Pizza Gulung

Pizza Rolls

Keajaiban kecil yang gurih!

Panaskan oven hingga 400 derajat. Gulung adonan pizza ke permukaan yang ditaburi tepung sampai berbentuk persegi panjang besar. Lumuri dengan sedikit minyak zaitun dan taburi dengan garam. Olesi permukaannya dengan saus marinara, lalu taburi dengan Parmesan. Letakkan beberapa lapis irisan mozzarella di seluruh saus. Oleskan pesto ke seluruh keju. Letakkan di atas bahan pizza lainnya (pepperoni, dll.) yang Anda inginkan.

Buka bungkus keju dan letakkan dalam satu garis di bagian atas adonan. Gulung ke arah Anda sehingga keju string bergulung di tengah gulungan adonan. Iris menjadi potongan-potongan 1 inci dan tempatkan di loyang atau wajan besi. Biarkan gulungan mengembang selama 20 menit.

Panggang selama 15 menit, sampai roti berwarna keemasan dan isiannya berbuih. Angkat dan sajikan segera dengan tambahan saus marinara.

Saya memiliki beberapa penafian tentang roti gulung gila ini, yang saya buat kemarin karena iseng karena saya memiliki setengah tumpukan adonan gulung kayu manis yang tersisa dari hari Sabtu.

1. Saya bekerja tanpa resep apa pun, dan tidak punya rencana. Ide itu muncul dalam waktu sekitar 5 menit. Jenis seperti ide saya untuk memulai sebuah blog 10 tahun yang lalu.

2. Saya tidak memiliki semua bahan yang biasanya saya inginkan: Saya kekurangan keju yang tepat, tidak memiliki pepperoni, tidak ada zaitun hitam, dan sebagainya. Dengan kata lain, saya sudah siap.

3. Saya tidak dapat menemukan kamera saya di mana pun, lalu akhirnya menyerah dan memutuskan untuk menggunakan iPhone saya untuk memotret resep ini. Jadi, jangan tersinggung dengan iPhone, tetapi jika foto-foto ini kekurangan sesuatu, Anda akan tahu alasannya.

4. Seperti yang dinyatakan di atas, saya akhirnya membuat gulungan ini karena saya memiliki sisa adonan dari membuat gulungan kayu manis pada hari Sabtu, dan itulah yang memberi saya ide untuk menggulung adonan dasar persegi panjang, mengisinya dengan bahan-bahan, menggulungnya, mengiris itu, dan memanggangnya. Tetapi setelah seluruh pengalaman, saya memutuskan bahwa lain kali saya membuat bayi-bayi ini, saya akan menggunakan adonan pizza asli dengan sedikit lebih banyak kunyah. Adonan ini agak terlalu lembut untuk dilewatkan sebagai pizza. (Resep di bawah ini membutuhkan adonan pizza.)

Tapi selain itu, semuanya benar-benar berjalan sesuai rencana! Ha.

Ini adalah setengah dari resep adonan, dan itu di lemari es selama sekitar 36 jam. Cara terbaik untuk membuat resep ini saat adonan benar-benar dingin, jadi lanjutkan dan letakkan di atas permukaan tepung langsung dari lemari es.

Giling sampai benar-benar rata...

Kemudian gerimis di atas sedikit minyak zaitun dan oleskan ke lapisan tipis ...

Dan taburi kerak dengan garam.

Ambil sebotol saus marinara atau pizza…

Jatuhkan sesendok ke seluruh kerak…

Lalu ratakan menjadi satu lapis dan taburi seluruh permukaannya dengan parutan Parmesan. Seperti yang saya katakan sebelumnya, saya benar-benar kekurangan keju Italia di lemari es saya — saya tidak tahu apa yang terjadi! Parmesan rendah, mozzarella rendah, dan saya akan pergi ke toko hari ini. Saya tidak bisa membiarkan ini terjadi pada saya lagi, karena saya merasa sangat menakutkan.

Kurang keju? Saya? Untuk apa dunia ini?!?

