Pumpkin Spiced Donuts With Bourbon Caramel Glaze
Donat labu berbumbu dibuat dengan labu asli dan mentega coklat. Donat musim gugur pamungkas ini kemudian dicelupkan ke dalam glasir karamel bourbon yang lengket dan atasnya dengan permen pepitas. Donat ini adalah semua yang Anda sukai tentang jatuh dalam satu paket kecil bulat yang sempurna. Dari Meseidy Rivera dari The Noshery. Resep diadaptasi dari King Arthur Flour. Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:12porsi Waktu persiapan:1jam0menit Waktu masak:0jam30menit Total Waktu:1jam30menit BahanUNTUK KARAMEL GLAZE: 1 C Gula 6 sdm. Mentega, kotak-kotak 1/2 c. Krim Berat, Pada Suhu Kamar 2 sdm. Minuman Alkohol Bourbon UNTUK CANDIED PEPITAS (opsional): 4 sdm. Gula, bagi 1/3 c. Pepitas Panggang UNTUK DONAT: 1 1/2 tongkat mentega 3 Telur yang besar 1 1/2c. Gula pasir 1 1/2c. Haluskan Labu Atau Labu Kalengan 1 1/2 sdt. Bumbu Pai Labu 1/2 sdt. Kayu manis 1/2 sdt. Jahe 1 1/2 sdt. Garam 1 1/2 sdt. Bubuk pengembang 1 3/4c. TepungModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Petunjuk Untuk glasir karamel: Dalam panci besar, panaskan gula di atas api sedang. Jaga dan awasi gulanya, jangan biarkan tanpa pengawasan. Saat gula meleleh, putar panci dari sisi ke sisi. Lakukan ini sering untuk membantu gula meleleh secara merata. Terus meleleh dan perlahan-lahan berputar dari sisi ke sisi sampai gula menjadi warna kuning yang kaya.
Angkat dari api, tambahkan mentega dan krim kental. Hati-hati, glasir akan menggelembung. Kocok hingga fulling menyatu dan halus. Kembali ke api kecil, tambahkan bourbon dan kocok sambil memasak selama 2 menit. Sisihkan untuk mendinginkan.
Untuk pepitas (opsional):
Tambahkan 3 sendok makan gula ke wajan antilengket di atas api sedang-tinggi. Saat gula baru mulai meleleh, sekitar 4 menit, tambahkan pepitas. Masukkan pepitas ke dalam wajan, lapisi dengan gula. Lanjutkan memasak hingga pepitas terpanggang dan dilapisi dengan gula. Tambahkan sisa 1 sendok makan gula dan aduk. Tuang pepitas di atas loyang hingga dingin.
Untuk donat:
Panaskan panci saus berwarna terang di atas api sedang. Siapkan mangkuk tahan panas. Tambahkan mentega, biarkan meleleh dan panaskan sampai mulai berbuih. JANGAN tinggalkan mentega tanpa pengawasan. Jangan khawatir jika mulai pecah atau berderak, ini normal. Mentega akan mulai berwarna cokelat muda. Menggunakan spatula tahan panas atau sendok kayu, aduk perlahan mentega. Hapus mentega dari panas; panas dari wajan akan terus membuat mentega menjadi cokelat. Aduk terus sampai mentega menjadi dan warna kuning. Segera tuangkan ke dalam mangkuk tahan panas; itu akan terus menjadi cokelat dan/atau gosong jika dibiarkan di dalam wajan. Sisihkan untuk mendinginkan.
Panaskan oven hingga 350ºF. Olesi sedikit dua loyang donat dengan mentega.
Dalam mangkuk besar, kocok telur, gula, labu, bumbu, baking powder, dan mentega kecokelatan hingga rata. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata saja. Cobalah untuk tidak membuat adonan terlalu banyak.
Isi setiap cetakan 3/4 bagian dengan sedikit 1/4 cangkir adonan, ratakan adonan. Panggang selama 15 sampai 18 menit atau sampai penguji kue keluar bersih. Keluarkan donat dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 5 menit.
Dengan menggunakan sendok, lepaskan donat dari cetakan dan angkat perlahan. Pindahkan ke rak hingga benar-benar dingin.
Tuang karamel ke dalam mangkuk dangkal. Tempatkan rak pendingin di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti.
Setelah donat benar-benar dingin, celupkan ke dalam glasir karamel, letakkan kembali di rak pendingin. Ulangi dengan sisa donat. Taburkan manisan pepitas di atas donat. Nikmati!
Ada apa dengan donat yang membuat mereka begitu dicintai? Bentuknya bulat kan? Lubang di tengah? Faktor dunkablility mereka? Mengapa donat sangat luar biasa?
Saya suka semua donat. Ya, saya bilang donat, karena setiap donat itu spesial dengan caranya sendiri. Tapi kue donat yang lembut memiliki tempat khusus di hati saya. Maksudku, serius. Ini kue portabel—cara terbaik untuk membuat kue untuk sarapan!
Dengan jatuh dalam ayunan penuh, saya memutuskan bahwa saya perlu mengambil misi: membuat donat yang mengemas pukulan jatuh smack-your-mama terbaik. ( Saya tidak memaafkan pukulan mama, dan tidak ada mama yang terluka selama pembuatan donat ini. ) Saya senang untuk mengatakan bahwa misi saya telah tercapai. Donat ini adalah segalanya yang saya sukai tentang musim gugur, dikemas dalam paket kecil yang dapat dicelupkan, portabel, dan lezat.
Biarkan aku memecah tamparan-mu-mama ini ( tolong jangan pukul ibumu, oke? ) donat. Ini adalah donat kue lembut yang dibuat dengan pure labu, bumbu labu, dan mentega coklat. Hasil? Donat lembut dan pedas yang dikemas dengan rasa labu. Tapi tunggu, masih ada lagi. Setelah donat benar-benar dingin, saya mencelupkannya ke dalam glasir karamel bourbon yang lengket. Dan ketika saya pikir saya sudah selesai, saya pergi dan menaburkan manisan pepitas di atas donat. Karena saya suka makanan saya dengan sedikit crunch.
Ketika saya mengambil gigitan pertama saya, saya mengerang sedikit, banyak mengerang, dan menari bahagia di dapur. Saat saya duduk di sana menikmati setiap gigitan bebas kalori (jangan berdebat dengan saya), saya tiba-tiba mendapat pencerahan, seperti saya disambar petir jenius. ES KRIM! Aku punya es krim di freezer! Dan donat labu ala mode membuat hidupku utuh! *menjatuhkan mik*
Oke, saya sepenuhnya sadar bahwa saya mungkin bukan orang pertama yang memikirkan mode donat a la. Tapi tolong beri saya momen ini, karena itu adalah momen yang ajaib. Serius, saya pikir saya mendengar malaikat bernyanyi. Malaikat memakai kain flanel dan minum latte bumbu labu.
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di Iklan piano.io - Lanjutkan Membaca Di Bawah
