. Balikkan ke sisi lain dan masak selama beberapa menit lagi, lalu angkat ke piring. Jika ada minyak berlebih, tuangkan semua kecuali sekitar 1/4 cangkir.
Tambahkan bawang merah dan bawang putih ke dalam panci dan aduk untuk memasak, sekitar 3 menit. Tuang anggur, lalu aduk dan biarkan berkurang selama 1 hingga 2 menit. Tambahkan kaldu, bersama dengan setengah kulit lemon. Potong lemon menjadi dua dan peras jusnya. Taburkan sedikit garam dan merica, dan biarkan masak selama 1 sampai 2 menit, aduk terus.
Letakkan kembali paha ayam ke dalam wajan, sisi kulit menghadap ke atas. (Mereka tidak boleh terendam; cairan harus muncul sekitar setengah dari sisi ayam.) Letakkan tutupnya di atas wajan (jika Anda menggunakan wajan besi tanpa penutup, Anda bisa membalikkan wajan kedua di atasnya) dan masukkan ke dalam oven. Biarkan dalam oven selama 15 menit. Buka tutupnya, lalu tuangkan saus ke setiap paha ayam. Lanjutkan memasak dalam oven dengan tutupnya terbuka selama 15 menit, pastikan tidak terlalu cokelat.
Aduk sisa kulit lemon dengan sedikit garam ke dalam nasi yang dimasak. Sajikan ayam dengan nasi, beri saus di atasnya.
Paha ayam adalah hidupku. Benar-benar, positif hidup saya. Jika saya harus memilih sepotong ayam untuk dimakan di sisa hari saya, saya akan memilih paha setiap hari dalam seminggu, dan sembilan ratus kali pada hari Minggu. Saya selalu bertanya-tanya mengapa payudara mendapatkan semua perhatian di dunia ini. Paha adalah cara untuk pergi, sayang!
(Maaf. Tidak ada cara elegan untuk membicarakan payudara dan paha tanpa terdengar tidak dewasa.)
(Atau mungkin aku yang tidak dewasa. Sepertinya hanya aku yang tertawa terbahak-bahak.)
APAPUN, APAPUN, APAPUN… ini adalah adaptasi longgar dari resep Emeril lama dan dapat diubah sesuai keinginan Anda untuk mengirim rasa ke arah yang berbeda. Ini adalah pendekatan lemon/ayam/anggur/kaldu, tetapi Anda dapat menambahkan bumbu, sedikit pasta tomat, sedikit krim di akhir—serius, apa pun bisa.
Inilah cara saya membuatnya!
Pertama, potong bawang bombay agar siap.
Kemudian tambahkan sedikit minyak zaitun ke wajan tahan oven dan nyalakan api ke sedang-rendah untuk mulai memanaskannya.
Ambil paha ayam dan taburi dengan garam dan merica di kedua sisinya….
Kemudian lemparkan dengan kasar ke dalam semangkuk tepung berbumbu (dengan garam, merica, dan apa pun yang Anda inginkan)…
Membalikkannya untuk mengeruk dan membuang kelebihannya.
Letakkan di atas piring sampai minyaknya enak dan panas dan siap.
Atur ayam, dengan bagian kulit menghadap ke bawah, di dalam wajan.
Saya suka sisi kulitnya.
Gerakkan paha di sekitar, goyangkan panci, apa pun yang perlu Anda lakukan selama 3 menit atau lebih untuk memastikan bahwa sisi pertama berwarna cokelat keemasan secara merata dan tidak gosong. Awasi mereka!
Kemudian balikkan dan biarkan mereka memasak di sisi lain selama satu atau dua menit.
Angkat ke piring dan sisihkan sebentar. (Anda tidak perlu memasaknya pada tahap ini! Mereka akan masuk oven sebentar lagi.)
Kembali ke wajan: Jika ada banyak minyak di wajan, tuangkan semuanya kecuali sekitar 1/4 cangkir. Lalu masukkan bawang bombay ke dalam wajan...
Bersama dengan beberapa bawang putih cincang. Saya benar-benar menambahkan dua kali jumlah ini! Bawang putih membuatnya sangat baik.
Ups! Saya lupa memotret bawang yang sedang dimasak, tetapi pada dasarnya, Anda ingin mengaduknya dan memasaknya selama beberapa menit sampai mulai melunak. Kemudian tuangkan sedikit anggur putih dan biarkan masak/kurangi sebentar saat Anda mengaduk dan mengikis panci.
