Cara Membuat Gigitan Energi Buah & Kacang

How Make Fruit Nut Energy Bites

Ini untuk bar energi merek Larabar, tetapi rasanya lebih enak dan jauh lebih terjangkau! Ini adalah resep dasar untuk gigitan energi. Bersenang-senang datang dengan kombinasi rasa Anda sendiri!

Membuat sekitar 22 hingga 24 gigitan energi 1 inci.

Dari Natalie Perry dari Perry's Plate.

Tempatkan semua bahan ke dalam mangkuk kerja pengolah makanan dalam urutan yang tercantum. (Anda memerlukan setidaknya kapasitas 7 cangkir agar resep ini berfungsi. Jangan ragu untuk membagi dua resep jika perlu.)

Mulai berdenyut. Campuran akan melewati tahap kering, cincang, dan kemudian secara bertahap dibasahi saat kurma dimasukkan dan kacang melepaskan sebagian minyaknya. Aduk terus hingga adonan menyerupai pasir basah yang menggumpal dan akan saling menempel saat dicubit. Jika Anda telah berdenyut selama beberapa menit dan campuran masih tampak terlalu kering, tambahkan air, satu sendok makan setiap kali, sampai Anda mencapai konsistensi yang diinginkan. Terkadang tingkat kelembapan pada kurma bervariasi. Campuran tidak boleh lengket atau terlalu lengket.

Gulung menjadi bola 1 inci atau tekan ke dalam loyang roti standar yang dilapisi dengan bungkus plastik. Potong menjadi batangan, lalu angkat menggunakan bungkus plastik.

Simpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar. Paling enak dimakan dalam waktu seminggu.

Catatan:
1. Saya tidak menyarankan menggunakan buah segar. Kelembaban dalam buah akan membuat campuran menjadi lembek. Saya sangat merekomendasikan menggunakan buah kering, terutama buah kering yang renyah (seperti keripik apel) atau buah kering beku. Anda akan dapat menggunakan lebih banyak dan mendapatkan rasa yang lebih kuat.
2. Jika Anda menggunakan buah yang kering dan kenyal, potong-potong. Jika lebih besar dari blueberry kering, yang terbaik adalah memotongnya sehingga gigitan energi Anda akan bertahan lebih baik. Juga, jika Anda menggunakan jenis buah kering ini, jangan gunakan lebih dari 1 cangkir dalam resep ini atau mereka (sekali lagi) akan kesulitan menempel satu sama lain.
3. Untuk memanggang kelapa, masukkan kelapa ke dalam wajan kering dan masak dengan api sedang, goyangkan wajan setiap beberapa menit. Ini akan memakan waktu kurang dari 5 menit untuk berubah menjadi cokelat keemasan dan terbakar dengan cepat, jadi awasi!

Saya penggemar berat gigitan energi buah dan kacang. Mereka mirip dengan bar energi merek Larabar, tetapi (menurut saya) rasanya lebih enak dan jauh lebih terjangkau. Karena mereka penuh dengan lemak sehat, mereka akan membuat Anda puas dalam keadaan darurat dan menenangkan gigi manis Anda.

Saya suka makan beberapa di malam hari jika saya mendapatkan kudapan. Biasanya membuat saya keluar dari es krim.

Biasanya.

Gigitan energi ini sebagian besar terbuat dari kurma dan kacang-kacangan. Bergantung pada apa yang Anda tambahkan, mereka bisa bebas gluten, bebas susu, vegan, dan paleo. Saya pikir itu mencakup hampir semua orang.

Baki kemungkinan ini bahkan tidak mencakup semua bahan yang bisa Anda masukkan ke dalam permata kecil ini. Saya akan menggunakan sebagian besar dari ini untuk menunjukkan kepada Anda beberapa kombinasi rasa, dan mudah-mudahan Anda akan terinspirasi dan membuat sendiri.

Mari kita mulai. Saya mulai lapar.

Menggunakan kurma yang lembut dan segar adalah yang terbaik. Robek menjadi dua dan tarik lubangnya. Jika sulit untuk robek menjadi dua atau kering, Anda mungkin ingin memotongnya agar pengolah makanan Anda tidak terpental di atas meja. Atau memberi Anda penampilan kotor.

Tambahkan kacang, buah, dan perasa apa pun yang Anda suka. Untuk ini, saya menambahkan kenari, kacang mete, apel kering renyah, dan beberapa rempah-rempah. (Variasi Apel Bumbu ini termasuk di bawah ini!)

Mulai berdenyut untuk membuat benda bergerak dan mencincang. Setelah beberapa pulsa, itu akan terlihat sangat kering dan rapuh.

