Exploring Greek Flavors
kotak hadiah ekstra besar dengan tutup
Serius kentang panggang paling lezat yang pernah Anda miliki. Dari Heather Christo. Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:4porsi Waktu persiapan:0jamdua puluhmenit Waktu masak:1jam0menit Total Waktu:1jamdua puluhmenit Bahan6 Kentang Emas Yukon Besar, Diiris Menjadi Bulat Tebal 1/4 inci 1/3 c. Jus Lemon Segar, Ditambah Zest Dari Lemon 8 cengkeh Bawang putih, Cincang 1/2 c. Minyak zaitun 1 sendok teh. Oregano Kering, Lebih disukai Oregano Yunani garam halalModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Arah Panaskan oven hingga 350ºF. Dalam mangkuk besar, tambahkan irisan kentang.
Dalam mangkuk, pukul bersama jus lemon, kulit, bawang putih, minyak zaitun dan oregano. Tuangkan di atas kentang. Aduk kentang untuk melapisinya.
Sebarkan kentang di atas loyang dalam satu lapisan dan tuangkan campuran minyak lemon ekstra di atas kentang. Bumbui dengan murah hati dengan garam halal.
Panggang kentang pada suhu 350ºF selama 1 jam sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan kentang panas atau pada suhu kamar.
Ketika saya berusia 26 tahun, saya bertemu dengan suami saya Pete, dan seluruh dunia saya berubah dalam banyak hal, termasuk pengalaman kuliner saya.
Pete adalah generasi pertama Amerika Yunani, bahasa pertamanya adalah bahasa Yunani dan seluruh keluarga besarnya masih di Yunani. Jadi budaya, bahasa, dan makanan keluarganya benar-benar otentik. Saya belum pernah makan makanan Yunani, dan saya segera diberitahu bahwa salad gyros yang saya miliki di perguruan tinggi tidak dihitung. Dan humus? Jelas bukan Yunani!
Tapi aku beruntung. Perkenalan saya dengan makanan Yunani dimulai dengan ibu mertua saya, Tula, dan semua temannya yang kebetulan pandai memasak. Saya belajar bagaimana membuat semua hidangan spesial seperti Pastitsio , spanakopita , paprika isi, akan pergi , raksasa dan manisan yang diinginkan suami saya: Baklava , bougatsa dan mentega renyah koulourakia kue.
Saya belajar bahwa setiap yia-yia (Yunani untuk nenek) memiliki trik khusus yang berasal dari daerah asalnya. Misalnya, teman kita Eleni, yang berasal dari pegunungan di Yunani, menambahkan satu ton mint segar padanya spanakopita (yang merupakan tambahan yang luar biasa!), dan Tula yang berasal dari Athena menggunakan banyak dill. Keduanya lezat dan keduanya memberikan rasa unik mereka sendiri yang benar-benar mewakili apa yang tersedia untuk orang-orang yang memasak di daerah mereka.
doa santo erasmus
Dalam beberapa tahun terakhir saya sangat beruntung untuk menghabiskan waktu di Yunani sendiri, dan dua tahun yang lalu keluarga saya menghabiskan musim panas untuk mengalami langsung memasak dan rasa. Untuk memahami makanan Yunani, Anda harus terlebih dahulu memahami lanskapnya. Laut Agean ada di mana-mana dan begitu biru, begitu asin dan penuh dengan makanan laut yang indah, seperti ikan putih segar, tuna, dan gurita. Kemudian saat Anda berkendara ke luar kota, ada pohon ara dan tumbuhan liar yang tumbuh merajalela, bahkan di sisi jalan bebas hambatan. Pegunungan menakjubkan. Semuanya bisa dimakan: pohon buah-buahan, tumbuhan liar dan sayuran hijau, delima, lemon, melon, tomat, mentimun. Produknya benar-benar luar biasa, dan semuanya terasa berbeda di sana. Ini semua tentang kesegaran. Semuanya berputar di sekitar sayuran dan rempah-rempah. Karunia alam darat dan laut adalah inti dari masakan dan membutuhkan sedikit manipulasi.
Beberapa rasa dan bahan yang menurut saya paling umum dalam masakan Yunani adalah lemon, minyak zaitun, oregano, dill, mint, dan GARLIC! Ada juga sedikit trik seperti saat Anda membuat saus tomat berbau bawang putin. Mereka suka menambahkan sejumput kayu manis—sedikit saja! Ini menciptakan sentuhan manis dan kedalaman rasa yang luar biasa.
apa yang harus dibuat untuk makan malam thanksgiving
Saya pikir saya selalu terkejut dengan jumlah beberapa bahan juga. Pertama kali saya melihat ibu mertua saya membuat salah satu hidangan khasnya ayam panggang dan kentang, rahang saya hampir menyentuh lantai dengan jumlah bawang putih dan minyak zaitun yang dia gunakan, dan saya berharap Anda akan merasakan hal itu ketika Anda membaca buku saya. resep! Tapi percayalah padaku. Semuanya dimasak dan dihaluskan untuk membuat kentang panggang paling lezat yang pernah Anda miliki dalam hidup Anda. Saya bisa makan seluruh wajan sendiri dan saya yakin Anda akan menemukan keluarga Anda tidak dapat menolak juga!