Selanjutnya, tuangkan sedikit kaldu ayam. Sekarang, jika Anda lebih suka tidak menggunakan anggur, atau jika Anda tidak memiliki anggur, gunakan saja semua kaldu — itu akan tetap lezat.
Sekarang Anda hanya perlu memasak cairan selama satu atau dua menit untuk membiarkannya berkurang. Jika perlu, tuangkan sedikit kaldu lagi (jika terlalu cepat menguap/mengecil.)
cara memasak roti sosis sarapan
Selanjutnya, potong lemon menjadi dua…
Dan peras jusnya, gunakan tangan Anda sebagai saringan agar bijinya tidak terbawa ke piring.
Oh, dan tambahkan juga kulit lemon! Jika Anda adalah orang normal yang merencanakan ke depan, Anda akan memeras lemon sebelum membagi dua dan membuat jusnya. Tapi saya tidak beroperasi seperti itu ... sayangnya.
Bagaimanapun, cukup tambahkan setengah kulit ke wajan, karena Anda akan membutuhkan sisanya nanti!
Oh, dan Anda bisa menambahkan lebih banyak lemon jika mau. Apa pun keinginan hati Anda yang suka asam.
Aduk sedikit garam dan merica ke dalam cairan, lalu taruh paha ayam, sisi kulit ke atas, ke dalam cairan. Seharusnya tidak ada satu ton di dalam panci—Tapi pastikan ada cukup banyak untuk sedikit tumpah.
Sekarang, tutup wajan—yang, dalam kasus saya, berarti membalik wajan kedua di atasnya…tetapi jika Anda memiliki penutup, itu berfungsi dengan baik—dan masukkan ke dalam oven 350 derajat selama sekitar 15-20 menit. Ini akan membuat ayam mulai matang dan tetap enak dan lembab!
Setelah itu, buka tutupnya…
Dan dengan hati-hati sendok cairan di atas setiap paha ayam. Ini melapisinya dengan rasa, tetapi juga mendapatkan beberapa bawang di atas paha ... dan saya akan menunjukkan kepada Anda signifikansi global dari itu di sini sebentar lagi.
Sebelum saya melakukannya, masukkan wajan kembali ke dalam oven selama sekitar 10 hingga 15 menit…
Sampai mendesis dan indah. Dan lihat saja bawang itu! Mereka seperti bonus kecil.
Dan ingat sisa kulit lemon itu? Cukup aduk ke dalam nasi yang dimasak bersama dengan taburan garam.
Tata di piring…
Raih salah satu paha yang sensasional itu…
Dan letakkan di sisi nasi, menyendok cairan masak di atasnya.
Oh, dan saat ayam di oven, saya membuat kacang hijau super sederhana. Biar saya tunjukkan apa yang saya lakukan.
Wajan besi kecil. Mentega. Panas sedang-tinggi.
Sedih, kacang hijau pucat. Tapi aku akan membuatnya lezat!
Lempar mereka ke dalam panci…
Dan masak mereka sampai mulai melepuh (Anda mungkin perlu menaikkan panas ke tinggi untuk ini!) Gunakan penjepit untuk memindahkannya di sekitar panci.
Saat mereka memiliki area yang sedikit menghitam, kecilkan api dan tuangkan sedikit kecap. Tidak satu ton, cukup untuk melapisi kacang.
Aduk mereka sampai kedelai menjadi bagian dari campuran ... dan itu, teman-teman pecinta kacang hijau, bukan.
Ini membuat makan malam yang indah dan menyenangkan.
Beberapa tomat anggur panggang oven juga bagus. Tapi saya tidak punya di lemari es saya, jadi saya akan menyimpan mimpi itu untuk waktu berikutnya.
Dan seperti biasa…paha ayamnya benar-benar pas untukku. Lembab, beraroma, indah.
Di bawah ini adalah printable dandy yang praktis! Tapi sebelum itu, berikut beberapa resep favorit saya yang dibuat dengan paha ayam:
Penne dengan Paha Ayam
Arti angka 23 bidadari
Linguine dengan Paha Ayam
Ayam Jambu (yum!)
Ayam Jeruk (double yum!)
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di iklan piano.io - Lanjutkan Membaca Di Bawah
