Quinoa dengan Tomat, Basil, dan Mozzarella

Quinoa With Tomato Basil

Saya telah jatuh cinta dengan quinoa selama sekitar satu tahun terakhir, yaitu sekitar 4 miliar tahun setelah seluruh Amerika jatuh cinta padanya, tetapi saya tinggal di sebuah peternakan terpencil di Oklahoma dan tren umumnya membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk sampai ke sini . Saya tidak sering membuat quinoa di dapur saya sendiri, tetapi bisa memakannya di sini di meja katering, di toko makanan jika saya kebetulan berada di New York City, atau ketika saya berhenti di Whole Foods di Tulsa sekarang dan lagi.

Saya memang membuat salad quinoa ini dengan semangka dan feta beberapa tahun yang lalu, tetapi benar-benar lupa bahwa saya telah memotretnya dan tidak pernah mempostingnya di sini! Saya orang bebal seperti itu.

Bagaimanapun, saya tidak akan menggambarkan semua manfaat quinoa, karena internet telah meledak dengan resep dan informasi tentang biji-bijian kuno. Saya hanya akan mengatakan bahwa jika Anda belum mencobanya, Anda harus mencobanya! Meskipun terlihat sedikit aneh, dengan kuman yang berputar-putar, itu benar-benar menyenangkan baik sebagai dasar salad ATAU dicampur dengan mentega, gula merah, dan krim untuk suguhan sarapan hangat.

Dan itu sangat, sangat, sangat, sangat baik untuk Anda. (Kecuali Anda mencampurnya dengan mentega, gula merah, dan krim. Ha.)

Ini adalah permainan salad quinoa yang saya miliki beberapa bulan yang lalu! Ini indah, beraroma, dan menyenangkan. Jika Anda belum pernah mencoba quinoa, ini adalah intro yang sempurna!

Saya lebih suka quinoa merah, karena menurut saya warnanya cantik dan lebih menarik. Tapi quinoa apa pun baik-baik saja!

Tuang quinoa ke dalam air mendidih perlahan, tambahkan sedikit garam, dan kecilkan api menjadi rendah dan didihkan, tutup, selama sekitar 15 menit.

sampo bebas sulfat terbaik untuk rambut beruban

Gunakan garpu untuk mengaduk/menghaluskannya. Sebagian besar air harus diserap sekarang.

Kebetulan, ada dua pendekatan untuk memasak quinoa: Salah satunya adalah metode di atas, di mana Anda menggandakan jumlah air menjadi biji-bijian. Cara lainnya, yang dilakukan teman saya Trey, adalah dengan membuang quinoa ke dalam air mendidih, memasaknya sampai pecah dan kuman spiral terlihat, dan saring seperti membuat pasta.

Either way bekerja dengan baik!

Sekarang, saya ingin quinoa menjadi setidaknya suhu kamar sebelum saya menambahkan bahan salad, jadi untuk mendinginkannya dengan cepat, saya membuangnya ke atas loyang ...

Ratakan dengan spatula…

Dan biarkan dingin selama sekitar 15 menit atau lebih.

Selagi dingin, siapkan bahan salad: Ambil beberapa buah anggur merah dan tomat ceri kuning. Kombo favorit saya!

doa dapat uang banyak

Bukti: Resep Bruschetta favorit saya.

Dan pizza ini. Tidak akan seindah tanpa campuran kuning dan merah!

Oke, kembali ke salad: Belah semua tomat dan sisihkan.

Kemudian buat vinaigrette balsamic sederhana: 3 bagian minyak zaitun…

1 bagian balsam…

Bersama garam dan merica. Anda juga bisa memeras satu siung bawang putih dan membuangnya agar lebih nikmat!

Goyangkan dressing dengan kuat dan keras hingga tercampur semua, lalu sisihkan…

Dan ambil mozzarella segar hunka hunka.

Potong-potong menjadi batangan…

Kemudian potong stik tersebut menjadi dadu.

Terakhir, ambil banyak daun kemangi segar. Saya mulai dengan jumlah ini dan akhirnya menggandakannya. Salad berteriak untuk itu!

apa yang harus ditambahkan ke campuran kue?

Gulung daunnya…

Dan potong tipis-tipis.

Sekarang semuanya sudah siap!

cara memasak telur rebus yang mudah dikupas

Masukkan quinoa ke dalam mangkuk besar sehingga Anda memiliki ruang untuk bekerja.

Masukkan tomat…

Dan gerimis dalam 1/2 hingga 2/3 dari saus.

Aduk semuanya dengan lembut…

Dan tambahkan mozzarella dan basil.

Kemudian hanya melemparkannya bersama-sama! Saya juga menaburkan sedikit garam dan merica saat saya melemparkannya, hanya untuk memastikan itu cukup dibumbui.

Dan di sinilah saya memutuskan itu membutuhkan lebih banyak kemangi!

Dan hanya itu, sayang! Penting pada titik ini untuk mencicipi sesendok salad dan memastikan ada cukup saus. Anda dapat melanjutkan dan menambahkan sisanya jika Anda suka, atau Anda dapat menyimpan saus untuk penggunaan lain.

makna spiritual banjir rumah

Sekarang, Anda dapat langsung menyajikannya, tetapi salad akan lebih baik jika Anda menutupinya dengan bungkus plastik dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 2 hingga 3 jam. Rasa lebih dalam dan bahkan lebih lezat!

Saat Anda siap untuk menyajikannya, tumpuk saja dalam mangkuk cantik dan atur daun kemangi kecil di atasnya.

Menawan!

Dan inilah hal yang luar biasa: saladnya bahkan lebih enak keesokan harinya. Saya membuat ini pada hari Minggu, dan menyelesaikannya selama 3 hari ke depan. Itu tidak pernah berhenti menjadi lezat! Mozzarella sedikit melunak saat disimpan di lemari es, dan quinoa dihaluskan dan menempel pada kubus keju…dan, yah, seperti yang saya katakan: Lezat.

Penafian: Saya ingin menyatakan sebagai catatan bahwa suami dan putra saya tidak akan menyentuh salad ini dengan tiang sepuluh kaki. Tapi seperti yang selalu terjadi ketika mereka mengangkat hidung mereka pada hal-hal aneh, itu hanya menyisakan lebih banyak untukku, kawan!

Variasi: Anda bisa membuat salad yang sama versi Yunani ini dengan menambahkan mentimun potong dadu, bawang merah, dan keju Feta!

Inilah hasil cetak dandy yang praktis.