Salad Musim Dingin Terbaik

Ultimate Winter Salad

Dari Natalie Perry dari Perry's Plate.

Masukkan kangkung yang sudah diparut ke dalam mangkuk salad yang sangat besar. Tambahkan jus lemon dan minyak zaitun extra-virgin. Gunakan tangan Anda untuk memijat jus lemon dan minyak zaitun ke dalam sayuran, sekitar satu menit atau lebih. Sayuran harus sedikit layu dan berubah warna menjadi hijau tua.

Tambahkan sayuran / sayuran parut lainnya ke mangkuk serta apel dan pecan cincang.

Buat dressing dengan menggabungkan semua bahan dressing ke dalam toples kaca atau toples pengalengan. Kocok kuat-kuat selama 30 detik lalu tuangkan di atas salad. Campur dengan baik.

Tambahkan keju kambing yang dihancurkan, butternut squash, dan aril delima di atasnya. Menyajikan.

Catatan:
• Untuk membuat manisan pecan, masukkan pecan ke dalam wajan kecil dengan 1 sendok makan sirup maple murni dan 1 sendok makan mustard gandum utuh. Masak dengan api sedang-rendah sampai kacang terpanggang dan lengket, 5-6 menit. Seharusnya tidak ada cairan yang tersisa di panci. Tambahkan sejumput garam dan angkat dari panci agar dingin sebelum menambahkannya ke salad.
• Untuk membuat labu butternut panggang, taruh labu di atas loyang kecil. Aduk dengan 1 sendok makan minyak alpukat dan sejumput atau dua garam laut. Panggang pada suhu 425ºF hingga kecoklatan dan lunak, sekitar 15-20 menit.

Setelah serentetan makanan yang memanjakan (terutama selama liburan!), Saya biasanya menginginkan hal-hal yang lebih segar untuk dimakan. Tapi yang tidak memakan waktu terlalu lama karena saya masih belum pulih dari semua persiapan makanan yang memanjakan tersebut.

Dan persiapan untuk makan besar itu secara umum: Semuanya sangat menyenangkan, tetapi banyak pekerjaan, Anda tahu?

Tujuan saya untuk salad ini adalah untuk memiliki sesuatu yang segar, penuh warna, namun masih cukup hangat untuk berdiri sendiri sebagai makanan. Tapi tidak membutuhkan banyak pemotongan.

Anda akan senang mendengar bahwa salad ini memeriksa semua kotak itu – termasuk musiman.

(Dan Anda hanya perlu memotong apel!)

Tren sayuran olahan yang telah saya lihat semakin menarik bagi saya. Sekarang Anda dapat membeli semua jenis sayuran yang dipotong, diparut, dipotong dadu, dan bahkan dipilin. Ini membuatnya jauh lebih mudah untuk menambah jumlah sayuran dalam makanan kita!

Saya memulai salad ini dengan beberapa kale yang sudah diparut sebelumnya.

Pernahkah Anda memiliki salad kale yang dipijat? Menggosok jeruk dan minyak ke dalam kangkung membuat daunnya lebih lembut dan tidak terlalu pahit. Saya memijat beberapa jus lemon dan minyak ke dalam kangkung setiap kali saya berencana memakannya mentah. (Kecuali saya memasukkan segenggam ke dalam smoothie.)

Saya suka menggunakan minyak zaitun extra-virgin untuk ini. Dan Anda hanya perlu gerimis kecil.

Gunakan tangan Anda untuk mengolah jus lemon dan minyak zaitun ke dalam sayuran. Anda ingin memijatnya setidaknya selama satu menit penuh.

Mungkin bertanya bagaimana harinya juga.

Lihat perbedaannya sekarang? Kale harus sedikit layu dan berwarna hijau tua.

Untuk langkah ini, Anda bisa menambahkan sayuran yang sudah disiapkan atau diparut sesuai selera. Saya menambahkan beberapa parutan kubis Brussel, wortel, dan campuran selada kol.

Salah satu hal yang saya sukai dari salad ini adalah semua sayurannya hangat, jadi setelah saya mendandani salad, salad tidak akan berubah menjadi slime dalam semalam. Salad seperti ini bagus untuk persiapan makan!

Saya menambahkan beberapa apel cincang dan membuat manisan pecan.

Manisan kacang sangat mudah: Saya baru saja melemparkannya ke dalam wajan kecil selama 5–6 menit dengan kombinasi maple dan mustard untuk meniru sausnya (lihat catatan resep untuk instruksi).

Berbicara tentang berpakaian, yang ini juga mudah — vinaigrette maple-mustard sederhana. Hanya beberapa bahan: cuka anggur merah, gandum utuh atau mustard Dijon, sirup maple, dan sedikit minyak zaitun extra virgin. Mudah, kan?

Kocok itu BENAR-BENAR bagus. Anda bisa membuatnya lebih awal, tetapi jika Anda mendinginkannya, minyaknya akan sedikit mengeras. Biarkan saja di atas meja selama satu jam sebelum Anda berencana untuk menggunakannya atau pegang toples di bawah air hangat yang mengalir untuk melonggarkannya.

Tuangkan ke seluruh salad!

Aduk dengan sangat baik.

Pada titik ini, Anda mendapatkan salad yang padat. Anda bisa berhenti di sini jika Anda suka.

doa katolik untuk perjalanan yang aman st christopher

Jika Anda ingin menabrak ini hingga terakhir tingkat, tambahkan beberapa hal lagi. Ini benar-benar opsional, tetapi saya BENAR-BENAR menyukai kombinasinya.

Saya menemukan beberapa keju kambing berlapis cranberry yang tersisa dari liburan jadi saya meremukkannya dan melemparkannya ke atasnya.

Omong-omong, langkah yang benar-benar cerdas. Keju kambing adalah tambahan tajam yang sempurna untuk salad ini. Anda bahkan bisa menggunakan keju kambing biasa.

Saya juga punya sisa kubus butternut squash! (Sayuran olahan favorit saya. Membongkar butternut bukan untuk menjadi lemah hati.)

Jadi saya memanggangnya dan memasukkannya ke sana juga.

Dan untuk penutup: buah delima. Ini akan segera keluar dari musim, jika belum, jadi ambil beberapa jika Anda melihatnya! Saya suka betapa mereka seperti permata. Astaga, mereka cantik.

Makanan hangat dan nyaman apa yang ingin Anda makan di musim dingin?