How Make Strata
Dari Bridget Edwards of Bake di 350. Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:8porsi Waktu persiapan:0jamdua puluhmenit Waktu masak:1jam10menit Total Waktu:1jam30menit Bahan8 potongan daging babi 1/3 c. bawang merah cincang 10 Telur 4c. Susu 1 sendok teh. Mustard kering 1 sendok teh. garam halal 1/2 sdt. Lada Hitam yang Baru Digiling 1 C Keju Gruyere Parut 1 C Keju Cheddar Parut 1/4 c. Peterseli Italia Segar 6c. (Dikemas Ringan) Roti Prancis SobekModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Arah Olesi loyang 9x13. Potong bacon menjadi potongan 1 1/2 inci. Masak hingga renyah. Sisihkan di atas handuk kertas dan tepuk untuk menghilangkan kelebihan lemak. Tuangkan semua kecuali beberapa sendok makan minyak bacon dari panci. Masak bawang merah di sisa lemak sampai lunak. Menyisihkan.
Kocok telur selama 1-2 menit. Kocok susu, mustard, garam, dan merica. Masukkan bacon, bawang merah, keju, dan peterseli yang sudah dipesan. Lipat roti yang sudah sobek.
Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan tutup dengan kertas timah. Dinginkan setidaknya selama 6 jam, hingga 24.
Panaskan oven hingga 350ºF. Panggang strata selama 1 jam 10 menit, atau sampai keemasan, mengembang, dan diletakkan di tengah. Keluarkan dari oven dan diamkan selama 5 menit sebelum disajikan. (Lapisan akan mengempis sebagaimana adanya.) Sendok bagian dengan sendok besar daripada mencoba memotongnya menjadi kotak.
Strata juga dikenal sebagai casserole sarapan yang tamu Anda akan mengira Anda bekerja keras sepanjang pagi padahal pada kenyataannya, Anda hanya mengocoknya malam sebelumnya dan baru saja dimasukkan ke dalam oven.
Strata jauh lebih pendek.
Stratas adalah casserole telur yang dibuat dengan roti—banyak sekali. Anda bisa menyebutnya puding roti gurih. Dua hal yang saya sukai tentang strata (selain betapa lezatnya mereka):
- Mereka unggul.
- Anda dapat membuatnya dengan hampir semua bahan yang Anda inginkan atau miliki.
Lihat roti telur emas itu! Mendesah.
Ayo buat Bacon dan Keju Strata dan kemudian saya akan menunjukkan beberapa variasi favorit saya.
Mulailah dengan roti. Roti apa pun bisa digunakan, tetapi saya cenderung memilih roti Prancis yang baru dipanggang di toko kelontong saya. Robek menjadi potongan-potongan; bahkan tidak repot-repot memotongnya. Saat Anda mengukur, tekan sedikit ke dalam gelas ukur. Ukuran gelas besar bekerja dengan baik di sini, dan terlalu banyak roti lebih baik daripada terlalu sedikit.
Anda juga membutuhkan susu, telur, dan bumbu. Untuk bumbunya, saya hampir selalu membuatnya sederhana: garam, merica, dan bubuk mustard. Bubuk mustard menambahkan sedikit bau dan membuat semuanya tetap menarik.
Kocok telur terlebih dahulu, lalu masukkan susu dan bumbu.
Di sinilah Anda bisa menjadi kreatif. Kami menambahkan bacon renyah, bawang merah, keju (banyak keju), dan peterseli.
Terakhir, masukkan roti. Tuang semuanya ke dalam wajan yang dilumuri minyak, tutup, dan dinginkan setidaknya selama 6 jam dan hingga 24 jam. Pada awalnya, Anda akan mengira campurannya terlihat terlalu basah, terlalu seperti susu. Di situlah waktu di lemari es bekerja dengan ajaib.
Keesokan paginya, menyesap kopi Anda, membaca koran, berbelanja online, semua sementara lapisan mewah Anda dipanggang dalam oven.
Lapisannya akan mengembang dengan indah di dalam oven dan mengempis setelah diistirahatkan. Anda ingin memberikannya sekitar 5 menit untuk beristirahat setelah keluar dari oven. Ini memberi telur kesempatan untuk mengatur. Juga, Anda tidak akan mengambil risiko membakar atap mulut Anda.
Resep untuk strata ini dapat ditemukan di bawah ini. Berikut beberapa variasinya!
1 - Strata Artichoke Bayam
Ganti garam, merica, dan mustard dengan 1 1/2 sendok teh bumbu Yunani.
Kocok 3 ons keju krim yang dilunakkan ke dalam campuran telur, lalu aduk:
- 10 ons bayam beku cincang, dicairkan dan diperas kering
- 1 kaleng (ukuran 14 ons) hati artichoke yang dipotong empat, tiriskan
- 1 cangkir keju Swiss parut
- 1/2 cangkir parutan Parmesan
- sejumput Tabasco
2 - Strata Italia
Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan. Tumis 1/2 cangkir bawang bombay selama 1 hingga 2 menit. Tambahkan 8 ons irisan jamur cremini. Masak, aduk terus selama sekitar 5 menit. Tambahkan 2 siung bawang putih cincang dan masak 1 menit lagi. Angkat ke piring dengan sendok berlubang.
Campurkan ke dalam adonan telur:
- 1 cangkir irisan pepperoni yang dipotong empat
- 3/4 cangkir irisan zaitun hijau
- 1 1/2 cangkir parutan mozzarella
- 1/2 cangkir Parmesan
- jamur/bawang merah/bawang putih
3 - Chili Hijau
Campurkan ke dalam adonan telur:
- 4 ons cabai hijau cincang, tiriskan
- 1 cangkir tomat cincang
- 2 sendok makan salsa
- 2 cangkir parutan Monterey Jack atau Pepper Jack
Jika tomat Anda sangat berair, buang beberapa biji dan dagingnya.
Sajikan dengan irisan alpukat dan salsa.
Tolong jangan merasa terbatas pada variasi ini. Saya ingin mendengar ide Anda tentang rasa—sayuran panggang dan keju kambing, pesto, dan ayam… Saya akan berhenti sekarang. Mari kita dengar milikmu!
