ayam jambu mete

Cashew Chicken

Saya bisa memakannya setiap minggu selama sisa hidup saya dan tidak pernah bosan.

1. Dalam mangkuk, campur kecap, cuka, gula merah, saus tiram, dan minyak wijen. Menyisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan api besar dan tambahkan ayam dalam satu lapisan. Taburi dengan sedikit garam, lalu biarkan selama setidaknya beberapa menit agar ayamnya berwarna kecoklatan. Setelah ayam berubah warna menjadi keemasan, aduk-aduk agar semua sisinya berwarna kecoklatan. Masukkan bawang putih dan jahe dan aduk hingga tercampur. Masukkan paprika dan biarkan masak selama 2 hingga 3 menit.
3. Saat wajan masih panas, tuangkan sherry. Aduk-aduk, gosok bagian bawah panci untuk melonggarkan semua bagian yang beraroma. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan tuangkan dalam campuran saus, lalu campur tepung jagung dengan 1/4 gelas air untuk membuat bubur dan tuangkan. Aduk saus selama 1 hingga 2 menit hingga mengental, lalu tambahkan chestnut air dan kacang mete dan aduk untuk melapisi semuanya dengan saus, tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental.
4. Terakhir, taburi daun bawang. Sajikan dengan nasi atau mie matang.

Kami memiliki posting semua tentang manfaat makanan yang menenangkan di PW Life & Style hari ini, dan tidak ada kategori lain yang bisa saya masukkan ke dalam Mete Chicken selain itu.

Yah, saya kira ada beberapa kategori lain yang bisa saya masukkan.

Makan malam ayam
Makan malam cepat
16-Menit Makan
Kentang Goreng Sensasional
Perjamuan Sederhana
Resep Yummy Darn-Tootin

Daftarnya terus berlanjut.

Tapi Ayam Mete jelas, bagi saya, makanan yang menenangkan seumur hidup. Saya dulu pergi ke China Garden di kampung halaman saya, baik bersama teman-teman atau pacar saya (saat itu) Kevin…dan ini yang selalu saya pesan. Setiap kali saya memakannya, saya memikirkan Jeep Wagoneers, parfum Giorgio, hairspray Stiff Stuff, sepatu kaki, Pontiac Fieros, dan jeans ukuran 6 Guess.

(Bukannya saya terperosok dalam nostalgia atau apa pun.)

Inilah cara saya membuat Ayam Mete!

Pertama buat saus yummy, yang akhirnya akan dimasak di wajan dengan semua bahan. Campur kecap, cuka beras, gula merah, saus tiram, dan minyak wijen. Kombo yang agung, manis, dan asam! Aduk hingga tercampur dan sisihkan sebentar.

Panaskan wajan berat di atas api besar dan tambahkan sedikit minyak sayur. Masukkan paha ayam tanpa tulang yang telah dipotong-potong (potongan ayam terbaik yang pernah ada!) dan biarkan, tidak terganggu, setidaknya selama beberapa menit. Ini akan memberi mereka kesempatan untuk mulai menguning.

Saat ayam sudah mulai berubah warna menjadi keemasan, mulailah mengaduknya agar seluruh bagiannya berwarna cokelat.

Tambahkan beberapa bawang putih dan jahe segar cincang, karena rasa adalah hidup Anda. (Pssst. Ini hidupku juga.)

Selanjutnya, masukkan beberapa paprika. Saya menggunakan hijau, tetapi campuran hijau, merah, atau kuning akan luar biasa!

seperti apa rasanya pisang raja?

Masukkan paprika dan biarkan masak selama 2 hingga 3 menit.

Selagi wajan masih panas, tuangkan sedikit sherry. Anda juga bisa menggunakan anggur putih atau kaldu saja, tapi menurut saya rasa sherry sangat spesial di tumisan seperti ini. Dan itu akan mengingatkan Anda pada tahun tujuh puluhan, yang merupakan bonus tambahan!

Setidaknya itu mengingatkan saya pada tahun tujuh puluhan.

Tapi sekali lagi, semuanya mengingatkan saya pada tahun tujuh puluhan.

Aduk sherry, gosok bagian bawah panci untuk melonggarkan potongan apa pun.

Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan tuangkan dalam campuran saus ...

Kemudian campurkan tepung maizena dengan 1/2 gelas air untuk membuat bubur…dan tuangkan juga. Aduk saus selama 1 hingga 2 menit untuk mengentalkan seluruh shebang. Itu akan terjadi dengan cepat!

Tambahkan kacang mete dan chestnut air cincang pada tahap ini.

Catatan Penting: Kacang mete harus tawar atau Anda akan berakhir dengan bencana asin!

Mmm. Aduk semua ini sehingga semuanya terlapisi dan indah. Tambahkan sedikit air jika saus terlihat terlalu kental.

Taburan bawang hijau…

Dan tempat tidur nasi adalah semua yang dibutuhkan!