Kacang Hijau Segar

Fresh Green Beans

Kacang hijau kecil yang renyah disiapkan dalam wajan dengan bahan-bahan yang lezat. Benar-benar, sangat lezat, dan saya tidak bohong.

Jepret ujung batang kacang hijau, atau potong dalam kelompok besar dengan pisau jika Anda mau. Hanya saja, jangan beri tahu Nenek.

Lelehkan lemak bacon dalam wajan di atas api sedang-rendah. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay dan masak sebentar. Kemudian tambahkan kacang hijau dan masak sebentar sampai kacang berubah menjadi hijau cerah.

Tambahkan kaldu ayam, cabai merah cincang, garam dan lada hitam. Kecilkan api dan tutup dengan penutup, biarkan tutupnya retak agar uap bisa keluar. Masak selama 20 hingga 30 menit atau sampai cairan menguap dan kacang cukup lunak, namun masih agak garing.

Anda dapat menambahkan lebih banyak kaldu ayam selama proses memasak, tetapi jangan takut untuk membiarkan semuanya matang agar bawang dan paprika menjadi karamel.

Siapkan sendok kayu untuk melindungi bagian Anda yang adil.

Resep Cetakan Kacang Hijau Segar PW

Oke, aku harus mengeluarkan sesuatu dari dadaku. YUM. NYAMAN NYAMAN. YUM. *Mengerang* *Ugh* YUM.

Aku kembali sekarang. Maaf. Tapi saya hanya harus melepaskan suara dan emosi yang saya rasakan saat pertama kali mencicipi kacang hijau sederhana yang nikmat ini. Nyam. Apakah saya sudah mengatakan itu? Saya pikir saya lakukan.

Ini musim kacang hijau, yang berarti kebun Anda penuh dengan mereka atau toko kelontong lokal Anda memiliki tumpukan dan tumpukan untuk Anda ambil sesuka hati. Saya suka kacang hijau segar — juga dikenal sebagai kacang panjang atau kacang buncis — dan meskipun sangat serbaguna, terkadang sulit untuk mengetahui apa yang harus dilakukan selain memasaknya dalam panci berisi air. Saya suka menyiapkan bayi kecil yang renyah dalam wajan dengan bahan-bahan lezat, memungkinkan mereka untuk memasak dan menjadi berwarna dan sedikit karamel. Bagi saya, itu memunculkan keindahan kuliner alami kacang hijau lebih dari sekadar membiarkannya menjadi basah dalam sekumpulan cairan.

Homegirl Hyacinth saya membuat ini bersama saya minggu lalu, jadi Anda akan melihat tangannya yang mungil dan cantik di foto. Saya ingin tangannya menjadi milik saya, dan saya mencoba mencari cara bagaimana saya bisa mewujudkannya.

Anda membutuhkan seikat kacang hijau segar. Pergi saja ke toko, ambil segenggam penuh keringat, dan masukkan ke dalam tas. Untuk resep ini, saya menggunakan sekitar satu pon.

Saat Anda siap memasaknya, cuci saja dan mulailah memotong ujungnya, lepaskan tali yang keras jika ada.

Saya dulu bertanya-tanya—dan masih agak bertanya-tanya—mengapa Anda tidak bisa mengambil segenggam besar kacang, menyusunnya, dan memotong ujungnya dengan pisau tajam? Mengapa menghabiskan waktu menjepret mereka? Apakah hanya untuk merasa kuno dan tradisional? Atau adakah manfaat praktis untuk menjepret ujungnya? Saya pikir itu mungkin agar seseorang dapat merobek tali yang sulit jika ada ... tetapi saya lebih suka menganggap semuanya sebagai konspirasi untuk menyebabkan ibu rumah tangga menghabiskan waktu sebanyak mungkin di dapur. Ini semua konspirasi, saya tahu itu! Hal berikutnya yang mereka ingin kita lakukan adalah mengikat pita grosgrain di rambut kita dan memakai celemek lubang. Dan bawakan suami kami sandalnya ketika dia berjalan di pintu. Dan panggil dia sayang.

Oke, jadi saya sudah melakukan hal itu. Tapi hanya karena aku ingin.

Jadi, putuskan ujungnya jika Anda harus. Hyacinth ingin saya memberi tahu Anda bahwa dia melakukannya seperti itu karena Nenek melakukannya.

Hyacinth adalah pengikut seperti itu.

Beberapa orang mematahkan kedua ujungnya, tetapi itu tidak perlu.

Dan itu saja! Begitulah cara saya membuat kacang hijau segar. Sekarang beri mereka makan untuk keluarga Anda dan NIKMATI!

Selamat tinggal.