Terus berdenyut.

Akhirnya kelembaban dari kurma dan minyak dari kacang akan mengubah campuran menjadi seperti pasir basah yang menggumpal.

Uji teksturnya dengan mengambil sebagian dari atas dan meremasnya di tangan Anda. Itu harus saling menempel, tetapi tidak lembek. Jika campuran terlalu kering, tambahkan satu sendok makan air dan denyut nadi beberapa kali lagi. Kadar air akan tergantung pada kesegaran kurma Anda.

Lepaskan pisau sebelum Anda mulai mengeluarkan campuran kacang. Saya mendapat beberapa luka buruk dari pisau pengolah makanan. Itu tidak cantik.

Pada titik ini, Anda dapat menggulungnya atau menekannya menjadi batangan. Jika Anda menggulungnya, Anda akan mendapatkan sekitar 22 hingga 24 bola berukuran 1 inci.

Atau Anda bisa membuat batangan dengan memindahkan adonan ke dalam loyang roti yang dilapisi plastik dan menekannya secara merata ke bagian bawah. Potong menjadi batangan dengan pisau mentega.

Angkat dari panci menggunakan bungkus plastik dan pisahkan. Ini lebih besar daripada bola satu inci, tetapi Anda dapat memotongnya menjadi ukuran apa pun yang Anda suka.

Bukankah mereka cantik? Bersenang-senanglah dengan ini! Saya suka memiliki wadah ini di tangan untuk camilan cepat atau untuk dimasukkan ke dalam makan siang anak-anak saya. Mereka juga bagus untuk disimpan di dompet saya jika ada yang mendapat kudapan jika kita bepergian.

Saya memberi Anda resep dasar yang fleksibel sebagai titik awal (resep di bawah posting!), Dan empat variasi untuk memberi Anda beberapa ide rasa.

1 - Kelapa Panggang & Kacang Macadamia

12 kurma medjool diadu
1 cangkir tepung almond pucat
1 cangkir kacang macadamia asin
1 1/2 cangkir kelapa parut panggang tanpa pemanis
1 inci jahe (cincang)
1/2 sendok teh kulit jeruk nipis

2 - Kegembiraan Almond

12 kurma medjool diadu
1 cangkir almond mentah utuh
1 cangkir tepung almond pucat
1 cangkir kelapa parut panggang tanpa pemanis
4 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis
sejumput garam laut

Masukkan 1/3 cangkir keping cokelat hitam mini di bagian paling akhir.

3 - Apel Berbumbu

12 kurma medjool diadu
1 cangkir kenari mentah utuh
1 cangkir kacang mete mentah utuh
2 cangkir keripik apel kering renyah
2 sendok teh kayu manis bubuk
1/2 sendok teh cengkeh tanah
sejumput garam laut

4 - Raspberry Hazelnut

12 kurma medjool diadu
1 cangkir kacang mete mentah utuh
1 cangkir hazelnut mentah utuh
1 1/2 cangkir raspberry beku-kering
1/2 sendok teh kulit lemon
sejumput garam laut

doa belas kasihan bepergian

Sekarang setelah Anda memiliki beberapa resep untuk memulai, berikut adalah beberapa tipnya. Karena semua orang menyukai tip.

1. Jangan gunakan buah segar. Bisa, tapi tidak bisa digunakan terlalu banyak karena kelembapan dalam buah akan membuat campuran menjadi lembek. Saya sangat merekomendasikan menggunakan buah kering, terutama buah kering yang renyah (seperti keripik apel) atau buah kering beku. Anda akan dapat menggunakan lebih banyak dan mendapatkan rasa yang lebih kuat.
2. Jika Anda menggunakan buah yang kering dan kenyal, potong-potong. Jika lebih besar dari blueberry kering, yang terbaik adalah memotongnya sehingga gigitan energi Anda akan bertahan lebih baik. Juga, jika Anda menggunakan jenis buah kering ini, jangan gunakan lebih dari 1 cangkir dalam resep ini atau mereka (sekali lagi) akan kesulitan menempel satu sama lain.
3. Untuk memanggang kelapa, masukkan kelapa ke dalam wajan kering dan masak dengan api sedang, goyangkan wajan setiap beberapa menit. Ini akan memakan waktu kurang dari 5 menit untuk berubah menjadi cokelat keemasan dan terbakar dengan cepat jadi awasi!

Jika Anda pernah membuat ini sebelumnya atau berencana untuk segera membuatnya, saya akan senang mendengar kombinasi rasa favorit Anda!