Persik & Pecan Panggang

Grilled Peaches Pecans

Kemarin saya punya waktu, akhirnya, untuk menetap dan memasak resep baru untuk situs web ini di sini milik saya. Itu adalah perasaan yang indah dan membuat saya menyadari betapa saya suka melakukan seluruh hal foodblogging ini. Dan bagian dari mengapa saya menyukainya adalah karena saya tidak perlu khawatir tentang seperti apa riasan saya.

Saya sedikit bersemangat karena selama ini melakukan posting, jadi saya memutuskan untuk menunjukkan kepada Anda tiga resep daripada satu. Mereka semua menggunakan dua elemen dasar yang sama — buah persik dan pecan panggang — dan menyenangkan untuk memikirkan berapa banyak cara berbeda yang bisa digunakan. Itu juga menyenangkan untuk memakannya.

Jika Anda belum pernah memanggang buah persik sebelumnya, Anda harus segera mencobanya. Lain kali Anda menyalakan panggangan untuk membuat burger atau steak, tempelkan beberapa buah persik yang dibelah dua ke samping dan saksikan keajaiban terjadi.

Atau lakukan apa yang saya lakukan dan gunakan panci panggangan di atas kompor Anda! Anda tidak akan banyak berkeringat.

Saya mencoba untuk menghindari berkeringat sebisa mungkin.

Saya mulai membuat resep buah persik karena ibu mertua saya membawakan saya sekotak buah persik ini awal minggu lalu dan saya sudah mencoba mengurangi persediaannya.

PERSIK & PEKAN GRILLED

Berikut resep dasarnya. Pertama, potong buah persik menjadi dua seperti ini: Tenggelamkan pisau sejauh lubangnya, lalu gulingkan pisau dengan lembut ke depan sehingga akan memotong lingkaran yang rapi.

Kemudian putar kedua bagian ke arah yang berlawanan hingga terpisah. Tergantung pada kematangan dan variasi buah persik, ini bisa membutuhkan sedikit otot dan/atau ketekunan dan/atau doa.

arti malaikat 101

Gunakan sendok untuk mengeluarkan/menggali lubang.

Dan lagi, tergantung pada buah persiknya, ini bisa sedikit menantang.

> Sekarang, ambil beberapa sirup maple ...

Oh, dan saya harus menjelaskan mengapa saya kebetulan memiliki bunga matahari dan aster gerbera tergeletak di sekitar talenan dan botol sirup maple saya. Itu karena saya menempatkan mereka di sana. Saya menjadi tuan rumah resepsi pernikahan di Lodge Jumat malam, dan sekarang saya memiliki bunga matahari dan gerbera yang keluar dari telinga saya. Jadi selama minggu depan, Anda mungkin akan melihat mereka menutupi semua yang saya ambil gambarnya.

Akan sulit untuk menjelaskan hal ini kepada sapi. Tapi mereka makhluk yang cukup jinak. Seharusnya baik-baik saja.

Tuang sedikit sirup maple ke dalam piring...

Lalu celupkan ke dalam kuas…

Dan olesi buah persik dengan sirup. Ini akan memberi buah persik sedikit rasa dan rasa manis, tetapi juga akan memberi mereka kelembapan dan kilau yang sangat dibutuhkan saat dipanggang.

Panaskan wajan pemanggang dengan api kecil (mungkin sedang-rendah) dan olesi dengan mentega. Sekali lagi: Kelembaban. kilap. Panggangan. Jika Anda meletakkan buah persik langsung di atas panggangan tanpa bantuan apa pun, mereka akan terlihat sedikit kering dan sedih.

Tempatkan bagian buah persik, potong menghadap ke bawah, di atas wajan.

Biarkan mereka memanggang rendah dan lambat selama beberapa menit, putar 90 derajat di tengah jalan untuk mendapatkan tanda panggangan yang cantik.

Lalu terus panggang bagiannya! Bagian tersulitnya adalah menjaga panasnya cukup rendah agar sirup maple tidak gosong. Saya menyimpannya tepat di antara rendah dan sedang-rendah sepanjang waktu, dan mungkin memanggangnya selama 4 menit atau lebih. Anda tidak ingin sirup maple mulai berasap, jadi jaga agar tetap serendah mungkin (dan jika Anda menggunakan panggangan yang sebenarnya, jauhkan dari api sejauh mungkin.)

Setelah semuanya dipanggang…

Oleskan sedikit sirup ekstra dan sisihkan. Mereka lezat hangat atau pada suhu kamar!

Menyenangkan.

Sementara itu dengan kasar lempar beberapa pecan ke talenan…

Dan potong-potong.

Sekarang kita siap untuk membagi dan menaklukkan!

PERSIS & PEKAN GRILLED DENGAN ES KRIM VANILLA

Inilah opsi dekaden.

Gundukan es krim dalam mangkuk: Saya menggunakan vanila, tetapi hampir semua es krim yang membuat rok Anda terbang sempurna.

(Ssst. Coba kayu manis!)

(Atau psst. Coba dulce de leche!)

(Atau psst. Coba stroberi!)

(Saya akan berhenti sekarang.)

Potong buah persik menjadi dua bagian…

Dan tekan mereka, potong ke bawah, ke dalam es krim.

Taburkan pecan di atasnya…

Kemudian, untuk sedikit kehebatan, gerimis kecil sirup maple.

Ya ampun.

Lebih banyak pecan yang dipesan.

Saya oh saya!

YOGURT DENGAN PERSIK & PEKAN GRILLED

Jika Anda mencari pilihan yang sedikit kurang nakal (tapi tetap nikmat), ambil beberapa yogurt Yunani polos ...

Aduk rata…

Dan tuangkan ke dalam piring kecil.

Kali ini, potong masing-masing setengah menjadi empat bagian dan tekan ke bagian atas yogurt, potong ke bawah.

Selanjutnya, taburkan di atas pecan ...

Dan gerimis di atas sirup!

Aku perlu memberitahumu sesuatu dan aku ingin kau percaya padaku.

Saya suka ini lebih baik daripada versi es krim.

Saya benar-benar. Yoghurt hanya memungkinkan Anda untuk mencicipi lebih banyak maple dan buah persik…oh Tuhan, apakah itu selalu enak.

SALAD DENGAN PERSIK GRILLED, PEKAN, DAN KEJU ​​BIRU

Akhirnya, inilah salah satu cara favorit saya untuk menggunakan buah persik dan pecan panggang: Pertama, gerimis saus salad favorit Anda ke semangkuk besar campuran sayuran.

Setelah itu, hancurkan keju biru (ini Gorgonzola)…

Dan membuangnya ke dalam mangkuk.

Aduk semuanya sampai sayuran terlapisi dan keju biru tercampur…

Kemudian tumpuk ke piring saji dan letakkan bagian buah persik di atasnya.

Taburkan pecan cincang di atas semuanya.

Ini sangat, sangat bagus. Dan begitu murni. Sempurna untuk tamu!

Selamat menikmati buah peach dan pecan bakar, guys!

Sajikan di atas panekuk, roti panggang Prancis, crostini…kemungkinannya tidak terbatas.

Inilah hasil cetak dandy yang praktis.