How Make Cauliflower Rice
Kembang kol adalah sayuran yang agak sederhana: agak kental dan tidak memiliki warna yang cerah. Saya pikir penampilannya yang hambar menambah misterinya, karena kembang kol adalah salah satu sayuran paling serbaguna yang ada! Jika itu adalah pahlawan super, itu akan menjadi pengubah bentuk—tanpa bodysuit biru, tentu saja. Dan itu akan menjadi pria yang baik.
Dengan popularitas gaya hidup rendah karbohidrat, paleo, dan bebas gluten, kembang kol menemukan panggilan hidupnya karena telah diubah menjadi nasi, kerak pizza, stik roti, kentang tumbuk, saus, pasta, steak (jangan tertawa), tortilla, hummus, dan makanan yang dipanggang. Bahkan jika Anda tidak menghindari karbohidrat atau biji-bijian, menggunakan kembang kol adalah cara yang bagus untuk memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam makanan Anda.
Saat ini saya ingin mengobrol tentang nasi kembang kol karena tampaknya menjadi pintu gerbang ke resep berbasis kembang kol lainnya. Plus, ini sangat mudah dibuat (jika Anda memiliki pengolah makanan), dan saya akan menunjukkan kepada Anda tiga cara berbeda untuk meramaikannya.
Ayo lakukan!
Pertama, bongkar kepala kembang kol. Potong daun dan batang tengah yang keras, dan potong kembang kol menjadi kuntum 1-2 inci. Beri mereka bilas.
apakah kupu-kupu adalah tanda dari tuhan
Masukkan kuntum ke dalam food processor. Tergantung pada ukuran prosesor Anda, Anda mungkin perlu melakukan ini dalam beberapa batch. Saya memiliki kapasitas 9 cangkir, dan saya membaginya menjadi dua kelompok ketika saya menggunakan seluruh kepala. Anda tidak ingin kembang kol menjadi jauh lebih tinggi dari bagian tengah mata pisau atau Anda akan mendapatkan beberapa potongan nakal yang menolak untuk dicincang.
Pulse beberapa kali hingga terlihat seperti ini. Anda harus memiliki potongan-potongan yang dicincang secara merata seukuran butiran beras.
Saya ingin mengatakan bahwa adalah mungkin untuk membuat nasi kembang kol dengan tangan, meskipun cukup memakan waktu dan sulit untuk dicincang secara merata. Anda dapat mencoba menghaluskannya dengan blender berkecepatan tinggi (seperti Vitamix atau Blendtec) tetapi terkadang sulit untuk mendapatkan hasil yang rata juga.
Beberapa toko kelontong bahkan mulai menjual kembang kol mentah! Potongannya lebih besar dari yang Anda dapatkan dengan menggunakan pengolah makanan, tetapi Anda akan menghemat banyak waktu jika pisau dan talenan adalah satu-satunya pilihan Anda.
bagaimana Anda memasak labu untuk pai?
Ada dua metode yang saya gunakan untuk memasak nasi kembang kol: kompor dan panggang oven. Saya akan menunjukkan kepada Anda berdua.
Keluarkan wajan yang sangat besar. Tidak harus antilengket. Masukkan 1-2 sendok makan lemak masak pilihan Anda. Ghee, minyak kelapa, dan minyak alpukat adalah favorit saya dan juga aman untuk memasak dengan panas yang lebih tinggi, itulah yang akan kita lakukan.
Panaskan minyak dengan api sedang-tinggi, lalu tambahkan kembang kol. Setelah dimasak selama satu atau dua menit, saya menambahkan beberapa bawang putih segar. Itu tidak perlu, tetapi itu menambah lebih banyak rasa.
Lanjutkan memasak dengan api sedang-tinggi, aduk sesekali. Buang sedikit garam dan merica di sana, dan masak terus sampai kembang kol matang dan berwarna kecokelatan sesuai keinginan. Bit kecoklatan = banyak rasa. Anda ingin itu.
Beberapa tips:
1. Jangan tutup panci. Ini akan membuat nasi lebih cepat matang sebelum warnanya berubah, dan nasi akan menjadi lembek. Tidak ada yang suka nasi lembek, dan hal yang sama bisa diterapkan pada nasi kembang kol. Berbulu sepanjang jalan.
