Wajan Ayam dan Sayuran Jatuh

Chicken Veggie Fall Skillet

Paha ayam panggang dan panggang yang terletak di sayuran musim gugur yang lezat! Wajan besi cor dibuat untuk resep semacam ini.

1. Panaskan oven hingga 375 derajat. Potong thyme, daun rosemary, dan sage bersama-sama. Menyisihkan.
2. Campur jinten, garam, paprika, dan bubuk cabai dalam mangkuk kecil. Bumbui semua sisi ayam dengan garam dan merica, lalu balurkan campuran bumbu ke seluruh ayam. Panaskan wajan besi cor besar di atas api sedang dan tambahkan minyak zaitun. Letakkan paha ayam di wajan dengan sisi kulit menghadap ke bawah, dan coklat sampai keemasan, sekitar 4 menit, bergerak dengan penjepit untuk memastikan kulit tidak menempel pada wajan. Balik dan cokelatkan sisi lainnya selama sekitar 2 menit. Angkat ayam ke piring.
3. Tuangkan minyak berlebih, tetapi jangan bersihkan wajan. Tambahkan siung bawang putih dan aduk selama sekitar 2 menit, untuk membuatnya kecoklatan (hati-hati jangan sampai gosong). Tambahkan bawang bombay dan bumbu cincang, dan masak selama 2 hingga 3 menit, aduk terus agar semuanya tidak gosong. Tambahkan butternut squash, kembang kol dan kubis Brussel. Bumbui dengan sejumput garam dan merica. Aduk dan masak selama 3-4 menit, atau sampai sayuran mendapatkan warna yang bagus di sekitar tepinya. Tuang anggur dan aduk.
   
4. Masukkan paha ayam ke dalam sayuran, sisi kulit menghadap ke atas. Masukkan wajan ke dalam oven dan panggang sampai ayam matang dan sayuran empuk, sekitar 25 menit. Saat wajan berada di dalam oven, panggang beberapa irisan roti dalam wajan dengan mentega di atas api sedang-rendah sampai berwarna keemasan dan renyah.
5. Keluarkan ayam dan sayuran dari oven. Sajikan sepiring ayam dan sayuran, sendok di atas sedikit jus panci, lalu gerimis di atas glasir balsamic dan taburi beberapa biji delima. Hiasi dengan daun sage ekstra. Sajikan dengan roti panggang.

Saya mencoba dan mencoba memikirkan sesuatu yang buruk untuk dikatakan tentang resep ini ... tetapi saya belum menemukan apa pun! Semuanya—mulai dari ayam panggang yang dibumbui hingga sayuran musim gugur yang lembut, hingga glasir balsamic yang lezat hingga roti panggang renyah yang disajikan bersamanya—sangat indah. Pemenang, pemenang, makan malam ayam dan semua jazz itu. Berikut cara membuatnya!

Mulailah dengan memanaskan oven hingga 375.

Selanjutnya, tambahkan beberapa jinten, garam, paprika, dan bubuk cabai dalam mangkuk kecil…

Aduk untuk mencampurnya. (Anda bisa bersenang-senang dengan campuran rempah-rempah ini dan membumbuinya dengan apa pun yang mengapung di perahu Anda. Bubuk kari, cabai rawit, daftarnya terus berlanjut!)

Letakkan paha ayam di atas piring atau loyang…

Kemudian bumbui kedua sisi dengan garam dan merica dan gosok campuran rempah-rempah di atasnya.

Potong sekitar setengah kotak butternut (saya suka mengucapkannya seperti itu) menjadi potongan-potongan (atau Anda dapat membelinya yang sudah dipotong di beberapa supermarket!)…

Kemudian potong bawang merah yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian…

tempat wisata di hari ibu

Dan pisahkan mereka sedikit.