Oh, aku hanya suka melakukan itu.

Oke, Anda juga ingin memotong paprika merah dan bawang bombay. Kami menggunakan sekitar 1/2 hingga 3/4 cangkir paprika merah dan 1 cangkir bawang bombay.

Mulailah dengan memasukkan sekitar 2 sendok makan minyak bacon ke dalam wajan di atas api sedang-rendah-sedang. Ya, saya bilang minyak bacon. Ya, saya bilang minyak bacon. Maaf, tapi rasanya ajaib dan tidak ada yang seperti itu. Tetapi jika Anda lebih suka menjauh dari genggamannya, gunakan 1 sendok makan minyak zaitun dan 1 sendok makan mentega. Mentega akan memberikan warna dan rasa yang enak.

Tapi saya pikir Anda harus menggunakan minyak bacon. Jika tidak ada alasan lain selain tidak ada tetangga Anda. Penting untuk menjadi berbeda!

lauk pauk untuk masak bbq

Selanjutnya, potong atau tekan 2 siung bawang putih dan tambahkan ke wajan. Perhatikan potongan-potongan kecil bacon yang ada dalam minyak bacon. Astaga. Apakah itu bahkan legal?

Kemudian masukkan bawang bombay, aduk rata dan masak sebentar.

Sekarang tambahkan kacang hijau ...

1 cangkir kaldu ayam…

Dan paprika merah.

Aduk-aduk…

Kemudian tambahkan 1/2 sendok teh ke 1 sendok teh garam halal. Eceng gondok menggunakan 1 sendok teh dan rasanya asin…tapi itulah bagian yang membuatnya begitu enak. Tambahkan juga lada hitam secukupnya.

SEKARANG—penting: Kecilkan api/sedang rendah dan tutup dengan penutup, tetapi CEK TUTUPnya agar uapnya keluar. Masak selama 20-30 menit sampai cairannya benar-benar menguap dan kacangnya cukup lunak, tetapi masih ada sedikit gigitan. Jangan takut kaldu ayamnya masak, karena bawang bombay dan buncisnya akan mulai karamel, artinya bumbu-bumbu-bumbu!

Inilah penampilan mereka sekitar 15 menit setelah memasak. Perhatikan kaldu ayam telah meninggalkan tempat kejadian.

Dan inilah produk jadinya. Benar-benar, sangat lezat, dan saya tidak bohong. Kacangnya pasti sudah matang tapi masih sedikit renyah, dan bawang bombay serta paprika merahnya karamel dan cantik. Dan rasa lemak bacon pasti ada.

Inilah perkembangan yang mengejutkan: anak-anak kami—ketujuh bandit punk kecil—menyukai mereka. Mereka berkumpul di sekitar piring satu per satu dan segera itu adalah kumpulan jari-jari anak-anak, meraih kacang hijau individu seolah-olah hidup mereka bergantung padanya. Marlboro Man bahkan bergabung dalam gerombolan itu.

Kemudian saya mengambil sendok kayu dan mulai mengetuk buku-buku jari. Hei, saya tidak akan mendapatkan bagian saya yang adil sebaliknya. Kacang hijau ini adalah baik , orang-orang! Mereka benar-benar baik.

Kacang Hijau Segar, Sekali Jalan

1 lb kacang hijau
1 cangkir bawang bombay cincang
2 siung bawang putih
1/2 cangkir paprika merah cincang
2 sendok makan bacon grease (bisa diganti 1 T mentega dan 1 T minyak zaitun)
1 cangkir kaldu ayam
1/2 sampai 1 sendok teh garam halal (bisa diganti garam meja biasa; gunakan 1/4 sampai 1/2 sendok teh)
Lada hitam giling

Jepret ujung batang kacang hijau, atau potong dalam kelompok besar dengan pisau jika Anda mau. Hanya saja, jangan beri tahu Nenek. Lelehkan lemak bacon dalam wajan di atas api sedang-rendah. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay dan masak sebentar. Kemudian tambahkan kacang hijau dan masak sebentar sampai kacang berubah menjadi hijau cerah. Tambahkan kaldu ayam, cabai merah cincang, garam, dan lada hitam. Kecilkan api dan tutup dengan penutup, biarkan tutupnya retak agar uap bisa keluar. Masak selama 20 hingga 30 menit atau sampai cairan menguap dan kacang cukup lunak, namun masih agak garing. Anda dapat menambahkan lebih banyak kaldu ayam selama proses memasak, tetapi jangan takut untuk membiarkan semuanya matang agar bawang dan paprika menjadi karamel.

Siapkan sendok kayu untuk melindungi bagian Anda yang adil.

Cinta,
Wanita Perintis