6 Ways Elevate Roasted Carrots
Anda mungkin menganggap wortel hanya sebagai sayuran akar sederhana. Mereka adalah rendah hati, dengan cara: wortel jelas umum. Anda dapat menemukannya di toko kelontong mana pun.
Tetapi hanya karena mereka biasa-biasa saja tidak berarti mereka adalah snoozefest. Jauh dari itu. Mereka gurih namun manis, bertepung namun segar — kanvas yang sempurna untuk begitu banyak kombo rasa.
Dan saat Anda memanggang wortel—oh, saat Anda memanggangnya—mereka tak tertahankan. Bahkan, saya harus menahan diri dari melahap seluruh panci dalam sekali duduk.
Biarkan saya mengatur fondasinya terlebih dahulu dan mendemonstrasikan metode dasar untuk memanggang wortel.
Wortel Panggang Dasar
Gosok atau kupas wortel Anda dan susun di atas loyang. Ini dapat memiliki sisi rendah atau tinggi, tetapi HARUS memiliki sisi (kecuali jika Anda suka tumpahan minyak di bagian bawah oven Anda).
Jika wortel Anda memiliki ukuran yang berbeda, sebaiknya potong dengan ukuran yang sama agar matangnya lebih merata.
Gerimis wortel dengan sedikit ghee, alpukat, kelapa, atau minyak zaitun. Bumbui dengan garam dan merica.
Geser panci ke dalam oven dan panggang pada suhu 400ºF (205ºC), aduk setiap 15 menit, selama 30–45 menit, atau sampai wortel empuk dan dipanggang sesuai keinginan Anda (saya suka wortel saya dengan sedikit arang).
Tidak akan berbohong, ini membuat saya cukup bersemangat seperti apa adanya. Tapi oh, Anda bisa mengambil lauk sederhana ini ke banyak arah.
Berikut adalah 6 cara Anda bisa mendandani wortel panggang biasa.
1 - Wortel panggang bawang putih panggang
Bawang putih mentah memiliki rasa yang enak. Saat Anda memanggangnya, itu menjadi lembut dan mentega. Sangat mudah untuk menambahkan kepala bawang putih ke dalam panci wortel Anda.
mimpi laba-laba merayapi saya
Ikuti petunjuk untuk wortel panggang dasar.
Potong bagian atas kepala bawang putih sehingga semua cengkehnya terbuka. Gerimis pada sedikit minyak zaitun dan garam dan merica, bungkus dengan kertas roti dan benang (aluminium foil juga berfungsi), dan panggang bersamaan dengan wortel.
Catatan: Anda mungkin perlu membiarkan bawang putih di dalam oven sedikit lebih lama daripada wortel.
Peras siung bawang putih dari kulitnya yang tipis ke wortel.
Cobalah untuk menahan kegembiraan Anda. Gagal secara menyedihkan. Makan wortel.
2 - Wortel Panggang Berkulit Parmesan
Yang satu ini adalah favorit saya. Karena: keju.
Ikuti petunjuk untuk wortel panggang dasar, tetapi lebih murah hati dengan lada. 10 menit sebelum wortel selesai dipanggang, taburi dengan keju Parmesan yang baru diparut.
Jangan abaikan kerak yang terbentuk di wajan.
3 - Wortel Panggang Ramuan
Cukup tambahkan rempah segar utuh ke dalam wortel saat dipanggang. Dengan menggunakan herba utuh, Anda dapat dengan mudah mengeluarkannya dari wortel sebelum disajikan. Jika Anda menggunakan herba kering, jangan menambahkannya sampai 10-15 menit terakhir pemanggangan (jika tidak, kemungkinan besar akan gosong sampai garing).
Di sini saya menggunakan thyme, tapi menurut saya rosemary atau sage juga bisa menjadi pilihan yang bagus.
Ini adalah cara yang bagus untuk menambahkan sedikit rasa yang lebih dalam. Rempah-rempah tidak akan mengalahkan wortel, hanya sedikit mengharumkan mereka.
4 - Wortel Panggang Kemiri Maple
Wortel manis secara alami. Ketika Anda menambahkan sedikit sirup maple, itu benar-benar menghasilkan kebaikan manis itu. Kemiri bakar membuat hidangan ini menjerit jatuh.
Ikuti petunjuk untuk wortel panggang dasar, tetapi pastikan untuk menggunakan ghee untuk lemak memasaknya.
10 menit sebelum wortel selesai dipanggang, gerimis dengan satu sendok makan sirup maple murni. Ini akan menjadi karamel saat wortel dipanggang.
Keluarkan dari loyang dan taburi dengan pecan renyah cincang .
5 - Wortel Panggang Balsamic
Jika makanan Anda membutuhkan keasaman, coba tambahkan pengurangan balsamic ke wortel Anda.
Ikuti petunjuk untuk wortel panggang dasar. Setelah wortel Anda selesai dipanggang, gerimis dengan balsamic glaze. Pastikan untuk memeriksa posting Sommer tentang cara membuat glasir balsamic Anda sendiri.
Bukankah itu hanya gaaaawgeous?
6 - Wortel Panggang Maple Bacon
Oke, jadi ini adalah favorit saya yang lain. Karena: BACON.
Ikuti petunjuk untuk wortel panggang dasar (poin bonus jika Anda menggunakan minyak bacon untuk lemak memasak). Anda bisa memasak bacon di oven pada saat yang sama saat Anda memanggang wortel.
Gerimis satu sendok makan sirup maple di atas wortel 10 menit sebelum selesai dimasak (poin bonus lagi jika Anda juga menyiramkan sirup maple di atas bacon). Hancurkan bacon di atas wortel dan sajikan.
Jadi itulah 6 cara saya untuk meningkatkan wortel panggang. Beri tahu saya di komentar mana yang kemungkinan besar akan Anda syal!
