Bungkus Hummus Surgawi

Heavenly Hummus Wrap

Hanya apa yang dikatakan namanya! Hummus, sayuran, dan sayuran semuanya dibungkus dalam tortilla hijau yang cantik. Kenikmatan yang beraroma!

Lelehkan mentega dalam wajan dengan api sedang-rendah. Tambahkan bawang merah dan masak perlahan selama 10-15 menit, aduk sesekali, sampai lembut dan berwarna cokelat keemasan. Sisihkan dan biarkan agak dingin.

Panggang tortilla di atas panggangan di atas api sedang selama 1 menit, hanya sampai ada tanda panggangan di bagian luar. (Jika Anda tidak memiliki wajan pemanggang, gunakan saja wajan.) Tortilla harus tetap lembut dan lentur; hanya dengan sedikit warna! Biarkan tortilla agak dingin.

Untuk merakit bungkusnya, sebarkan hummus di sepertiga tengah tortilla. Atur irisan bawang yang dimasak dan irisan paprika merah panggang di seluruh hummus. Tambahkan bagian jantung artichoke. Masukkan salad hijau ke dalam saus balsamic, lalu taruh di atas bungkusnya. Terakhir, taburkan feta yang sudah hancur ke seluruh sayuran.

Bungkus tortilla dengan hati-hati, selipkan di ujungnya. Iris bungkusnya di tengah, bagikan dengan teman, dan makan!

Aku punya pengakuan untuk dibuat. Apakah Anda siap? Ini dia.

Saya telah menjadi orang layanan kamar.

Sekarang, jelas ini tidak berperan dalam kehidupan sehari-hari saya di peternakan. Tidak ada layanan kamar yang ditawarkan di peternakan. Dan jika ada adalah layanan kamar ditawarkan di peternakan, saya harus menjadi orang yang membuatnya, dan itu mengalahkan seluruh tujuan layanan kamar, yaitu menekan tombol di telepon dan membuat makanan muncul di nampan atau gerobak 20 menit kemudian. Tetapi saya menemukan ketika saya bepergian selama setahun terakhir — sebagian besar untuk tur buku masak saya musim gugur yang lalu — saya bekerja sendiri untuk memeriksa ke dalam hotel, langsung menuju kamar, mengganti celana yoga saya, dan dengan cepat memesan sesuatu dari kamar layanan karena pada saat saya sampai ke tempat yang saya tuju, saya akan kelaparan. Dan sementara layanan kamar memang bukan pendekatan yang sangat ekonomis jika seseorang sering bepergian, saya menemukan bahwa selama saya jauh dari peternakan dan merasa rindu rumah, manfaat dapat meringkuk di kamar hotel yang nyaman dan makan sesuatu yummy saat menonton Bravo menjadi bagian dari kelangsungan hidup saya.

Terima kasih telah mengizinkan saya berbagi.

Oh, dan saya ada benarnya: Minggu lalu saya pergi ke Dallas selama satu hari—dan, memang benar, memesan layanan kamar begitu saya masuk ke kamar dan mengganti celana yoga saya. Dan apa yang saya pesan, setelah saya memindai menu untuk sesuatu yang biasanya tidak saya makan untuk makan siang di peternakan, karena saya suka mencoba hal yang berbeda — adalah bungkus hummus. Saya tidak memiliki harapan yang sangat besar — ​​maksud saya, seberapa bagus bungkus hummus? — tetapi kedengarannya bagus pada saat itu.

Itu akhirnya mengguncang dunia saya yang selalu mencintai, jadi saya membuatnya kembali di dapur saya sendiri minggu ini.

Saya berjanji, itu akan mengguncang dunia Anda juga! Benar-benar nikmat.

Pertama, siapkan tortilla besar. Tortilla bayam membuat bungkusnya sangat cantik, tetapi Anda bisa menggunakan tortilla gandum biasa atau gandum utuh jika Anda mau!

Sekarang, ini benar-benar opsional, tetapi ini adalah bagaimana tortilla disiapkan untuk bungkus yang saya bungkus di hotel: Saya hanya meletakkannya di atas panggangan di atas api sedang selama sekitar satu menit, sampai ada tanda panggangan yang bagus di satu sisi. Namun, penting untuk tidak membuat tortilla garing sama sekali—Anda tetap membutuhkannya agar lembut dan lentur!

Anda juga bisa membuangnya ke dalam wajan selama 30-45 detik atau lebih. Perbedaan yang sama!

Kemudian atur tortilla ke samping dan biarkan dingin.

Selanjutnya, iris bawang merah sedang.

bawang merah. Atau dikenal sebagai bawang ungu dang.

Ada apa dengan itu nomenklatur?

