Apa itu Kunyit? Inilah Semua yang Perlu Anda Ketahui

What Is Turmeric Heres Everything You Need Know

Apa itu kunyit?

Kunyit adalah akar dari keluarga jahe. Ini berasal dari Asia selatan, tetapi juga digunakan dalam masakan Timur Tengah dan India. Ini mungkin paling terkenal sebagai bumbu utama yang digunakan dalam bubuk kari kuning. Ini memiliki rasa hangat yang berbeda dan warna kuning-oranye yang cerah.

hadiah santa rahasia terbaik di bawah

Apa saja manfaat kunyit untuk kesehatan?

Ada banyak, banyak manfaat kesehatan potensial dari kunyit. Penelitian telah menunjukkan bahwa itu membantu melawan rasa sakit, peradangan, radang sendi, depresi, kanker, dan banyak lagi. Selain itu, ia memiliki sifat antioksidan dan mengandung vitamin dan mineral, seperti zat besi dan mangan.

Jika Anda ingin membuka kunci khasiat kesehatan kunyit, penting untuk mengonsumsinya dengan lemak dan lada hitam. Kunyit larut dalam lemak, jadi sangat membantu untuk memiliki sesuatu yang berlemak bersamanya (susu, mentega, ghee, minyak kelapa, dll.). Juga, piperin (zat yang ditemukan dalam lada hitam) membantu Anda menyerap kunyit jauh lebih baik.

Bagaimana cara menyiapkan kunyit?

Akar kunyit segar tidak perlu dikupas sebelum digunakan, tetapi Anda mungkin ingin melakukannya jika Anda menambahkannya ke minuman. Seperti jahe, Anda dapat dengan mudah menghilangkan kulitnya dengan cara dikikis dengan sendok.

Anda kemudian dapat memarutnya menggunakan parutan yang sangat halus. Anda juga bisa memotong atau mencincangnya dengan pisau.

Bagaimana kunyit digunakan?

Kunyit segar atau kering digunakan untuk membumbui dan mewarnai berbagai macam hidangan: kari, hidangan nasi, bumbu gosok, saus salad, dll.

Berikut adalah beberapa cara untuk dengan mudah memasukkannya ke dalam masakan sehari-hari Anda.

Anda dapat menambahkannya ke nasi untuk memberikan warna emas yang indah (suami saya mengatakan bahwa fakta bahwa nasi kuning membuatnya terasa lebih enak), dan rasa hangat yang ringan.

Tambahkan sekitar satu sendok teh bubuk kunyit per cangkir nasi. Saya suka menambahkannya ke air rebusan.

Cara lain untuk menambahkan kunyit dengan mudah ke dalam makanan Anda adalah dengan mengaduknya ke dalam minuman panas favorit Anda. Saya pikir rasanya sangat cocok dengan teh chai, tetapi Anda pasti bisa mengaduknya ke dalam kopi juga.

Tambahkan sekitar 1/2 sendok teh untuk memulai. Perhatikan saja bahwa kunyit tidak akan bercampur dengan cairan dengan baik karena larut dalam lemak.

Anda juga bisa menyeduh kunyit dengan mesin press Prancis.

berapa umur aktor tom seleck

Masukkan 1/2 sendok teh bubuk kunyit (atau 1 1/2 sendok teh kunyit yang baru diparut) ke dalam teko French press. Tuang ke dalam 1 gelas air mendidih. Biarkan curam selama 5 menit dan tekan pompa ke bawah.

Ini menghilangkan banyak partikel kunyit sehingga Anda tidak memiliki endapan di bagian bawah cangkir Anda.

Anda juga bisa menambahkan kunyit segar atau kering ke telur orak-arik, tumisan, sup , smoothies, dll. Pastikan untuk mengonsumsinya dengan lemak dan lada hitam, dan Anda sudah keemasan. Lihat apa yang saya lakukan di sana? Maaf.

Jadi ada pengenalan dasar kunyit. Saya harap ini menginspirasi Anda untuk mencoba rempah-rempah yang indah ini!

Sumber daya: dr. Kapak dan Peretasan Paleo