Pumpkin Cinnamon Rolls
Versi labu dari gulungan kayu manis terbaik ibuku... dengan lapisan gula krim keju yang lezat. Anda tidak akan pernah sama! Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:24porsi Waktu persiapan:1jam30menit Waktu masak:0jamlimabelasmenit Total Waktu:1jamEmpat. Limamenit BahanAdonan 1 1/2c. Susu 1/2 c. Minyak sayur 1/2 c. Gula 1 paket (2 1/4 Sendok Teh) Ragi Kering Aktif 1 C Haluskan labu 4c. Tepung serbaguna 1/2 sdt. Kayu Manis Tanah 1/4 sdt. pala bubuk 1/4 sdt. jahe giling 1/2 c. (tambahan) Tepung Serbaguna 1/2 sdt. Bubuk soda kue 1/2 sdt. (menumpuk) Baking Powder 1/2 sdt. Garam isi 1 tongkat 1/2 Cangkir Mentega, Lelehkan 1/2 c. Gula 1/2 c. Gula merah 1/2 sdt. Kayu manis 1/4 sdt. pala bubuk 1/2 sdt. jahe giling 1 C Pecan cincang halus MEMBEKU 8 ons. berat Krim Keju, Dilunakkan 1/2 pon Gula bubuk 1/4 c. Susu 2 sdm. Mentega, dilelehkan Sejumput garam Tepung Ekstra, Untuk Rolling Susu Ekstra, Untuk Penipisan Mentega Ekstra, Untuk Panci KueModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Petunjuk Membuat Adonan Dalam panci besar, campurkan 1 1/2 cangkir susu murni, 1/2 minyak sayur, dan 1/2 cangkir gula. Panaskan sampai panas tapi tidak mendidih, lalu angkat panci dari kompor dan biarkan dingin sampai adonan hangat saat disentuh tapi tidak terlalu panas. Taburkan ragi di atas permukaan cairan dan biarkan selama 5 menit. Aduk pure labu sampai tercampur.
Campurkan 4 cangkir tepung dengan 1/2 sendok teh kayu manis, 1/4 sendok teh pala, dan 1/4 sendok teh jahe. Taburkan ke dalam panci dan aduk sampai rata. Tutup panci dengan serbet dan taruh di tempat yang hangat dan bebas angin selama 1 jam.
Setelah 1 jam, adonan akan menjadi sangat mengembang dan setidaknya berukuran dua kali lipat. Aduk 1/2 cangkir tepung, baking soda, baking powder, dan garam sampai benar-benar tercampur.
BUAT GULUNGAN
Panaskan oven hingga 375 derajat. Gerimis mentega ke dalam 3 loyang pai (atau loyang yang lebih besar) dan oleskan ke seluruh bagian bawah loyang.
Balikkan adonan ke permukaan yang ditaburi tepung dan tekan menjadi bentuk persegi panjang. Jika terlalu lengket, taburi dengan banyak tepung dan tangani/tepung sampai lebih mudah ditangani. Tepung rolling pin dan gulung adonan menjadi persegi panjang besar sekitar 10 inci kali 30 inci.
Gerimiskan 1 batang mentega yang sudah dilelehkan di atas adonan dan olesi ke seluruh permukaan dengan jari-jari Anda. Campurkan 1/2 cangkir gula pasir, 1/2 cangkir gula merah, dan kayu manis, pala, dan jahe. Taburkan ini di seluruh permukaan adonan, menutupi semua mentega cair. Taburi dengan 1/2 cangkir hingga 3/4 cangkir pecan cincang.
Mulai dari atas, gunakan gerakan 'mesin tik' untuk menggulung adonan ke arah Anda menjadi batang kayu besar. Gulung dengan erat saat Anda pergi sehingga gulungan menjadi bagus dan rapi. Setelah semua tergulung, rapatkan jahitannya dan balikkan gulungan sehingga jahitannya menghadap ke bawah.
Iris irisan 1/2 hingga 3/4 inci dan letakkan di wajan yang diolesi mentega. Biarkan mengembang selama 20 menit, lalu panggang selama 15-18 menit atau hingga pinggirannya berwarna cokelat keemasan.
MEMBUAT FROSTING
Sementara roti gulung dipanggang, buat frosting dengan menggabungkan semua bahan frosting dalam mangkuk mixer listrik. Kocok hingga mengembang, tambahkan lebih banyak susu jika Anda ingin lapisan gula yang lebih tipis. Tambahkan penyedap rasa maple jika menggunakan dan kocok hingga tercampur.
SELESAI GULUNGAN
Es menggulung begitu mereka keluar dari oven. Taburkan kacang ekstra di atas frosting, lalu biarkan selama 15 menit sebelum disajikan.