Bagaimanapun, lelehkan 1 sendok makan kecil mungil — dan itu tidak masuk akal, karena satu sendok makan adalah satu sendok makan. Ini benar-benar bukan masalah derajat — dalam wajan di atas api sedang-rendah.

Lalu masukkan merah maksud saya ungu maksud saya bawang merah ...

Dan masak dengan rendah dan lambat, aduk sesekali selama 10 hingga 15 menit, sampai lunak dan sedikit karamel. Kemudian matikan api dan sisihkan hingga agak dingin.

Rasa bayi-bayi ini. Ya ampun.

Selanjutnya, siapkan bahan-bahan lainnya! Ambil sebotol paprika merah panggang ...

(Ini bukan iklan berbayar atau penempatan produk; kebetulan itu adalah merek yang saya miliki di dapur sekarang.)

kerang isi keju dengan saus alfredo

Ambil salah satu paprika dan potong menjadi potongan-potongan.

Tentu saja, saya bisa membeli paprika merah, memanggangnya di atas api terbuka, memasukkannya ke dalam tas dan membiarkannya berkeringat, lalu mengupas kulitnya yang hangus sebelum saya mengirisnya.

Tapi saya ingin makan abad ini kapan-kapan.

Selanjutnya, ambil sekaleng artichoke hati (atau Anda bisa menggunakan jenis yang diasinkan jika toples jika itu lebih merupakan racun Anda)…

Kemudian potong 2 atau 3 hati menjadi dua. (Saya juga menggunakan handuk kertas untuk memeras cairan berlebih dari hati dengan lembut karena menurut saya rasanya lebih enak jika Anda melakukannya.)

Bawang Anda seharusnya sudah dingin sekarang.

Jadi ambil keju feta dan gunakan garpu untuk memecahnya menjadi beberapa bagian.

Saya lebih suka keju feta yang dikemas dalam blok daripada yang sudah dipecah menjadi potongan-potongan. Tampaknya lebih segar dan, untuk beberapa alasan, lebih ringan daripada rekannya yang rapuh.

Saya pikir bungkus hummus di hotel mungkin menggunakan keju kambing sebagai gantinya — saya tidak ingat. Tapi keduanya akan enak.

Anda juga membutuhkan beberapa sayuran! Ini yang saya punya di lemari es.

(Sekali lagi: Tidak ada iklan berbayar. Tidak ada penempatan produk. Tidak ada wanita seperti yang saya miliki.)

(Maaf, lagu itu baru saja terngiang di kepalaku akhir-akhir ini.)

Tambahkan beberapa cangkir sayuran hijau ke dalam mangkuk. (Senyum ke kamera. Sampai jumpa!)

Gerimis dalam satu atau dua sendok makan saus apa pun yang Anda suka. Ini adalah vinaigrette yang saya punya di lemari es.

(Tidak ada iklan berbayar. Tidak ada penempatan produk. Tidak ada sinar matahari saat dia pergi.)

(Saya akan berhenti sekarang.)

Kemudian hanya melemparkan hijau sehingga mereka dilapisi.

335 nomor malaikat

Hal terakhir yang Anda butuhkan adalah hummus! Sebaiknya dengan cap jempol Anda di dalamnya.

Ups.

Anda dapat membuat hummus sendiri jika Anda memiliki bahannya! Itu selalu lebih baik buatan sendiri. Inilah resep saya.

Tetapi jika Anda membeli hummus, saya suka merek Sabra. Itu tidak memiliki rasa cuka yang aneh seperti yang dimiliki beberapa hummus yang dibeli di toko. Saya suka barangnya.

Ambil sesendok besar…

Schmear di sepertiga tengah tortilla ...

Kemudian mulailah meletakkan semua barang! Bawang merah…

Irisan paprika merah panggang…

Hati artichoke…

Terlihat bagus sejauh ini!

Sekarang yang dibutuhkan hanyalah salad hijau…

Dan feta.

Saya hampir tidak bisa membungkusnya!

malaikat nomor 250

Sekarang potong menjadi dua saja…

Dan benar-benar pergi untuk itu. Anda mungkin ingin membagi ini dengan seseorang; setengah sudah banyak untuk saya!

Dan saya hampir tidak pernah mengatakan itu.

Ini…luar biasa—bahkan mungkin lebih baik daripada versi layanan kamar. Dan semuanya berhasil—saya tidak bisa memikirkan satu bahan yang ingin saya tinggalkan. Bawang, khususnya, menambah rasa yang luar biasa. Sama dengan feta…dan sayuran hijau yang dilempar vinaigrette…dan, tentu saja, hummus. Sebuah ledakan rasa!

Harap Anda menikmatinya seperti yang saya lakukan. Ini benar-benar surgawi.