Anda melihat semua mozzarella yang saya tinggalkan, itulah sebabnya mengapa sangat sedikit. Jika saya memiliki simpanan biasa, saya akan meletakkan setidaknya beberapa lapis irisan—dan mungkin tiga.

Oh, dan tentang mozzarella: Ini adalah keju mozzarella irisan Amerika yang bagus, bukan mozzarella segar putih cerah yang dijual dalam bentuk bola. Saya pikir yang terakhir sebenarnya akan sedikit terlalu encer untuk resep ini dan mungkin menghasilkan sedikit kekacauan, jadi dalam hal ini saya merekomendasikan barang-barang supermarket yang diproduksi secara massal!

Pada titik ini dalam hidup Anda, Anda dapat menambahkan beberapa bahan pelengkap pizza lainnya: irisan pepperoni cincang (atau utuh), sosis Italia yang dimasak dan dihancurkan, zaitun hitam cincang, rempah-rempah… Saya membuatnya sederhana karena saya benar-benar hanya ingin bermain-main.

Tapi oh! Kebetulan saya punya setengah botol pesto di lemari es saya.

Basil belum lepas landas di kebun saya. Ini akan menjadi enam minggu atau lebih.

hadiah terbaik untuk wanita yang lebih tua

Terjemahan: Ini akan menjadi selamanya.

Cepat, kemangi! Saya perlu Anda dalam hidupku.

Oleskan ke seluruh keju…

Dan kemudian saya memutuskan untuk mencoba sesuatu yang aneh.

Saya membuka beberapa potong keju string dan meletakkannya dalam garis di bagian atas adonan.

Saya ulangi: Saya tidak tahu apa yang saya lakukan atau bagaimana ini akan terjadi.

Tapi ini roti dan keju, teman-teman. Apa yang mungkin salah?

Mulai dari ujung keju string, gulung adonan ke arah Anda, usahakan agar gulungan tetap kencang. Perhatikan bahwa saya telah meluangkan waktu untuk mencapai titik ini dan adonan tidak terlalu dingin lagi—dan karena itu mulai menjadi sedikit lunak…dan sulit untuk ditangani. Semakin dingin adonan, semakin baik gulungan akan tetap menyatu!

Jepit ujungnya, lalu gulung adonan hingga jahitannya menghadap ke bawah.

Iris menjadi dua tepat di tengah, lalu potong irisan setebal 1 inci (atau sedikit lebih tipis juga bagus!) Gunakan pisau bergerigi untuk memudahkan pemotongan.

Tempatkan gulungan, potong menghadap ke atas, di dalam loyang (atau wajan besi, jika Anda ingin semuanya sederhana dan menawan.)

Biarkan gulungannya duduk dan naik sebentar, sementara Anda memanaskan oven hingga 400 derajat.

Panggang selama sekitar 15 hingga 18 menit, sampai panas dan berbuih… seperti ini!

Sekarang, sementara keju tali di tengah adalah ide bagus dan semuanya—maksud saya, ini keju; tidak ada lagi yang bisa dikatakan—Ada sedikit komplikasi karena semakin lama roti gulung di dalam panci setelah keluar dari oven, semakin banyak keju yang terus meleleh. Jika mereka duduk terlalu lama sebelum Anda menyajikannya, keju string hanya akan meleleh sampai ke bagian bawah gulungan, meninggalkan sedikit celah di tengah setiap gulungan. Sekarang, ini sama sekali bukan hal yang buruk — keju yang meleleh tidak pernah ada — tetapi jika Anda ingin menyimpan keju di tengah, silakan dan sajikan langsung dari oven. Saya menganggap bahwa membekukan keju string sebelum menggulungnya ke dalam gulungan mungkin sedikit membantu, karena akan membutuhkan sedikit lebih banyak waktu untuk memungkinkan roti matang tanpa benar-benar melelehkan keju. Saya akan mencobanya lain kali!

Dan saya akan terus mencoba sampai saya bisa melakukannya dengan benar.

Ini untuk seni.

Sajikan dengan marinara hangat…

Dan nafsu makan yang luar biasa!

Tidak ada ukuran atau jumlah yang tepat—cukup gunakan apa yang Anda miliki, dan bersenang-senanglah melakukannya!