Sosis dan Kale Quiche

Sausage Kale Quiche

Quiche yang baik cocok untuk makanan apa pun: sarapan, makan siang, makan siang, atau makan malam!

1. Panaskan oven hingga 400̊. Tumpuk 2 putaran adonan pai di atas satu sama lain di atas permukaan yang ditaburi tepung dan gulung menjadi lingkaran 12 inci.
2. Pindahkan adonan ke dalam piring pai berukuran 9 inci dan tekan ke dalam panci. Pangkas kelebihannya dan kerutkan ujungnya.
3. Lelehkan mentega dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan sosis dan masak, pecahkan daging dengan sendok kayu, sampai sebagian besar kecoklatan, 2 hingga 3 menit. Tambahkan bawang dan masak, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan, 10 hingga 12 menit.
4. Tambahkan kangkung ke wajan. Masak, aduk, sampai layu tapi masih hijau terang, sekitar 6 menit.
5. Kocok telur dan krim kental dalam mangkuk besar; bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan campuran sosis dan keju dan aduk dengan spatula karet.
6. Tempatkan kulit pai di atas loyang berbingkai dan tuangkan dalam campuran telur. Tutup longgar dengan foil dan panggang sampai kerak hampir keemasan dan bagian tengahnya sangat longgar, sekitar 45 menit. Buka dan panggang sampai quiche diatur dan keraknya berwarna cokelat keemasan, 15 hingga 20 menit lagi. Diamkan 10 menit, lalu iris dan sajikan dengan salad.