Adonan Kue yang Dapat Dimakan

Edible Cookie Dough

Akui saja: Anda telah menyelipkan satu atau dua gigitan adonan kue mentah saat memanggang sejumlah kue favorit Anda. Ya, kue yang baru keluar dari oven rasanya luar biasa, tetapi begitu juga dengan sesendok penuh adonan. Kami mengerti! Masalahnya adalah makan telur mentah dan tepung tidak aman, jadi kami membuat adonan kue yang bisa Anda makan dengan sesendok. (Atau sesendok. Tidak ada penilaian di sini.)

Adonan kue yang dapat dimakan ini tanpa telur dan dibuat dengan tepung yang dimasak, jadi benar-benar enak untuk dimakan, tetapi masih memiliki rasa manis dan kental yang sama seperti yang Anda kenal dan sukai. Anda dapat menyesuaikan adonan dengan campuran favorit Anda, seperti keping cokelat, M&M, taburan, atau kacang cincang. Sajikan dalam sendok, atau campurkan ke dalam rasa es krim favorit Anda. Anda bahkan dapat menggulung adonan kue menjadi bola-bola kecil dan menggunakannya sebagai topping yang menyenangkan untuk cupcakes, brownies, atau kue . Atau taruh saja di mangkuk, taruh di sofa, dan camilan!

Apa perbedaan antara adonan kue dan adonan kue yang dapat dimakan?

Meskipun menggoda untuk memakan adonan kue mentah langsung dari spatula, adonan dari resep kue biasa dimaksudkan untuk dipanggang. Makan adonan yang mengandung telur mentah dan tepung memiliki risiko terkena salmonella dan bakteri lainnya, tetapi adonan kue yang dapat dimakan dibuat tanpa telur (kami menggunakan susu) dan tepungnya dimasak, sehingga aman untuk dikonsumsi.

Apakah Anda harus memanaskan tepung untuk adonan kue yang bisa dimakan?

Seperti telur, tepung adalah bahan lain dalam adonan kue yang dapat menampung bakteri. Yang terbaik adalah memanaskan tepung sebelum menggunakannya untuk menghilangkan risiko apa pun. Anda dapat memanaskan tepung di dalam oven, tetapi cobalah memanaskannya dalam microwave untuk metode yang lebih mudah. Masukkan saja tepung ke dalam mangkuk, buka tutupnya, dan masak dengan api besar selama interval 30 detik hingga tepung mencapai 165˚. Setelah Anda mengambil langkah ekstra ini, Anda dapat menikmati adonan kue yang dapat dimakan tanpa khawatir.

royal icing untuk kue gula tanpa bubuk meringue

Apa yang terjadi jika Anda memanggang adonan kue yang bisa dimakan?

Adonan ini dimaksudkan untuk dimakan sebagai adonan kue, bukan sebagai kue. Jika Anda mencoba memanggangnya, kue akan menjadi padat dan rata (dan tidak ada yang menginginkannya!). Jika Anda benar-benar menginginkan kue hangat langsung dari oven, cobalah salah satu dari ini resep kue sebagai gantinya.

1. Untuk tepung yang dipanaskan: Tempatkan tepung dalam mangkuk besar. Microwave dengan suhu tinggi dalam interval 30 detik, hingga termometer digital yang dimasukkan ke dalam tepung menunjukkan angka 165˚ (periksa suhu di beberapa titik untuk mendapatkan pembacaan yang akurat). Aduk rata, lalu biarkan dingin sepenuhnya. Hapus semua gumpalan kecil.
2. Campurkan gula merah dan mentega dalam mangkuk besar. Kocok dengan hand mixer atau stand mixer dengan paddle attachment sampai lembut dan tercampur rata, sekitar 2 menit. Masukkan vanili dan susu lalu aduk hingga tercampur.
3. Dalam mangkuk kecil, campurkan garam dan tepung yang sudah dipanaskan. Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran mentega dalam 2 hingga 3 kelompok, aduk rata untuk menggabungkan di antara setiap penambahan. Dengan mixer rendah, tambahkan campuran Anda dan aduk sampai rata.