Biskuit Cheddar Bawang Bombay

Bacon Onion Cheddar Biscuits

Biskuit ini hangat, lengket, besar, dan dikemas dengan semua kebaikan hidup. Anda bisa menyajikannya dengan telur di pagi hari, sup tomat untuk makan siang, atau daging cincang untuk makan malam. Dan mereka sangat kaya dan memuaskan, salah satunya adalah pastinya lebih dari cukup.

Itu sebabnya saya pergi ke depan dan makan dua. Maaf.

Saya awalnya ingin membuat muffin yang lebih ringan, tetapi begitu saya mulai mencari tahu bahan-bahannya, saya menyadari bahwa bahan tambahannya terlalu berat dan berat untuk adonan yang lebih ringan. Jadi saya makan lebih banyak biskuit… dan saya senang melakukannya.

Bacon yang dibumbui. Ini adalah hal yang benar untuk dilakukan.

Gorenglah, sayang. Oh, dan saya suka memotong daging menjadi dua sebelum menggoreng. Ini lebih pas di wajan dan potongannya digoreng lebih merata, saya temukan.

Tolong dengarkan Pioneer Woman. Saya menggoreng banyak bacon. Seperti, American Association of Cardiology mengirimi saya surat kebencian.

bisa gak pakai tepung serbaguna bukan tepung roti?

Goreng bacon sampai matang tapi masih agak kenyal—tidak gosong sampai garing.

Keluarkan bacon dari wajan dan sisihkan. Ketika suami Anda (atau istri, atau anak, atau teman, atau Basset Hound, mana pun yang berlaku) memasuki dapur dan melihat Anda dengan mata yang sangat sedih dan mulai merengek, marahlah dan katakan, OKAAAAAAY! Ambil baconnya! Saya akan menggoreng lagi — saya tidak ada yang lebih baik untuk dilakukan !

Kemudian goreng lagi. Tapi hanya jika Anda ingin menjadi seperti saya.

Baik! Ke dalam ayakan (saya menggunakan saringan halus) buang 2 gelas tepung serbaguna…

3/4 sdt garam…

Saya tahu itu jumlah yang mengganggu, tetapi 1/2 sendok teh tidak cukup ... dan satu sendok teh penuh berpotensi terlalu banyak.

Berikutnya adalah 1 sendok teh baking powder. Ini mungkin berarti 1 1/2 sendok teh, tapi saya suka nuansa organik dan pedesaan dari penumpukan.

Ayak campuran ini ke dalam mangkuk.

wanita pelopor kompor mac dan keju

Lalu ambil 1/4 cup shortening…

<

Dan oleskan ke seluruh campuran tepung.

Gunakan pemotong kue untuk menggabungkan bahan-bahan…

Potong, potong, potong…sampai semua shortening masuk ke dalam tepung.

Atau semua tepung dimasukkan ke dalam shortening. yang mana?

Kita mungkin tidak pernah tahu jawaban atas pertanyaan seperti itu.

Sekarang, dalam mangkuk terpisah, campurkan 10 sendok makan susu, 4 sendok makan minyak sayur, dan 1 butir telur.

Jika seseorang yang lebih pintar dari saya ingin memberi tahu kami semua apa itu 10 sendok makan, saya akan menghargainya.

Kocok bersama dengan garpu.

Ukur tumpukan (ya, saya mengatakannya) secangkir keju cheddar parut yang tajam. Sekarang, biasanya saya bukan penggemar keju parut kemasan yang dijual dalam kantong. Tetapi ketika digunakan dalam resep roti, menurut saya keju ini bekerja sedikit lebih baik karena dilapisi dengan zat tepung jagung yang membantunya tetap berada di dalam roti.

Setidaknya itulah yang saya pertaruhkan.

Sekarang, ambil bawang dengan kasar.

Kupas, potong, dan potong dadu.

(Untuk sekali dalam hidup kecil saya yang menyedihkan, saya tidak mengambil foto proses pemotongan bawang. Semoga kita semua meluangkan waktu sejenak untuk bersyukur.)

Tuangkan hampir semua minyak bacon…

novena untuk bayi yesus dari praha

Kemudian buang 1/2 sampai 3/4 cangkir bawang bombay yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan.

Aduk rata dan masak sebentar…

Sampai bawangnya bagus dan berwarna cokelat dan berwarna.

Sisihkan agar dingin selama beberapa menit.

Ambil bacon (dingin sekarang) dan potong kecil-kecil…

Saatnya untuk mencampur semuanya! Tuang adonan telur/minyak ke dalam adonan tepung yang sudah diayak.

Campurkan ini dengan lembut sampai hampir tidak tercampur.

Catatan: Ini bukan sesuatu yang ingin Anda kalahkan. Saya melipat ini sekitar mungkin sepuluh pukulan, menekannya dan menggoresnya dengan lembut saat saya pergi. Ini akan menjadi sangat tebal dan lengket.

Taburi keju cheddar dan bawang goreng...

Dan tentu saja, bacon.

Sekali lagi, lipat semuanya dengan sangat lembut sampai semuanya menyatu dan terlihat sangat, sangat nakal.

Sendokkan adonan secara merata ke dalam cetakan muffin (sangat berminyak).

(Saya menggunakan semprotan Baker's Joy yang mulia itu, dan saya tidak peduli siapa yang mengetahuinya.)

Kemudian panggang dalam oven 375 derajat selama 20 hingga 22 menit…

Atau sampai berwarna cokelat keemasan.

Oh sayang.

OH. BAYI.

Manjakan mata Anda dengan ini.

Manjakan mata Anda dengan INI.

828 api kembar

Ya ampun.

saya murah hati.

Tuanku.

Sajikan hangat ini. Silahkan.

Ini semua itu dan sekantong Biskuit Cheddar Bawang Bacon.

Lain kali: Saya memasukkan jalapepenos yang dipotong dadu, dan mungkin sedikit Parmesan parut.