Lezat!
Kita semua tahu tentang gulungan kayu manis asli. Ibuku menjadikannya seluruh hidupku, aku telah menjadikannya seluruh hidupku, dan mereka adalah gulungan kayu manis terbaik di syair yoo-nee.
Dan kita semua tahu bahwa saya suka bermain dengan roti gulung asli dan menghasilkan variasi yang berbeda, seperti Roti Lengket Apel Karamel dari tahun 2009.
Dan ini versi Chocolate Chip Cookie dari tahun 2010.
Dan versi Mini-Bun Kemiri Lengket ini dari tahun 2011.
Dan Blueberry Lemon Sweet Roll versi 2012 ini.
Saya juga telah membuat versi selai jeruk, versi buah dan kacang...dan versi apel karamel baru di buku masak liburan saya yang akan datang.
Saya pikir saya memiliki semacam masalah gulungan manis!
Tapi Anda tahu apa? Selama bertahun-tahun mencoba versi yang berbeda, terpikir oleh saya selama akhir pekan bahwa saya tidak pernah membuat versi labu.
Sampai kemarin, ketika hidupku berubah selamanya.
Inilah cara saya membuatnya.
apa yang harus diganti dengan krim asam?
ADONAN
Adonan dimulai seperti resep aslinya: Dalam panci sedang, tuangkan sedikit minyak sayur…
Beberapa susu murni…
Dan sedikit gula. Ini adalah dasar mulia dari adonan yang telah mengikuti saya sepanjang hidup saya dan membuat dunia menjadi tempat yang lebih baik.
Aduk atau aduk semuanya menjadi satu…
Kemudian nyalakan api dan hangatkan adonan sampai mendidih seperti yang biasa ibu saya katakan, yang artinya panas tapi tidak mendidih.
Kemudian, angkat panci dari kompor dan biarkan agak dingin. Itu harus benar-benar hangat saat disentuh, tetapi tidak dalam kategori panas. Tapi itu pasti perlu lebih hangat daripada kategori suam-suam kuku.
Bingung?
Aku juga.
Saat campuran mendingin ke titik yang tidak dingin tetapi hangat, tetapi tidak suam-suam kuku, tetapi tidak panas, ambil sebungkus ragi kering aktif ...
Dan taburkan di atas permukaan.
Biarkan ragi duduk di cairan selama sekitar 5 menit ...
Kemudian buka sekaleng barang oranye gila ...
Mengukur cangkir…
Dan masukkan ke dalam panci di atas ragi.
Aduk hingga tercampur…
Kemudian buat campuran tepung: Campurkan tepung serbaguna dengan sedikit kayu manis, pala, dan jahe.
Lalu taburkan campuran tepung…
Dan aduk hingga semuanya menyatu. Kemudian letakkan handuk teh di atasnya, letakkan panci di tempat yang hangat dan bebas angin, dan biarkan mengembang selama 1 jam.
Ketika jamnya habis, seharusnya terlihat seperti ini! Jika campuran rata dan tidak bernyawa pada tahap ini, maka a) campuran susu terlalu panas saat Anda menaburkan ragi ATAU b) campuran susu terlalu dingin saat Anda menaburkan ragi ATAU c) Anda mengatur panci di tempat yang dingin. Coba panaskan wajan atau wajan selama sekitar 30 detik, lalu matikan api, lalu atur wajan di atas wajan/wajan, dan tutup. Kehangatan ekstra dapat membantunya.
Sekarang saatnya untuk penambahan kedua bahan kering: Tambahkan 1/2 cangkir tepung…
Sedikit 1/2 sendok teh soda kue…
Secukupnya 1/2 sdt baking powder…
Dan satu sendok teh garam.
Aduk ini beberapa kali sampai semuanya menyatu.
GULUNGAN
Untuk membuat gulungan, balikkan adonan ke permukaan yang ditaburi tepung. Anda akan melihat adonan saya sangat, sangat lengket. Meskipun saya benar-benar menginginkannya menjadi lembut, ini akhirnya menjadi terlalu lengket untuk dikerjakan — dan itu karena pada penambahan tepung kedua di atas, saya mulai dengan 1/4 cangkir, bukan 1/2 cangkir karena saya tidak yakin apa yang dibutuhkannya.
Jadi saya terus menaburkan tepung di atasnya dan mengerjakannya sampai hampir mencapai tahap di mana saya bisa mengerjakannya. Saya tidak ingin adonan menjadi keras; adonan lembut adalah teman Anda dengan gulungan ini. Jadi jangan ragu untuk menambahkan adonan yang cukup untuk membuatnya bisa dikerjakan, tetapi bersiaplah untuk berhenti tepat saat adonan tidak cukup lengket untuk dikerjakan.
malaikat penyembuh dalam alkitab
Bentuk adonan menjadi bentuk persegi panjang kasar…
Kemudian tepung rolling pin dan gulung rata. Seharusnya (kira-kira) 10 inci kali 30 inci. Terjemahan: Adonan persegi panjang yang besar.
