Candy Coatings 101
Membuat sekitar 4 cangkir pretzel. Dari Bridget Edwards of Bake di 350. Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:4porsi Waktu persiapan:0jam10menit Waktu masak:0jam0menit Total Waktu:0jam10menit Bahan1 paket (Ukuran 12 Oz) Kue Ulang Tahun Wafer Permen Rasa 1 paket (Ukuran 12 Oz) Butter Pretzels 1 paket (Ukuran 12 Oz) Wafer Permen Merah Muda Nonpareils, Untuk DekorasiModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Petunjuk arah Dalam mangkuk tahan microwave, lelehkan wafer kue ulang tahun dengan daya 50% dalam interval 30 detik. Aduk setelah setiap interval sampai halus. Celupkan pretzel ke dalam wafer cair. Atur pada lembar kue berlapis kertas lilin untuk disiapkan.
Lelehkan wafer merah muda dengan cara yang sama. Tuang ke dalam piping bag dan gunting ujungnya. Gerimis di atas pretzel. Saat lapisan merah muda masih basah, taburkan di atas nonpareils. Biarkan lapisan mengeras sepenuhnya, lalu lepaskan dari kertas lilin.
Candy Melts®, wafer permen, pelapis cokelat, kulit almond—semuanya adalah produk yang dibuat untuk mencelupkan, mencetak, dan melapisi tanpa perlu melunakkan cokelat.
Saya akan menyebutnya wafer permen di sini, tetapi jika Anda melihatnya dijual dengan nama lain, jangan khawatir. Mereka semua akan bekerja sama saja.
Wafer permen tidak hanya datang dalam berbagai warna, tetapi mereka juga datang dalam berbagai rasa. Wafer permen dasar — putih dan berwarna — biasanya memiliki rasa vanila, mirip dengan cokelat putih. Wafer permen cokelat rasanya seperti, Anda dapat menebaknya, cokelat! Anda juga akan menemukan kue ulang tahun, karamel asin, mint cokelat, bumbu labu, dan permen tongkat, hanya untuk beberapa nama. (Saya suka membuat ini popcorn pepermin setiap musim dingin!)
Wafer permen biasanya terbuat dari gula, minyak, bubuk whey, susu, dan vanila, bersama dengan pewarna dan rasa lainnya. Wafer cokelat mengandung kakao.
Anda biasanya akan menemukan wafer permen dalam bentuk cakram.
Kulit almond, di sisi lain, cenderung dijual dalam bentuk batu bata atau kotak. Jika Anda bertanya-tanya seperti saya, kulit almond tidak mengandung almond. Anda bisa menggunakannya untuk membuat kulit almond. Mm. Itu kedengarannya lezat.
Kunci untuk menggunakan wafer permen adalah dengan melelehkannya perlahan-lahan.
Mulailah memanaskannya dalam microwave dalam interval 30 detik dengan daya 50%. Ulang. Setelah setiap siklus, keluarkan mangkuk dari microwave dan aduk.
Pada awalnya, Anda tidak akan melihat apa pun terjadi. Tidak apa-apa. Pertahankan interval 30 detik itu dengan daya 50%.
Menjelang akhir, Anda mungkin hanya memiliki satu atau dua rumpun. Pada saat itu, beralihlah ke interval 15 atau 20 detik. Panaskan dan aduk hingga benar-benar rata.
Tergantung pada aplikasinya, Anda mungkin menemukan bahwa wafer permen cair Anda terlalu kental. Misalnya, saat membuat kue, saya suka wafer yang meleleh cukup tipis. Saya dulu pakai Crisco, mengaduknya ke wafer yang sudah dilelehkan sampai meleleh. Ini berfungsi, tetapi sekarang saya lebih suka menggunakan Kristal Paramount.
Kristal Paramount sebenarnya terlihat seperti serpihan sabun. Aduk sedikit demi sedikit ke dalam wafer yang meleleh. Hal yang menarik tentang kristal adalah bahwa wafer masih akan mengeras, berbeda dengan Crisco yang dapat memberikan lapisan set yang terasa sedikit lebih lembut. Keduanya akan berfungsi, jadi jangan merasa kristal itu harus dimiliki.
Setelah wafer Anda meleleh, saatnya untuk mencelupkan, atau melapisi, atau mengisi cetakan permen! Di sinilah kesenangan sebenarnya dimulai! Anda tidak hanya bisa mencelupkan ke dalam wafer, tetapi Anda juga bisa menuangkan wafer ke dalam piping bag dan gerimis, coret-coret, dan hias sesuka hati Anda.
Inilah yang saya buat untuk Anda: Pretzel Kue Ulang Tahun. Suami saya, putra saya, dan saya hampir terlibat adu panco dalam beberapa pertandingan terakhir.
Hal baiknya adalah, mereka sangat mudah dibuat, dan saya dapat menyiapkan batch lain dalam hitungan menit. Hei, itu memberi saya ide ...
