Es Krim Blackberry, Bagian 1

Blackberry Ice Cream

Saya membuat kesenangan lezat ini musim panas lalu, kehilangan foto-foto di hard drive raksasa saya (saat itu), dan tidak pernah mempostingnya.

Saya membuatnya beberapa hari yang lalu, tidak mengambil beberapa foto penting, dan tidak sempat mempostingnya.

Jadi saya membuat batch lain untuk Anda hari ini. Saya mengambil satu untuk tim. Ini agak gal saya.

Ini adalah es krim berbahan dasar custard, yang merupakan jenis es krim terbaik yang pernah ada. Anda membutuhkan pembuat es krim; punyaku kayu tua. Jenis yang Anda dapatkan di The Wal Marts. Tetapi pembuat es krim mana pun akan melakukannya.

Kamu membutuhkan 2 liter blackberry. Blackberry yang indah, gelap, dan mulia!

5 telur.

Jus lemon dan setengah-setengah dan krim kental dan gula. Itu dia!

BERRI:

Hal pertama yang perlu kita lakukan adalah memasak blackberry sedikit. Lemparkan ke dalam panci sedang di atas api kecil hingga sedang-rendah dan peras jus setengah lemon.

Tambahkan 1/4 cangkir gula. Itu akan membuatmu tetap jujur.

pertanyaan dan jawaban trivia sejarah amerika

Sekarang tutup panci dan masak selama sekitar 20 menit, atau sampai cairan matang dari buah beri dan mulai mengental.

Dan ketika sudah selesai…

Tuang ke dalam saringan mesh halus di atas mangkuk dan biarkan cairan ungu yang lezat mengalir.

Gunakan bagian belakang sendok untuk mengekstrak cairan sebanyak mungkin.

Ini adalah kelezatan cair.

SUSU / GULA:

Dalam panci terpisah, gabungkan 1 1/2 cangkir setengah-setengah…

Dengan 1 cangkir gula.

Campur jadi satu, lalu panaskan dengan api kecil.

Sekarang, dalam mangkuk terpisah, tuangkan 1 1/2 cangkir krim kental (whip).

Krim. Setengah setengah. Aku hanya suka es krim, bukan?

TELUR-TELUR:

Masukkan 5 kuning telur ke dalam mangkuk.

apa arti 6666 dalam alkitab?

Anda dapat mengalahkan mereka dengan tangan, atau mengambil rute yang mudah seperti yang saya lakukan dan menggunakan mixer listrik.

Kocok mereka sampai berwarna kekuningan.

TEMPER KUNING TELUR:

Sekarang, ambil sedikit campuran setengah-setengah/krim hangat dan perlahan gerimis ke dalam kuning telur…

…Saat Anda mengocok kuning telur terus-menerus. Ulangi ini dengan sedikit lebih banyak campuran setengah-setengah.

SEKARANG Anda dapat perlahan-lahan menuangkan kuning telur yang sudah ditempa ke dalam panci dengan sisa setengah-setengah (kocok terus-menerus) tanpa memasak kuning telur.

Aduk campuran dalam panci saat dimasak dengan api kecil sampai sedang-rendah sampai mengental menjadi puding longgar.

Sekarang, biasanya saya hanya menyaring campuran custard ke dalam mangkuk dengan krim kental. Tapi karena saringan mesh besar saya yang lain ada di Lodge, saya harus menggunakan saringan udang kecil ini…dan kendi blender saya!

Tolong jangan biarkan blender membuang Anda. Ini benar-benar tidak ada hubungannya dengan resep ini.

Setelah semua disaring, tuangkan custard ke dalam mangkuk dengan krim kental.

Aduk bersama sampai campuran benar-benar tercampur.

Sekarang Anda bisa menuangkan jus/haluskan blackberry ke dalam campuran krim.

Siap-siap. Anda akan menyukai bagian selanjutnya ini.