Sekarang, di suatu tempat di sepanjang jalan, saya diam-diam melemparkan mentega ke dalam panci ...
Dan kemudian saya bahkan lebih diam-diam melelehkannya.
Jadi sekarang saatnya untuk menuangkan secangkir mentega cair ke seluruh permukaan adonan…
Dan gunakan jari-jari Anda untuk merentangkannya hingga menutupi setiap inci terakhir.
Untuk isian, campurkan gula pasir, gula merah, kayu manis, pala, jahe, dan sedikit garam.
Lalu taburkan ke seluruh permukaan...
Sampai benar-benar tertutup. Benjolan itu adalah gumpalan gula merah, dan mereka tidak mengganggu saya sama sekali. Bahkan, saya suka mereka. Mereka mengingatkan saya bahwa dunia adalah tempat yang indah, tidak sempurna, dan kental.
Sama seperti pantatku.
Selanjutnya, potong-potong pecan…
Dan taburkan beberapa di atasnya.
Dan kemudian, menggunakan apa yang saya suka menyebutnya sebagai manuver mesin tik, gunakan jari-jari kedua tangan untuk menggulung adonan ke arah Anda menjadi gulungan yang kencang, bolak-balik di sepanjang garis adonan…
Sampai semuanya…
Digulung. Angkat ujungnya dan jepit hingga tertutup…
Dan teruskan sampai itu adalah catatan cinta yang bagus dan rapi (secara relatif).
Gerimis sedikit mentega ekstra ke dalam panci pai atau loyang…
Kemudian iris gulungan dengan pisau tajam...
Dan taruh di panci.
Sisakan sedikit ruang untuk memungkinkan naik.
Resep ini akan mengisi sekitar 3 loyang pai standar atau 1 loyang ukuran besar dengan sedikit sisa.
Sisihkan di tempat yang bebas angin, tutupi dengan serbet, dan biarkan mengembang selama 20 menit atau lebih sampai mengembang dan mengembang. Masukkan ke dalam oven 375 derajat untuk dipanggang selama sekitar 15 hingga 18 menit.
PEMBEKUAN
Dan saat mereka memanggang, buat frostingnya! Mulailah dengan krim keju (saya membuat terlalu banyak; Anda benar-benar hanya membutuhkan 1 paket.)
Gula bubuk…
Dan susu.
Aduk sampai semua menyatu…
Kemudian gerimis dengan sedikit lebih banyak mentega cair.
Aduk hingga rata dan mengembang. Anda juga bisa melakukan lebih banyak glasir, seperti yang saya gunakan untuk gulungan kayu manis biasa; itu pada dasarnya mengalir di atas gulungan dan mengendap di celah-celah. Untuk ini, saya pikir frosting yang lebih tebal akan menyenangkan…tetapi keduanya akan menjadi surgawi.
Gulungan selesai!
kaos pesta bujangan
Begitu banyak saat mereka keluar dari oven ...
Anda akan ingin mengoleskan frosting dalam jumlah yang baik pada setiap gulungan.
Sebarkan di sekitar sehingga menutupi setiap gulungan dengan sangat baik ...
Kemudian taburkan di atas beberapa pecan cincang.
Pendekatan lain yang dapat Anda ambil dengan frosting adalah dengan menambahkan sedikit ekstrak maple…
Dan sedikit lagi susu…
Yang memberikan sedikit rasa yang berbeda dan warna yang cantik.
Untuk panci lainnya, saya mengoleskan icing maple ke seluruh permukaan seolah-olah saya sedang membuat icing kue.
Ini adalah dunia yang gila, saya katakan.
Dan tunggu saja sampai Anda mencicipinya. Demi kebaikan hidup.
Warnanya cantik dan rasa labu dan rempah-rempah benar-benar bersinar tanpa benar-benar berlebihan.
Ini versi maplenya. Saya mungkin telah meletakkan frosting sedikit tebal.
Tapi seperti yang selalu dikatakan Konfusius: Hidup ini terlalu singkat untuk penyesalan yang berhubungan dengan frosting!
Ini sangat menyenangkan untuk dibuat. Cambuk mereka dengan anak Anda, teman Anda, atau madu Anda!
Inilah hasil cetak yang praktis dan keren.
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di iklan piano.io - Lanjutkan Membaca Di Bawah