2. Jangan terlalu banyak mengaduk, dan lakukan dengan lembut. Terlalu banyak mengaduk akan membuatnya lembek dan tidak akan cepat menjadi cokelat.
Saat Anda menariknya dari wajan, siap untuk disantap!
Sekarang mari kita lihat metode memanggang oven.
Pertanyaan dan jawaban trivia film 80-an
Panaskan oven hingga 425ºF. Buang nasi kembang kol ke atas loyang berbingkai, taburi dengan sedikit garam dan merica dan beberapa sendok makan minyak. Anda juga bisa menambahkan satu atau dua siung bawang putih cincang.
Untuk metode ini, saya selalu menggunakan minyak alpukat karena 99,9% waktu saya terlalu malas untuk melelehkan minyak kelapa atau ghee. (Namun, satu kali saya menggunakan ghee itu luar biasa.)
Campur semuanya dengan tangan Anda dan sebarkan secara merata di wajan. Panggang selama sekitar 20–25 menit, aduk sekitar 2-3 kali dengan spatula selama memasak, sampai Anda mencapai warna cokelat yang diinginkan. Saya suka warna karamel yang gelap. Mm.
daftar natal 13 tahun
Kompor ada di sebelah kanan; panggang oven ada di sebelah kiri. Metode mana yang lebih baik? Yah, itu tergantung pada tujuan Anda.
Saya suka metode kompor karena memasak lebih cepat dan menghasilkan lebih banyak nasi kembang kol per kepala karena tidak terlalu matang. Selain itu, Anda tidak perlu menyalakan oven jika di luar sedang panas. Saya mengerti.
Saya suka metode panggang oven karena lebih sedikit mengasuh anak dan lebih mudah memanggang dua kepala sekaligus dengan menggunakan dua panci. Anda juga mendapatkan lebih banyak karamelisasi dan rasa panggang yang lebih kuat menggunakan metode ini. Jika Anda mengenal saya, Anda tahu saya benar-benar jatuh cinta dengan memanggang sayuran. Metode ini adalah selai saya.
Anda juga dapat menyesuaikan dan menambahkan rasa menggunakan kedua metode! Saya punya tiga untuk Anda, dan saya bahkan mengoordinasikannya untuk Anda. (Saya mengoordinasikan banyak hal dalam hidup saya. Termasuk makanan.)
1 - Jaringan
Nasi Tomat Kering dan Kembang Kol Bacon
Metode yang disarankan: kompor
instruksi: Tambahkan 1/2 bawang merah cincang ke wajan saat Anda menambahkan kembang kol. Di tengah proses memasak, tambahkan 1/2 cangkir tomat kering yang dikeringkan dengan minyak dan 2 siung bawang putih cincang. Saat nasi selesai, masukkan 5-6 iris daging cincang renyah.
2 - Kuning
Nasi Panggang Nanas dan Kembang Kol Jahe
Metode yang disarankan: Panggang di oven
instruksi: Tambahkan 1 1/2 cangkir nanas segar potong dadu, 1 sendok makan jahe segar parut halus, dan 1 sendok teh kunyit ke kembang kol di atas loyang. Panggang sesuai petunjuk.
3 - Hijau
Nasi Kembang Kol Jalapeno Pedas (kesukaanku)
Metode yang disarankan: Metode mana pun baik-baik saja
jam berapa walmart tutup pada malam natal
instruksi: Tambahkan 2 jalapeno cincang (biji, jika diinginkan), parutan halus dari 1/2 jeruk nipis, dan 1 siung bawang putih ke kembang kol saat Anda memasukkannya ke dalam wajan atau di atas wajan pemanggang. Masak atau panggang sesuai petunjuk. Setelah selesai memasak, masukkan jus dari 1/2 jeruk nipis, 2 daun bawang iris tipis, dan 1/3 cangkir daun ketumbar segar yang dicincang.
Sekarang pergilah dan nasi kembang kol Anda! Anda dapat menyajikannya dengan apa pun yang Anda sajikan dengan nasi biasa. Ini juga memanas dengan baik jika Anda memiliki sisa. (Dan itu tidak akan lama sampai Anda akan mendapatkan kerak pizza kembang kol.)
