Wortel Berlapis Wiski

Whiskey Glazed Carrots

Oh, betapa aku menyukai Wortel Mengkilap —mereka sangat mudah dibuat dan menghasilkan hasil yang menyenangkan dan mengesankan. Cerah, penuh warna, dan nikmat, semuanya cocok untuk makan malam Selasa malam sendirian Tuesday atau untuk Thanksgiving atau Christmas Spread yang elegan.

Oh, betapa aku suka Wiski —Saya hanya berpikir saya akan membuangnya.

Kemarin saya memutuskan saya ingin membuat resep wortel mengkilap untuk situs hari ini, tetapi ingin membuat variasi pada tema mentega-gula lama yang sama. Satu sentuhan lezat pada standar lama adalah menggunakan jus jeruk di glasir, dan saya hampir menempuh rute itu…

Sampai mata hijau hazel saya yang membosankan melihat sekilas botol besar Jack Daniels yang ada di meja dapur saya. Dan saya pikir, Wortel berlapis ... wiski ... wortel berlapis ... wiski ...

Kemudian saya meneguk banyak dan memulai.

Saya tidak benar-benar meneguk. Saat itu pukul 2 siang dan E.T. ada di TV di dapur. Dan siapa pun yang dibesarkan dengan benar tahu Anda tidak bisa minum wiski saat Anda menonton E.T. Itu tidak cocok.

Saya suka film itu. Anak laki-laki, apakah itu membuatku menangis.

Pemeran Karakter: Wortel, Mentega, Gula Merah, Wiski (Jack Daniels bekerja dengan baik), Garam dan Lada. Juga: daun bawang segar, jika ada.

Mulailah dengan mengupas 2 hingga 3 pon wortel.

Kemudian potong menjadi lingkaran.

apa bisa saya ganti baking powder?

Tidak terlalu tipis, tidak terlalu tebal.

Jika Anda memiliki wajan besi, itu bekerja paling baik. Tetapi wajan besar apa pun bisa digunakan.

Dan jika Anda dapat memastikan bahwa wajan Anda masih memiliki sisa sarapan di dalamnya, saya akan menghargainya. Itu akan membuatku merasa lebih baik tentang hidup.

Apa yang akan kita lakukan sekarang adalah mendapatkan warna yang bagus pada wortel. Dengan wajan di atas api besar, tambahkan 1 sendok makan mentega.

Putar-putar untuk melapisi wajan secara menyeluruh.

Dengarkan desisnya, lalu syukuri lemak hewani. Saya melakukannya setiap hari.

Pastikan wajan sangat panas, lalu masukkan setengah irisan wortel. Lalu tinggalkan mereka berdua sebentar. Jangan langsung mengaduk.

Setelah mereka memasak selama sekitar 45 detik, balikkan...

Kemudian angkat ke piring. Total waktu memasak tidak boleh lebih dari 90 detik atau lebih.

Selanjutnya, pastikan wajan sudah panas kembali…

Dan masukkan sisa wortel, ulangi prosesnya. Ingat: Anda tidak ingin memasak wortel sama sekali selama tahap ini; beri mereka sedikit warna.

Lihat bagaimana beberapa wortel menjadi bagus dan berwarna coklat kehitaman? Itulah yang saya tuju di sini.

Catatan: Anda dapat mengabaikan langkah pencokelatan awal ini dan mulai dengan glasir, tambahkan wortel sesudahnya. Tapi saya memiliki kecanduan luas permukaan coklat/hitam, dan kecuali Anda melakukannya di awal, Anda tidak akan mendapatkan kesempatan lagi.

pertanyaan dan jawaban game kuis tahun 90an

Tapi jangan lakukan itu hanya karena aku menyuruhnya.

Setelah selesai, simpan semua wortel di dekat kompor sampai Anda membutuhkannya.

Sekarang, dengan wajan yang sama di atas api besar, tuangkan wiski. Mundur dan berhati-hatilah, demi cinta Pete, kapan pun Anda menggunakan alkohol di dekat api terbuka.

Saya harus menambahkan, bagaimanapun, bahwa selama bertahun-tahun saya memasak dengan minuman keras, saya tidak pernah menghanguskan bulu mata saya.

Sekarang, jangan marah. Kecilkan api menjadi sedang, lalu masukkan sisa stik mentega.

AKU BILANG jangan GILA! Saya hanya menjadi saya.

