Ayam Bruschetta

Bruschetta Chicken

Saya memiliki sekelompok orang untuk makan malam minggu lalu, dan saya membuat bruschetta dalam jumlah besar untuk mereka makan ketika mereka pertama kali tiba di penginapan. Begitu banyak jumlah bruschetta yang saya buat, pada kenyataannya, para tamu nyaris tidak menggaruk permukaannya… dan keesokan harinya saya menemukan diri saya dengan semangkuk besar bruschetta topping yang megah.

Saya harus berpikir. Aku harus bertindak. Saya harus menemukan cara untuk menghormati semangkuk keindahan yang indah dan tidak membiarkan sedikit pun terbuang sia-sia.

Saya akhirnya menjadi sedikit gila dan membuat tiga hidangan berbeda menggunakan topping.

Sebelum saya tunjukkan yang pertama, berikut adalah resep asli bruschetta, yang saya posting di bulan Januari:

RESEP BRUSCHETTA ASLI

Pemeran Karakter: Tomat anggur merah (atau ceri), tomat anggur kuning (atau ceri), bawang putih, minyak zaitun, cuka balsamic, kemangi segar, baguette, dan (tidak digambarkan) garam, merica, dan mentega.

240 cinta nomor malaikat

Potong tomat menjadi dua memanjang…

Kemudian lakukan hal yang sama dengan kuning.

Cincang sekelompok siung bawang putih yang sudah dikupas menggunakan alat perajang ini, karena jika Anda seperti saya, ini adalah cara favorit baru Anda untuk memotong seikat bawang putih dengan cepat…

Kemudian panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan kecil di atas api sedang-tinggi dan masukkan bawang putih.

Aduk-aduk selama kurang dari satu menit, hanya untuk mendapatkan rasa dan membuatnya sedikit kecoklatan…tapi jangan sampai gosong!

Lalu buang—minyak zaitun dan semuanya—ke dalam mangkuk dan biarkan dingin sebentar.

Anda mungkin berhenti beberapa detik lebih awal dari yang saya lakukan sehingga warnanya sedikit lebih keemasan daripada cokelat keemasan.

Jangan seperti saya, itulah yang saya katakan.

Sementara itu, ambil beberapa daun kemangi dan susun di atas satu sama lain…

Lalu gulung dengan rapat…

cara mengusir hewan dari taman

Dan potong menjadi strip. Anda akan membutuhkan lebih banyak dari ini. Saya hanya mendemonstrasikan.

Selanjutnya, buang tomat merah ke dalam mangkuk…

Diikuti oleh tomat kuning…

Sedikit balsam…

kemangi…

Dan sedikit garam dan merica. Tidak terlalu banyak garam! Mulai dengan ringan dan tingkatkan jika perlu.

Selanjutnya, aduk untuk menggabungkan dan beri rasa, tambahkan lebih banyak dari apa pun yang menurut Anda perlu. Saya menambahkan lebih banyak kemangi…

Dan percikan kecil lebih banyak balsamic.

Sekarang, Anda dapat menggunakan ini segera, tetapi saya pikir lebih baik jika Anda membiarkannya (baik di atas meja atau di lemari es) setidaknya selama satu jam atau lebih. Hal-hal baik akan terjadi.

Sekarang, untuk makanan pembuka yang biasa Anda lihat di restoran: Anda dapat memotong roti lurus berbentuk bulat jika Anda ingin potongannya berada di sisi yang kecil. Atau Anda dapat memotong potongan diagonal ekstrim seperti ini, untuk memungkinkan lebih banyak area permukaan.

Anda bisa memanggang potongan roti di dalam oven, keringkan. Tetapi mengapa Anda ingin melakukan itu ketika Anda bisa mencokelatkannya dengan mentega dalam wajan?

Mmmm, sayang. Inilah yang membuat bruschetta ilahi. Nah, ini dan tomat, kemangi, bawang putih, dan balsamic.

Lupakan.

Oh, dan catatan lain tentang roti: Kadang-kadang saya memanggang roti di atas panggangan sehingga memiliki tanda panggangan yang bagus. Ini juga cantik. Tapi sepertinya tidak pernah memiliki kualitas yang renyah, bermentega, dan beraroma seperti yang dimiliki wajan ini.

Untuk menyajikannya, susun potongan roti di piring besar dan tumpukkan campuran tomat ke setiap potongan.

doa novena untuk bantuan keuangan

Kemudian sajikan sebagai hidangan pembuka, hidangan pertama…atau sekadar camilan di hari Rabu sore.

Ini adalah suguhan yang benar-benar luar biasa, dan saya dikenal merusak makan malam saya dengan barang-barang ini beberapa kali.

Dan sekarang. Kembali ke hari ini!

AYAM BRUSCHETTA

Ini adalah semangkuk topping bruschetta yang tersisa setelah makan malam. Sedikit!

Potong beberapa dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit menjadi dua untuk membuat dua potongan dada yang lebih tipis. Bumbui dengan garam dan merica, lalu panggang... (atau Anda bisa menumisnya jika lebih mudah.)

Kemudian sajikan dengan salad hijau yang enak…

Dan tumpukan topping bruschetta di samping! Seberapa cantik ini?

Saya menambahkan sepotong roti dan taburan Parmesan segar untuk menyelesaikannya…lalu saya makan!

Dan oh, apakah saya pernah senang. Itu ilahi. Begitu beraroma, enak dan ringan. Aku menyukainya.

Berikut adalah hasil cetak yang berguna, baik untuk hidangan ayam dan makanan pembuka asli.

Nikmati, teman-teman! Oh, dan ini bukan satu-satunya hidangan yang saya buat menggunakan sisa topping bruschetta. (Nanti lagi…)