Kubis Brussel! Aku mencintai mereka! Potong mereka dan potong menjadi dua. (Dan sejujurnya, saya memotong bagian bawah dan memotongnya menjadi dua terlebih dahulu, yang membuatnya lebih mudah untuk mencabut daun luar yang rusak.) Atau…ya. Anda bisa membelinya yang sudah dipotong dan dibelah dua. Untuk apa dunia datang?

Untuk herbiage (jangan bingung dengan verbiage, yang, tidak seperti herbiage, sebenarnya adalah sebuah kata), ambil beberapa thyme, rosemary, dan sage. Simon dan Garfunkel akan 75% senang dengan pilihan ini!

Tarik daun thyme dan rosemary, dan susun bersama dengan daun sage…

Kemudian potong mereka dengan cukup baik.

Saatnya mulai memasak! Panaskan wajan besi cor besar di atas api sedang, lalu tambahkan beberapa hingga tiga sendok makan minyak zaitun. Ambil ayam dengan penjepit…

Dan letakkan dengan sisi kulit menghadap ke bawah di dalam wajan. Jaga ayam untuk memastikan kulitnya tidak menempel di wajan, dan kecoklatan sisi pertama selama sekitar 4 menit.

Balik ayam saat kulitnya bagus dan berwarna keemasan, lalu kecokelatan sisi kedua selama sekitar 2 menit.

Angkat ayam ke piring dan sisihkan…

Dan tuangkan sebagian besar minyak berlebih. (Anda selalu dapat menambahkan beberapa lagi nanti jika Anda melewatkannya!)

Masukkan seikat siung bawang putih ke dalam wajan (jika wajan tampak terlalu panas/berasap, Anda dapat mengurangi panasnya menjadi sedang-rendah.) Aduk dan masak selama beberapa menit, pastikan tidak gosong.

Masukkan bawang bombay dan bumbu…

Dan aduk, masak selama 2 sampai 3 menit, hati-hati jangan sampai gosong.

Naikkan panas ke sedang-tinggi. Tambahkan butternut squash, kubis Brussel, dan kembang kol (yang tidak saya sebutkan di atas, tapi ini dia!) Taburi dengan garam dan merica…

Dan aduk mereka selama sekitar 3 menit, biarkan mereka mulai memasak dan mendapatkan warna di sekitar tepinya.

Cicipi anggur merah (atau, jika Anda suka, kaldu ayam)…

apakah linda hunting meninggalkan ncis los angeles?

Kemudian beri sayuran satu aduk lagi.

Masukkan ayam ke dalam sayuran (gunakan penjepit untuk memberi ruang dan pindahkan beberapa sayuran sesuai kebutuhan) dan masukkan wajan ke dalam oven selama 25 menit.

Sementara ayam dan sayuran selesai dimasak di oven, panggang roti yang diiris dengan baik dalam wajan dengan banyak mentega. Sisihkan dan beri tahu keluarga Anda bahwa itu tidak akan lama, dan bahwa mereka dapat berhenti meletakkan garpu dan kepala mereka di atas meja makan. (Secara hipotetis.)

Tarik wajan keluar dari oven—yum! Saya bergulat dengan apakah akan melakukan 400 derajat atau 375; Saya pikir pada 400, sayuran mungkin mendapatkan sedikit lebih banyak warna panggang di luar ... tapi ikuti kata hati Anda! Ha.

Sajikan porsi ayam, sayuran, dan roti panggang (dan beberapa daun sage ekstra)…

Kemudian gerimis di atas glasir balsamic (sekarang dijual dalam botol peras di supermarket) dan taburi dengan biji delima. Glasir balsamic menambahkan sedikit rasa manis dan asam, yang benar-benar membangunkan segalanya. Lezat! Dan Anda bisa bersenang-senang dengan ini: Gunakan ubi jalar, lobak, dan sayuran akar lainnya ... atau Anda bisa nakal dan menambahkan paprika, brokoli, jamur, apa pun yang Anda suka.

Nikmati, teman-teman!