Biarkan mentega mulai meleleh…

Kemudian taburkan sekitar 3/4 cangkir gula merah yang sudah dikemas.

(Oke, jadi saya menggunakan sekitar satu cangkir. Tapi tidak semua orang memiliki gigi manis yang saya miliki.)

Aduk campuran surgawi, manis, minuman keras bersama-sama dan biarkan sampai menjadi gelembung ...

Oh. Dan gunakan tangan Anda untuk mengayunkan ramuan konyol ini ke arah Anda. Lalu tarik napas. Lalu hembuskan.

Lalu mati seribu kematian.

Kemudian bangun dari lantai. Anda harus memasak.

Sekarang buang saja wortelnya!

Gunakan spatula untuk mengatur wortel sedekat mungkin dengan satu lapisan.

Pastikan glasir menggelegak…

Kemudian tutup wajan selama sekitar lima menit. Berdiri di sana dan saksikan E.T.

Menangis. Perhatikan betapa menggemaskannya Drew Barrymore ketika dia masih kecil. Perhatikan hal yang sama tentang Henry Thomas. Memiliki kilas balik ke kelas tujuh, ketika Anda pertama kali melihat film. Pilih makanan dari kawat gigi hantu Anda.

Setelah lima menit, lepaskan tutupnya. Glasir harus lebih tebal, tetapi memasak selama 3 hingga 5 menit lagi akan membuatnya semakin mengental.

Dan jika wajan Anda tampaknya memiliki glasir yang lebih sedikit dari ini, jangan berkecil hati; Saya menggunakan sedikit kurang dari 2 pon wortel.

Untuk cinta Pete dan saudaranya, TOLONG jangan berkecil hati. Hidup ini terlalu singkat!

Sekarang saatnya untuk membuang garam. Jangan meremehkan bahan ini di sini: itu benar-benar mengimbangi manisnya glasir.

Dan, seperti biasa, garam halal adalah sahabat, kekasih, dan teman paling setia Anda.

Lada yang baru digiling juga bekerja dengan baik. Tapi saya tidak akan menentang Anda hanya memiliki barang-barang bubuk.

resep steak ayam goreng wanita pionir

Itu terjadi pada saya sebelumnya.

Sekarang aduk, cicipi wortel untuk memastikan tidak terlalu keras, dan matikan kompor. Saatnya untuk menyajikannya.

Sekarang, jika Anda bisa, silakan ambil yang terkecil dari tiga piring keramik putih yang Anda beli secara impulsif di Sam's Club pada tahun 2004 dengan bayi yang baru lahir menempel di dada Anda, dan tuangkan isi wajan.

Saya suka membeli barang secara impulsif di Sam's Club. Suatu kali saya benar-benar membeli sepuluh pon M & M dan 20 kaleng sup krim jamur.

Saya masih memiliki sup dadgum di dapur saya. Aku takut membuangnya. Saya takut apa yang harus saya hadapi tentang diri saya jika saya melakukannya.

Saya telah menghapus beberapa glasir berlebih sebelumnya, tetapi Anda tahu apa? Saya hanya memutuskan untuk menuangkannya kembali. Ini memiliki WHISKEY di dalamnya, untuk cinta Pete. Barang ini bisa diminum dengan sedotan!

(Anda benar-benar tidak perlu menenggelamkan wortel dalam glasir seperti yang saya lakukan. Tapi saya suka menyendok sedikit ekstra di atas setiap porsi.)

Saya memutuskan wortel dapat menggunakan sedikit warna hijau, serta sedikit lebih banyak rasa, jadi saya mengarungi dedaunan yang sekarat dan menangis di kebun sayur saya dan menemukan daun bawang saya, yang baik-baik saja.

Anda semua menanam daun bawang tahun depan. Saya akan memastikannya. Amin.

Mmm… cantik kan? Dan saya selalu kagum dengan rasa yang diberikan oleh daun bawang.

Masukkan sendok saji ke dalam campuran, dan inilah saatnya untuk menyajikannya.

Dan oh, betapa indahnya waktu itu. Saya melahap ini sampai saya mempermalukan diri sendiri.

Dan Anda juga akan melakukannya. Saya tahu itu.

Kecuali, tentu saja, Anda tidak suka wortel.

_______________________________________

Diposting dengan banyak dan banyak lauk pauk liburan oleh Ree Drummond .