Lezat…

Lezat…

Ungu!

wanita pelopor stroganoff daging sapi slow cooker

Sekarang, jika Anda punya waktu, Anda dapat mendinginkannya selama beberapa jam untuk mendinginkannya. Tapi saya ingin mempercepat prosesnya.

Jadi saya melemparkan es ke wastafel kecil saya. Anda juga bisa menggunakan mangkuk terpisah.

Kemudian aduk sesekali selama sepuluh menit atau lebih untuk mendinginkannya dengan cepat!

Saya sangat tidak sabar di dapur.

Saat sudah benar-benar dingin, tuangkan ke dalam ember pembuat es Anda.

Saya suka angka-angka kuno ini. Mereka mengingatkan saya pada tahun 1974 untuk beberapa alasan.

Bukan tahun 1975, ingatlah. 1974.

Sekarang Anda hanya melapisi es ...

Dengan garam es krim.

Kemudian nyalakan untuk churn… dan pergi!

Saya akan kembali sebentar lagi untuk membagikan resepnya…dan menunjukkan kepada Anda hasil yang lezat.

Anda akan ingin melihat ini.

UPDATE: Saya menambahkan langkah terakhir dari Post #2:

novena untuk santo andrew rasul

Ketika pembuat es krim berhenti, itu sudah siap!

Sekarang, jika Anda tidak sabar, silakan dan sajikan sekarang… gaya sajian lembut!

Atau, jika Anda penuh dengan kontrol diri, Anda dapat mengikisnya kembali ke dalam ember dengan spatula karet…

Ratakan permukaannya agar bagus dan rata, lalu tutup rapat dengan tutupnya (atau bungkus plastik), lalu masukkan ke dalam freezer agar mengeras setidaknya selama satu atau dua jam.

Lalu…

doa untuk st rita novena

Lalu…

Dan OH….lalu…

INI adalah apa yang akan Anda miliki.

Es krim ini sangat lembut dan halus. Saya akan menggunakan resep dasar besok untuk membuat Es Krim Persik, yang merupakan salah satu favorit Pesky Tim

Ini, teman-teman tersayang, adalah saya t. Resep es krim Blackberry impian Anda. Nikmati!

Es Krim Blackberry yang Lezat

2 pint blackberry segar
Jus 1/2 lemon
1/4 cangkir gula

1 1/2 cangkir setengah-setengah
1 cangkir gula

5 kuning telur besar

1 1/2 cangkir krim kental

Tambahkan blackberry ke panci sedang dengan 1/4 cangkir gula dan jus lemon. Masak dengan api kecil, tutup, selama 20 hingga 25 menit. Tiriskan menggunakan saringan mesh halus, tekan buah beri untuk mengekstrak jus/haluskan sebanyak mungkin. Menyisihkan.

Panaskan setengah-setengah dan 1 cangkir gula dalam panci terpisah dengan api kecil. Matikan api saat campuran sudah benar-benar panas.

Tambahkan krim kental ke mangkuk terpisah.

Kocok kuning telur dengan tangan atau dengan mixer listrik sampai kuning pucat dan agak kental.

Tempelkan kuning telur dengan perlahan-lahan gerimis dalam 1 1/2 cangkir campuran setengah-setengah panas, aduk terus. Setelah itu, tuang adonan kuning telur/setengah-setengah ke dalam panci berisi sisa adonan setengah-setengah. Masak dengan api kecil sampai sedang-rendah (tergantung seberapa panas kompor Anda) sampai cukup kental, aduk terus. Tiriskan custard menggunakan saringan mesh halus, lalu tuangkan ke dalam mangkuk berisi krim. Aduk untuk menggabungkan.

Tambahkan jus/haluskan blackberry ke dalam campuran krim/custard dan aduk. Dinginkan campuran sepenuhnya, lalu bekukan dalam pembuat es krim sampai kental. Tempatkan wadah dalam freezer untuk mengeras selama dua jam tambahan.

Variasi Jahat: Aduk potongan cokelat semi-manis sebelum dibekukan. Lezat!