Spicy Bbq Brisket
Selesaikan brisket lembut ini di atas panggangan, tutupi dengan saus BBQ buatan sendiri yang manis dan tajam.
Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Hasil:8 - 10porsi Waktu persiapan:0jamEmpat. Limamenit Total Waktu:4jamlimabelasmenit Bahan Untuk Sandung lamur:2 sdm.
gula merah muda yang dikemas
1 sendok teh.bubuk cabai ancho
1 sendok teh.bubuk bawang putih
1 sendok teh.
paprika manis
1 sendok teh.garam halal
1 sendok teh.bubuk mustard
1/2 sdt.
cabe rawit
5 ponSandung lamur (potong datar)
2 sdm.mentega tawar, dilunakkan
8 hingga 10 roti hamburger
Saus BBQ (lihat di bawah), irisan selada kol dan acar dill, untuk disajikan
Untuk Pel:1 Cjus apel
1 Ccuka sari apel
1/4 c.gula merah muda yang dikemas
1 sendok teh.minyak sayur
2 sdt.Saus Worcestershire
1/2 sdt.garam halal
Lada hitam, secukupnya
Modul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Petunjuk arah- Panaskan oven hingga 300 300. Atur rak dalam panci pemanggangan besar dan tambahkan air secukupnya hingga tepat di bawah rak. Tempatkan panci di atas dua pembakar di atas kompor dan didihkan air dengan api kecil.
- Sementara untuk Sandung lamur: Campurkan gula merah, bubuk cabai, bubuk bawang putih, paprika, garam, bubuk mustard dan cabai rawit dalam mangkuk kecil.
- Pangkas sebagian besar lemak dari Sandung lamur, sisakan lapisan setebal 1/2 inci. Oleskan campuran rempah-rempah ke seluruh brisket. Matikan api di bawah wajan pemanggang. Atur sisi lemak Sandung lamur di atas rak dan tutup panci dengan rapat dengan kertas timah. Tempatkan panci di dalam oven dan panggang sampai Sandung lamur sangat empuk dan daging dapat dengan mudah dipipihkan dengan garpu tetapi tidak hancur, 3 1/2 sampai 4 jam.
- Sementara itu, untuk kain pel: Campurkan jus apel, cuka sari apel, gula merah, minyak sayur, saus Worcestershire, garam dan sedikit merica dalam panci kecil. Didihkan dengan api sedang-tinggi dan masak sampai cairan berkurang menjadi 1 gelas, sekitar 7 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin.
- Saat Sandung lamur selesai dipanggang, panaskan panggangan dengan api sedang. Panggang Sandung lamur, gosok dengan kain pel dan sesekali dibalik, sampai lemaknya renyah dan Sandung lamur hangus di beberapa titik, sekitar 20 menit. Angkat dari panggangan dan diamkan 10 menit.
- Iris tipis Sandung lamur melawan serat dan sikat dengan sisa kain pel. Mentega roti, lalu panggang di atas panggangan, sekitar 1 menit. Sajikan Sandung lamur dengan roti, saus BBQ, coleslaw dan acar.
