Perfect French Fries
Kentang goreng dua kali membuat kentang goreng terbaik. Renyah di luar, lembut di tengah. Kebahagiaan belaka. Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:8porsi Waktu persiapan:3jam0menit Waktu masak:0jam30menit Total Waktu:3jam30menit Bahan5 pon Kentang Russet Minyak Sayur Atau Kacang Untuk Menggoreng Garam lautModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Petunjuk Penggunaan PENTING : Harap berhati-hati saat menggoreng dengan minyak panas. Simpan panci di atas kompor agar anak-anak kecil tidak terluka. Singkatnya, ini dia: Rendam kentang, kentang kering, goreng kentang, tiriskan kentang, lalu goreng lagi!
Kupas dan bilas kentang, lalu potong menjadi batang dengan memotong kentang menjadi empat atau lima bagian vertikal, lalu potong setiap bagian menjadi batang. Tempatkan mereka dalam mangkuk besar dan tutup dengan air dingin, lalu biarkan terendam selama dua atau tiga jam. (Anda juga bisa memasukkannya ke dalam lemari es dan membiarkannya meresap selama beberapa jam atau semalaman.)
Saat Anda siap membuat kentang goreng, tiriskan airnya dan letakkan di atas dua loyang yang dilapisi dengan handuk kertas. Blot mereka dengan handuk kertas untuk mengeringkannya.
Panaskan beberapa inci minyak dalam panci berat hingga 300 derajat. Dalam 3 atau 4 batch, masak kentang selama sekitar 4 hingga 5 menit per batch, atau sampai kentang lunak. Mereka seharusnya tidak berwarna cokelat sama sekali pada saat ini! Anda hanya ingin memulai proses memasak. Keluarkan setiap batch dan tiriskan di atas tisu baru/kering.
Setelah semua kentang digoreng pada suhu 300, besarkan api hingga minyak mencapai 400 derajat. Saat minyak sudah panas, mulailah menggoreng kentang secara bertahap lagi, masak sampai kentang goreng berwarna keemasan dan renyah. Angkat dari minyak dan tiriskan di atas tisu.
Taburkan kentang goreng dengan garam laut dan selami!
Ini adalah fakta-fakta dari kasus ini dan mereka tidak terbantahkan:
1. Kentang gorengnya enak.
2. Kentang goreng yang dicelupkan ke dalam campuran saus tomat dan mayones adalah ilahi.
3. Tahukah Anda bahwa itu disebut Saus Goreng di Utah?
4. Jika Anda mengupas seikat kentang dan memotongnya menjadi batangan, kemudian segera memasukkannya ke dalam minyak panas dan menggorengnya, kentang tidak akan pernah sebagus kentang goreng yang saya tunjukkan di bawah ini.
5. Kentang Goreng untuk Presiden!
Saya suka daftar. Saya tidak pernah mengikuti mereka, tetapi saya mencintai mereka.
Tapi bener banget guys: untuk mendapatkan french fries emas sempurna yang lembut di tengah dan garing di permukaan, celupkan kentang langsung ke minyak saja tidak akan berhasil. Pati di bagian luar kentang mengganggu tekstur kentang goreng dan tidak pernah membuatnya menjadi bagus dan renyah, dan untuk memasak kentang goreng cukup lama untuk melunakkan kentang, bagian luarnya sering menjadi cokelat. Kekacauan total, saya beri tahu Anda!
Bukannya saya pernah meninggalkan kentang goreng dalam bentuk apa pun. Biarkan saya meluruskan catatan itu.
Tapi begitu Anda mencoba kentang goreng dengan cara yang seharusnya—dan cara mereka dibuat oleh sebagian besar restoran dan rantai makanan cepat saji—Anda akan kesulitan untuk tidak mencoba menemukan cara untuk memasukkan kentang goreng ke dalam mingguan Anda. Tidak bisa. Apakah ini hal yang positif atau tidak, saya akan membiarkan Anda mencari tahu.
tulisan suci untuk perpisahan
Mulailah dengan mengupas lima pon kentang, lalu potong-potong. Lemparkan ke dalam panci atau mangkuk besar dan tutupi dengan air dingin, lalu biarkan mereka berendam setidaknya selama dua atau tiga jam .
Merendam irisan kentang adalah langkah pertama yang mendasar untuk membuat kentang goreng yang tepat. Proses perendaman menghilangkan pati yang mengganggu di bagian luar kentang, yang akan membantu kentang goreng mencapai kerenyahan yang sempurna.
Catatan: Karena di suatu tempat di sepanjang jalan saya terbiasa merencanakan kentang goreng, saya biasanya merendam kentang goreng selama beberapa jam, atau bahkan semalaman. Minggu lalu, misalnya, saya mengupas dan mengiris kentang sebelum ke gereja dan membiarkannya terendam saat kami pergi sehingga mereka siap untuk dimasak ketika kami tiba di rumah. Saya akan mengatakan waktu minimum Anda ingin merendam kentang adalah sekitar satu jam, tetapi jelas tidak ada salahnya untuk melakukannya lebih lama.
Ngomong-ngomong, ketika ini akhirnya pecah, aku akan berduka.
Anda tidak membutuhkan ini. Cukup potong kentang yang sudah dikupas menjadi empat atau lima potong panjang, lalu taruh rata dan potong menjadi tongkat.
malaikat nomor 240
Tapi saya suka pemotong kentang goreng itu. Itu melihat saya melalui masa-masa yang sangat sulit.
Setelah direndam beberapa saat, tiriskan kentang goreng, lalu taruh di atas tisu untuk mengeringkannya. Blot bagian atas kentang untuk menghilangkan semua kelebihan air.
Selanjutnya, panaskan panci minyak sampai 300 derajat, menggunakan termometer untuk memantau suhu.
300 derajat adalah suhu penggorengan yang rendah…dan saya akan menunjukkan alasannya sebentar lagi.
Oke, tujuh detik.
Bekerja dalam batch, tambahkan kentang ke minyak 300 derajat ...
Kemudian goreng kentang selama sekitar 4 sampai 5 menit. Kuncinya di sini bukanlah menggorengnya atau mencokelatkannya sama sekali… hanya untuk mulai melunakkannya.
Catatan: Jika Anda memiliki anak kecil di rumah, pastikan untuk meletakkan panci di atas kompor!
film halloween anak-anak terbaik di netflix
Setelah lunak (saya biasanya menggunakan spatula untuk memotong salah satu dari mereka di dalam panci; jika mudah dipotong, mereka siap) keluarkan dari minyak ...
Dan tiriskan di atas handuk kertas (baru, kering).
Terus lakukan ini sampai Anda menggoreng semua kentang pada suhu 300 derajat.
Kemudian… besarkan api dan bawa ke minyak hingga 400 derajat. Kami akan menghabisi mereka dengan suhu setinggi ini.
Membuat kentang goreng itu menyenangkan!
Kemudian batch demi batch ...
Lempar mereka kembali ke dalam minyak dan goreng sampai bagus dan keemasan dan renyah dan tak tertahankan, sangat sempurna.
pengganti krim keju untuk krim asam
Jika sudah terlihat cukup kecoklatan, keluarkan dari minyak...
Tiriskan di piring dengan serbet atau handuk kertas…
Kemudian taburi dengan garam laut.
Lihat apa yang kamu buat! Sepiring kentang goreng yang indah, cokelat keemasan, renyah, lembut, cantik, dan sempurna.
Jika Anda dapat melakukan ini, Anda dapat melakukan banyak hal dalam hidup.
Menggali!
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di Iklan piano.io - Lanjutkan Membaca Di Bawah
