Tomat Ricotta Roma Panggang

Roasted Ricotta Roma Tomatoes

Hai kawan. Ini P-Dub. Di Austin. Dan karena dia tahu saya sembilan jam jauhnya dari dapur saya di peternakan sehingga saya dapat merawat adik perempuan saya yang baru menyusui dan bayinya, Pendeta Ryan masuk dan menyelamatkan hari dengan mengirimkan hidangan musim panas yang lezat ini untuk kita semua nikmati. saya cinta itu ketika orang menyelamatkan hari! Saya mencoba untuk mengelilingi diri saya dengan tipe-tipe itu sebanyak yang saya bisa. Terima kasih, Pendeta Ryan, untuk mengambil kelonggaran sementara saya mondar-mandir di sekitar Austin dan makan sushi.

Hei, semuanya—ini Ryan. Perjalanan kami menuju grub yang lebih baik dimulai di kebun hari ini. Saya telah mencoba menanam beberapa buah, sayuran, dan rempah-rempah untuk pertama kalinya tahun ini, dan itu sangat menyenangkan.

Jadi mari kita lihat ... bagaimana dengan Peterseli segar hari ini? Segenggam harus dilakukan.

Dan beberapa Basil? Segenggam itu juga.

Dan kita tidak bisa memiliki Roasted Ricotta Romas tanpa tomat Roma…

Belum cukup matang.

Yah ... Anda tidak bisa memenangkan semuanya. Sejujurnya, saya sudah menunggu dan menunggu tomat kami matang dan itu belum terjadi. Sepertinya storebought harus dilakukan kali ini.

Kami juga membutuhkan keju Ricotta, satu siung bawang putih, beberapa remah kerupuk (karena saya kehabisan remah roti), dan tentu saja garam, merica, dan minyak zaitun.

Hal pertama yang pertama: Kita akan mulai dengan memotong tomat Roma kita menjadi dua memanjang. Berapa banyak, Anda bertanya? Yah, itu sepenuhnya terserah Anda. Saya akan menggunakan delapan tomat hari ini. Ini akan membuat 16 bagian. Ya, saya jago matematika. Dan berbicara tentang angka – mari kita mengatur oven kita ke 400 °.

Setelah Anda memotong Roma menjadi dua, inilah saatnya untuk menemukan perangkat penghancur tomat favorit Anda. Milik saya kebetulan spork titanium ini. Jangan tertawa. Tanda kejantanan sejati adalah memiliki spork titanium. Tanyakan kepada pria mana pun dan dia akan setuju.

Sekarang Anda akan mengambil spork titanium Anda, atau alat pengusir tomat apa pun yang mungkin Anda miliki, dan menyendok bagian dalam tomat dengan meninggalkan kulit luarnya.

dimana saya bisa melihat kehidupan yang indah

Ulangi proses ini kira-kira lima belas kali sampai Anda membuat kekacauan yang mengesankan.

Taburkan bagian dalam setiap tomat dengan sedikit garam (halal adalah yang terbaik) lalu pindahkan, menghadap ke bawah, ke handuk bersih. Ini akan membantu mengeluarkan sebagian kelembapan berlebih dari tomat saat kita menyiapkan isian.

Ingat Peterseli dan Basil kami? Bagus ... kami tidak ingin melupakan mereka.

Saatnya untuk mencincang. Pernahkah Anda melihat salah satu bayi ini? Ini disebut pisau cincang berbilah ganda dan hampir tidak ada gunanya. Tapi itu menyenangkan untuk digunakan sesekali.

Tipis!

Mari kita lakukan hal yang sama dengan bawang putih. Kali ini saya punya bawang putih segar, tapi ... tidak terlalu normal. Ini luar biasa. Ini disebut Bawang Putih Gajah dan ukurannya sekitar 5-10 kali ukuran siung bawang putih biasa. Rasanya juga tidak terlalu kuat. Biasanya saya hanya akan menggunakan bawang putih biasa untuk ini, tapi apa-apaan Anda menggunakan apa yang Anda miliki, bukan?

Bagaimana perbandingan ukuran di sebelah salah satu tomat Roma itu?

Aku bilang itu besar! Jika Anda menggunakan bawang putih biasa, mulailah dengan beberapa siung. Gunakan lebih banyak jika Anda menyukai barangnya.

Ini semuanya, semuanya dicincang.

Pada titik ini saatnya untuk Ricotta kita. Tahukah Anda bahwa kata Ricotta berarti dua kali dimasak atau dimasak ulang dalam bahasa Italia? Beberapa fakta keren tentang Ricotta dapat ditemukan—–> Sini .

Cara mudah untuk mengukur berapa banyak Ricotta yang kita butuhkan adalah dengan menggunakan satu sendok Ricotta untuk setiap setengah tomat yang kita miliki. Ini sedikit lebih dari satu sendok makan dan saya akan mengulangi proses ini kira-kira lima belas kali.

Setelah Ricotta kami diukur, kami akan memukulnya dengan lada segar yang baru digiling dan beberapa sejumput garam halal berukuran baik. Ricotta biasanya tawar, jadi bermurah hati di sini.

restoran buka malam natal di dekat saya

Tambahkan bumbu dan bawang putih dan berikan campuran yang baik sampai kita memiliki isian yang terlihat seperti ini:

Sekarang ambil salah satu tomat itu dan masukkan isian Anda ke dalamnya seperti ini:

Ulangi langkah ini kira-kira lima belas kali.

Dan sekarang untuk sentuhan terakhir, kita akan membutuhkan kerak di atasnya. Saya kehabisan remah roti, jadi saya memutuskan untuk menggunakan sisa setengah lengan biskuit Ritz bermentega. Blender, hancurkan, hancurkan, haluskan kerupuk lezat ini sampai kita mendapatkan roti yang enak.

Selanjutnya, kita akan menjatuhkan tomat isi Ricotta kita menghadap ke bawah ke dalam remah-remah kerupuk untuk lapisan yang bagus.

Ulangi proses ini kira-kira lima belas kali dan letakkan 'materi-materi itu di atas loyang.

Saya suka memukul setiap bagian atas tomat dengan gerimis minyak zaitun.

Sekarang, masukkan loyang Anda yang penuh dengan tomat isi ke dalam oven 400 ° dan tunggu sampai aromanya tercium. Diperlukan waktu sekitar 25-30 menit agar kelezatan berwarna cokelat keemasan muncul.

Mmm. Periksa mereka.

Oooh la la. {Pingsan} Sekarang lempar beberapa ramuan lagi di atas untuk poin kecantikan yang tak tahu malu.

{pingsan lagi}

Baiklah teman-teman ... itu menyenangkan, tapi aku harus pergi. Seseorang harus makan semua ini.

Nikmati!